Spanish Recipes

93K views · 8.4K reactions | Pernil RECETA ⬇️⬇️⬇️ Ingredientes * 1 pernil de 9-10 libras (preferiblemente pernil trasero o pork butt) * 1 cdta de sal por cada libra de pernil * 1 diente de ajo por cada libra de pernil * 1/2 cda de orégano * 1 sobre de sazón regular sin achiote (opcional) * 1 cdta pimienta molida * aceite * sal adicional y aceite adicional para el cuero Instrucciones 1- Muele el ajo y ve incorporando la sal en el mortero. 2- Mezcla todo el ajo molido, sal, orégano y pimienta y añade aceite hasta que se forme una pasta un poco suelta. 3- Coloca el pernil sobre una bandeja de hornear. 4- Con un cuchillo largo bien afilado, despeca todo el cuero casi hasta el final, de un lado al otro del pernil. Deja una parte pegada. 5- Levanta el cuero despegado y con un cuchillo fino haz huecos por toda la carne por ambos lados. 6- Unta toda la mezcla al pernil, por debajo del cuero y entrando con los dedos a los huecos. 7- Coloca el cuero de vuelta en su sitio. 8- Seca bien el cuero con papel toalla. 9- Echa sal sobre todo el cuero. 10- Guarda en la nevera SIN TAPAR al menos de un día al otro. 11- Media hora antes de comenzar a cocinar saca el pernil de la nevera. 12- Precalienta el horno a 350 F. 13- Seca el cuero del pernil con un papel toalla, sacando la sal y unta un poco de aceite. 14- Hornea por 5 horas (1/2 hora por cada libra de carne). SIN TAPAR 15- Sube la temperatura a 450 F. 16- Hornea 1/2 hora adicional o hasta que el cuero esté bien crocante, pero no quemado. 17- Mucho cuidado en esta etapa para evitar que se queme el cuero. 18- La temperatura interna de la carne debe estar sobre 170 F. 19- Deja reposar 40 minutos sin tapar. #pernil #pernildecerdo #puertorricanfood #puertoricanfood #recetasnavideñas | Norma Berríos Silva

Baked Puerto Rican Pastel ((Pastel Puertorriqueño al Horno)

Plantain Balls

Asopao de Camarones (Shrimp Soup) - Food Metamorphosis

Asopao de Camarones (Shrimp Soup) - Food Metamorphosis

Puerto Rican Asopao de Camarones | shrimp soup

48K views · 206K reactions | CANASTILLAS DE PLÁTANO MACHO, con ceviche de gambones. -Una receta sin gluten, fácil, deliciosa y muy saludable. -Si te gustan las recetas divertidas, tienes que preparar estas canastillas de plátano macho, perfectas si tienes invitados en casa para prepararles una receta sin harinas y muy saludable. -Ingredientes para 4 personas: •2 plátanos macho •Sal y pimienta al gusto •Aceite de oliva virgen extra -Para el ceviche: •250 gr gambones cocidos •1 tomate pequeño •2 chalotas pequeñas o 1/2 cebolla •1/2 pimiento italiano •1 puñado de cilantro fresco •Zumo de 1/2 limón •1/2 aguacate -Elaboración: -Pela el plátano macho, corta los extramos, hazle un corte a la larga y para que salga mejor la piel, llévalo 1 minuto al microondas a máxima potencia. -Coártalo en trocitos de 6/7 cm, salpimienta y ponles un poco de aceite de oliva virgen extra, lleva a la freidora de aire durante 12 minutos a 180 grados. -Mételos en un exprimidor de limón y aplasta, te saldrán unas canastillas ideales. -Ponles otro poquito de aceite de oliva virgen extra y vuelve a llevar a la freidora durante 7 minutos a 180 grados. -En horno lo puedes hacer también, la primera vez 20 min 180 grados y la segunda unos 10 minutos 180 grados. -También podrás hervirlos en agua durante 10 minutos. -Para el levite, tan sencillo como cortar todos los ingredientes muy finitos, aliña con zumo de medio limón, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. -Sirve y disfruta. 🙏Espero que os gusten tanto como a mí, gracias por todos vuestros comentarios y que tengáis un día bonito. #canastillasdeplatanomacho #platanomacho #recetassingluten #glutenfree #recetafacil #foodporn #recetasquefuncionan #cevichedegambones #cevichedecamarones #alimentacionsaludable #glutenfreerecipes #easyrecipes #recetasdivertidas #habitossaludables #cambiodehabitos #canastasdeplatanomacho | Paula Monreal Barral