Jurnal Agroekoteknologi . E-ISSN No.

2337- 6597
Vol.4.No.4, Desember 2016 (635); 2341-2348

Pengaruh Asal Stek dan Zat Pengatur Tumbuh Atonik Terhadap Pertumbuhan
dan Produksi Dua Varietas Ubi jalar (Ipomoea batatas L.) Lamb.

The effect of cutting sources and Atonik plant growth regulator on the Growth
and Yield of Two Sweet Potatoes (Ipomoea batatas L.) Lamb. Varieties

Cut Tia Mardi*, Hot Setiado, Khairunnisa Lubis

Program Studi Agroekoteknologi Fakultas pertanian USU, Medan, 20155.
*
Corresponding author: Cuttia02@gmail.com

ABSTRACT

The aim of the research was to know the effect of cutting sources and Atonik plant growth regulator on the
growth and yield of two sweet potatoes varieties. The research was conducted on the public farming, Amplas
Village, Medan, North Sumatera, with 33 metres altitude, from September 2015 to January 2016. The
randomized block design was used with three factors, i.e variety (Antin-1, Kidal), cutting sources (shoot cutting
and base cutting), Atonik plant growth regulator (0,25 ml and 0,50 ml). The parameters observed were the
extention of the plant length, the weight of the tuber per sample, the number of tuber per sample, the length of
tuber per sample, the diameter of tuber per sample, the weight of tuber per plot and the organoleptic test. The
results showed that the variety was significantly affected the extention the plant length, the weight of tuber per
sample, the number of tuber per sample, the length of tuber per sample,the diameter of tuber per sample, the
weight of tuber per plot. Cutting sources was significantly affected the extention the plant length. The
interaction among varieties, cutting sources, and Atonik plant growth regulator were not significantly affected.

Key words : Atonik plant growth regulator, cutting sources, sweet potato.

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh asal stek dan zat pengatur tumbuh Atonik terhadap
pertumbuhan dan produksi dua varietas ubi jalar. Penelitian ini dilaksanakan di lahan masyarakat bajak V,
kelurahan Harjosari II kecamatan Medan Amplas, Sumatera Utara, Medan, dengan ketinggian tempat +33 m
dpl, dilaksanakan pada bulan September 2015 sampai Januari 2016 menggunakan Rancangan Acak
Kelompok dengan tiga faktor perlakuan yaitu varietas (Antin-1 dan Kidal), bahan asal stek (stek pucuk dan
stek pangkal) dan zat pengatur tumbuh Atonik (0,25 ml dan 0,50 ml). Peubah amatan yang diamati adalah
pertambahan panjang tanaman, jumlah umbi per sampel, panjang umbi per sampel, diameter umbi per sampel,
bobot umbi per sampel, bobot umbi per plot dan uji organoleptik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
varietas berbeda nyata terhadap pertambahan panjang tanaman, jumlah umbi per sampel, panjang umbi per
sampel, diameter umbi per sampel, bobot umbi per sampel, bobot umbi per plot. Stek berbeda nyata terhadap
pertambahan panjang tanaman, Interaksi antara varietas, stek, dan Zat pengatur tumbuh Atonik tidak
berpengaruh nyata.

kata kunci : sumber stek, ubi jalar, zat pengatur tumbuh Atonik.
PENDAHULUAN memberikan perhatian dalam meningkatkan
upaya pengembangan pangan alternatif yang
Ketahanan pangan yang terlalu berbasis umbi-umbian seperti ubi jalar (Rozi dan
bergantung pada satu komoditi seperti beras Krisdiana, 2011).
akan mengandung resiko bila suatu saat Menurut Badan Pusat Statistik, produksi
kebutuhan pangan rumah tangga dan nasional ubi jalar di Indonesia tahun 2013 mencapai
akan rapuh. Oleh karenanya, ke depan kita perlu 2.386.729 ton/tahun dengan luas lahan panen
2341
Jurnal Agroekoteknologi . E-ISSN No. 2337- 6597
Vol.4.No.4, Desember 2016 (635); 2341-2348

