sealas MARKET シーラスマーケット 料理のこだわり
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About Shirasu
シーラスは、最高のシラス料理をお届けします!!別名「海のプラチナ」といわれるカタクチイワシの稚魚シラスは、生の状態を「しらす」、湯がくと「釜揚げしらす」、さらにこれを乾燥すると「ちりめん」と呼びます。しらすは、カルシウム・ビタミンD・ビタミンB12などが多く含まれ、歯や骨などを強くしたり血栓症を予防します。
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About Momiji-suisan
株式会社もみじ水産は、「戦艦大和」が建造された事で有名な広島県呉市にあります。ちりめん漁を主力とし、漁解禁の毎年6月になると安芸灘海域で漁獲します。毎朝とれたての生しらすを漁港からお店まで漁師自ら運んで自慢の新鮮なしらすをお届けしています。弊社ならではの新鮮海鮮料理を、地域の皆様に楽しんでいただければ幸いです。