材料3つ！鶏もも肉に◯◯をのせて蒸すだけで、しっとりジューシーなプロの味が再現できたよ

鶏もも肉に◯◯をのせて20分蒸すだけで、プロ級の柔らかさに！和食の鉄人・野﨑洋光さんが教える、材料3つで誰でもつくれる極上おかず。『愛蔵版 野﨑洋光 和のおかず決定版』（世界文化社）からご紹介します。