161.850 Ha. Sedangkan produksi ubi jalar di penyakit kudis. Varietas ini cocok untuk
Indonesia tahun 2014 mengalami penurunan konsumsi. Umur panen 4,0–4,5 bulan (Badan
menjadi 2.360.063 ton/tahun dengan luas lahan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, 2012).
panen 156.691. Di Sumatera Utara sendiri, Teknik perbanyakan vegetatif dengan
produksi ubi jalar pada tahun 2013 mencapai stek adalah metode perbanyakan tanaman
116.671 ton/tahun dengan luas lahan panen dengan menggunakan bagian tanaman yang
9.101. Sedangkan di tahun 2014, produksi ubi dipisahkan dari induknya di mana jika ditanam
jalar mengalami peningkatan sebesar 132.687 pada kondisi yang menguntungkan untuk
ton/tahun dengan luas lahan panen 10.128 Ha beregenerasi akan berkembang menjadi tanaman
(BPS, 2014). yang sempurna (Juhardi, 1995).
Ubi jalar Antin-1 merupakan hasil Menurut Rayan (2009) berdasarkan hasil
persilangan antara varietas lokal Samarinda dari uji-t terhadap persentase stek menjadi anakan,
Blitar dengan Kinta varietas lokal Papua. perlakuan bahan stek menunjukkan bahwa
Varietas ini toleran terhadap kekeringan, bahan stek pucuk lebih baik dibandingkan
mengandung zat antosianin 33,89 mg/100 g dan dengan bahan stek batang dan memberikan
memiliki corak warna yang atraktif yakni pengaruh yang nyata. Hal ini disebabkan karena
berwarna ungu bercampur putih pada daging bahan stek pucuk lebih juvenil atau lebih muda
umbi. Potensi hasil mencapai 33,2 ton /ha dibandingkan dengan bahan stek batang, dan
dengan umur panen 4 - 4,5 bulan. (Badan juga bahan stek batang sebagian pori-porinya
Penelitian dan Pengembangan Pertanian, 2012). kemungkinan mengandung zat lilin yang
Ubi jalar merupakan sumber karbohidrat, menghambat tumbuhnya akar dalam pengakaran
vitamin A, C, dan mineral. Ubi jalar yang daging stek sehingga menghasilkan persentase stek
umbinya berwarna ungu, banyak mengandung menjadi anakan lebih kecil.
anthocyanin yang sangat bermanfaat bagi Zat perangsang pertumbuhan yang
kesehatan, karena berfungsi mencegah penyakit banyak diperdagangkan saat ini memiliki fungsi
kanker. Ubi jalar yang daging umbinya berwarna hampir sama dengan fitohormon, salah satunya
kuning, banyak mengandung vitamin A adalah Atonik. Zat pengatur tumbuh dapat
(Balitkabi, 2010). mendorong pertumbuhan akar sehingga
Kidal merupakan varietas unggul ubi penyerapan hara menjadi lebih efektif (Lestari,
jalar dengan tipe tanaman semi kompak. 2011). Atonik termasuk dalam kelompok auksin
Produktivitas mencapai 25–30 t/ha. Varietas yang
Kidal agak tahan terhadap hama boleng, dan
mengandung bahan aktif natrium otrho- dengan konsentrasi 0,50 cc/1 dan konsentrasi
nitrofenol, natrium para-nitrofenol, natrium 2-4 0,50 cc/1 dapat meningkatkan produktivitas
dinitrofenol, dan natrium 5 nitroguaiakol. bawang merah.
Senyawa tersebut sangat efektif dalam mengatur Selain menggunakan varietas unggul dan
pertumbuhan akar, meningkatkan keberhasilan teknik budidaya yang sesuai, peningkatan
perakaran stek, mempercepat perakaran, dan produktivitas ubi jalar dapat dilakukan dengan
meningkatkan kualitas akar adventif. Proses perlakuan khusus seperti pemilihan bahan stek
munculnya akar adventif terdiri dari tiga tahap serta penggunaan zat pengatur tumbuh Atonik
yaitu: 1. Terjadi diferensiasi sel yang diikuti untuk merangsang perakaran yang tujuan
dengan terbentuknya sel-sel meristematis akhirnya mengarah pada produksi umbi.
(inisiasi akar), 2. Diferensiasi sel-sel Penelitian ini bertujuan untuk melihat
meristematis hingga terbentuknya primordia dan mempelajari perbedaan pertumbuhan dan
akar, dan 3. mulai munculnya akar-akar baru produksi dua varietas ubi jalar berdasarkan
(Ashari, 1995 dalam Dharma et al., 2011). bahan sumber stek pada berbagai dosis zat
Penelitian yang dilakukan Lestari (2011) pengatur tumbuh Atonik.
menunjukkan bahwa konsentrasi Atonik
berpengaruh nyata terhadap berat basah dan
berat kering bawang merah serta jumlah umbi
bawang merah. Zat pengatur tumbuh Atonik
2342
Jurnal Agroekoteknologi . E-ISSN No. 2337- 6597
Vol.4.No.4, Desember 2016 (635); 2341-2348

