豚こまとアボカドのBBQチーズ焼き

材料（2～3人分）

豚こま切れ肉
　250g
ゆで卵
　2個
ピザ用チーズ
　60g
アボカド
　1個
A〈混ぜる〉
　・おろしにんにく
　　小さじ1/4
　・トマトケチャップ
　　大さじ2
　・ウスターソース
　　大さじ1
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
　・砂糖
　　小さじ1
塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

• 豚こま切れ肉

  250g

• ゆで卵

  2個

• ピザ用チーズ

  60g

• アボカド

  1個

• A〈混ぜる〉

• 　・おろしにんにく

  小さじ1/4

• 　・トマトケチャップ

  大さじ2

• 　・ウスターソース

  大さじ1

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

• 　・砂糖

  小さじ1

• 塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

1. 1

   アボカドは縦半分に切って横1cm幅に切る。ゆで卵は四つ割りにする。豚肉は塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、小麦粉大さじ1/2をふってざっとまぶす。

2. 2

   直径22cmくらいのフライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったらAを加え、炒め合わせる。

3. 3

   全体がなじんだらアボカドを加えてざっと混ぜ、フライパン全体に広げる。ゆで卵を散らして中央にピザ用チーズをのせ、ふたをして弱火で約3分蒸し焼きにし、チーズを溶かす。

   

   生食できるアボカドは最後にざっと混ぜると、色よく、食感よく仕上がる。

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