ル・ムートン・ドール おすすめ料理
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仔羊のロースト（オーストラリア産ソルトブッシュラム）
限定されたオーストラリア内陸部だけに生息する、ハーブ（ソルトブッシュ）を食べて育った仔羊を使用した「仔羊のロースト」。肉質は、天然ミネラル豊富で、奥深い味わいです。絶妙の焼き加減で火を通し、マスタードソースで仕上げました。季節の彩り豊かなお野菜と一緒にお召し上がりください。
3,850円（税込）
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フォアグラのテリーヌ
上質なフォアグラをポルト酒に漬け込み、丸ごと真空調理で火入れを行う。真空調理を行うことで、しっとりとなめらかな舌ざわりに。甘酸っぱいバルサミコ酢で仕上げるソースがフォアグラによく合います。高級感漂う大人の味をワインと一緒にお召し上がりください。
コースの一例です
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デザート
コースの最後に提供するデザートは、甘さ控えめであっさりとした味わい。お客様よりオーダーを受け、その場で作り上げるデザートには、季節の旬のフルーツを使用しております。春夏秋冬、季節の移ろいを感じながらコース最後まで心を込めて、ご提供。特別な日のデザートのご要望も承っておりますのでお気軽にご相談ください
コースの一例です
