築地青空三代目 別邸 コース詳細 2021/03/25 更新
「特選焼うお10種と本鮪ユッケ」コース
「超特選焼うお１０種」名物大トロ5秒焼きから始まる極上のコースです。天然本鮪の大トロをサッと炙り、わさびをのせてお召し上がりいただきコースをスタートいたします。鮨道から厳選した御造りがはいる、一番人気あるコースです。最高級のノドグロ、厚切り大トロ、はいります。「長期熟成させた赤酢のシャリと、焼うおの相性が別群です」
| 料金 | 8,250 円（税込） |
|---|---|
| 品数 | 12品 |
| 利用人数 | 2～20名のご予約 |
| 滞在可能時間 | 2時間 |
| 予約可能曜日 | 月～日・祝日・祝前日 |
| 予約締切 | 来店日の前日0時まで |
| 補足事項 | 海の状況により、ネタが変わる場合がございます。前日17時以降のご予約は、店舗まで直接お電話くださいますようお願い申し上げます。 |
コース内容
1品目 焼うお2種 特上カルビと上カルビ
赤酢のシャリと一緒にたっぷりとワサビをのせて。
天然本鮪大トロ5秒ほど炙る。これがいし川の特上カルビ！
2品目 本鮪のユッケ
その日の本鮪の各部位をユッケ風に
3品目 焼うお8種類
・厚切りトロ 大根おろし
・のどぐろの塩
・さわらの片面強め焼き
・下関の天然とらふぐ葱塩
・北海道のつぶ貝 辛味噌
・本鮪の心臓焼
・本鮪のホルモン焼
・本鮪の大トロカルビ筋
■いし川の冷麺
さっぱり冷やした「稲庭そうめん」
自家製の青唐酢や薬味をたっぷりのせてどうぞ
■本日の築地料理
おすすめの築地料理を1品
■本日の珍味やつまみを数種類おだしします。
■酒井シェフ特製のデザート
ほおづきのチョコレート
※この内容は仕入れ状況等により変更になる場合がございます。
予めご了承ください。
最終更新日：2021-03-25 17:58:12.0
※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。
