環境にやさしいサイゼの「卓上伝票差し」とは？　静かに広がるリサイクルの取り組み（1/2 ページ）

[昆清徳，ITmedia]

　筆者がサイゼリヤを訪れたところ、卓上に見慣れぬ備品があることに気付いた。そこで、同社の広報担当者に聞いたところ環境にやさしい「卓上伝票差し」の導入がじわじわと進んでいることが分かった。

　新たな卓上伝票差しは、店内で利用したドリンクコップ、ワイングラス、デカンタ、ジョッキをリサイクルしたものだ。広報担当者によると、従来はプラスチック製の卓上伝票差しを利用していたが、2022年秋から一部店舗で導入を始めたという。白、赤、黒の3種類があり、裏側には「この商品はサイゼリヤで使用したドリンクコップなどリサイクル原料を100％使用しています」と記載されている。

　サイゼリヤでは、鉄製・アルミ製の食器類や調理器具、樹脂製グラス類を回収してリサイクルしている。鉄とアルミは年間約5トン、樹脂製グラス類は年間約1トン回収しているという（出所：サイゼリヤ公式Webサイト）。