BAHAN DAN METODE dan 0,50 ml (A2). Sehingga diperoleh 8

kombinasi perlakuan terdiri atas 4 ulangan,
Penelitian dilaksanakan di lahan masing - masing kombinasi perlakuan terdiri
masyarakat Bajak V kelurahan Harjosari II atas 6 tanaman.
kecamatan Medan Amplas, dengan ketinggian Pelaksanaan penelitian dimulai dari
tempat ± 33 meter diatas permukaan laut, persiapan Areal membersihkan lahan dari gulma
mulai bulan September 2015 sampai dengan di areal penanaman. Lahan diolah dan
Januari 2016. Bahan yang digunakan dalam digemburkan dengan kedalaman 20 cm, dibuat
penelitian ini antara lain bibit ubi jalar varietas bedengan berukuran 200 x 100 cm, jarak antar
Antin-1 dan Kidal, pupuk Urea 20 g/plot, KCl 10 plot 30 cm, jarak antar blok 50 cm dan parit
g/plot, dan TSP 10 g/plot pupuk dasar yang drainase sedalam 30 cm untuk menghindari
diberikan, zat pengatur tumbuh Atonik dengan genangan. Bahan Asal stek berasal dari bagian
konsentrasi 0,25 dan 0,50 ml/l air, insektisida pucuk dan pangkal dari Balitkabi Malang
dan fungisida. Penelitian ini menggunakan dengan panjang stek 20-25 cm dan terdapat
Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 3 delapan atau Sembilan buku. Penanaman stek
faktor yaitu Faktor pertama varietas (V) terdiri ubi jalar dilakukan sedalam 5-10 cm, dengan
dari 2 taraf yaitu Varietas Antin 1 (V1) dan sekurangnya tiga atau empat buku dibenamkan
varietas Kidal (V2). Faktor kedua yaitu Bahan ke dalam tanah dengan jarak tanam 30 cm.
Asal Stek (S) terdiri dari 2 taraf yaitu Stek Pucuk Pemupukan dasar dilakukan dua minggu setelah
(S1) dan Stek Pangkal (S2) dan fakor ketiga tanam (2 MST). Pupuk yang diberikan sesuai
adalah Perendaman dengan Zat pengatur tumbuh dengan dosis
Atonik (A) terdiri dari 2 taraf yaitu 0,25 ml (A1)
anjuran kebutuhan pupuk ubi jalar yaitu Urea 200 (cm), jumlah umbi per sampel (umbi), panjang
kg/ha (40 g/plot) dan SP36 100 kg/ha (20 g/plot). umbi per sampel (cm), diameter umbi per sampel
Pemupukan lanjutan dilakukan pada 7 MST. (mm), bobot umbi per sampel (g), bobot umbi per
Aplikasi ZPT Atonik dilakukan dilakukan plot (g), dan uji organoleptik. Uji organoleptik
dengan cara perendaman dengan konsentrasi atau uji rasa di lakukan setelah panen dengan
0,25 ml dan 0,50 ml selama 60 menit dilakukan cara menguji kriteria kemanisan dan tekstur umbi
sebelum penanaman. Pemeliharaan tanaman pada 10 orang penguji yang diberikan jumlah
meliputi penyiraman dilakukan setiap hari. tester sebanyak 5,00 g untuk masing-masing
Penyulaman dilakukan apabila ada stek yang penguji. Tabel kriteria uji organoleptik sebagai
tidak tumbuh setelah 2-3 MST. Penyiangan berikut:
gulma dilakukan dengan cara mencabut gulma
setiap minggu. Pembumbunan dilakukan agar Tabel 1. Kriteria uji organoleptik
umbi dapat terbentuk secara sempurna,
dilakukan bersamaan dengan pemupukan Sumber Kemanisan Skor Tekstur Skor
lanjutan dan penyiangan. Pengangkatan lilit : Isa Tidak Manis 1 Remah 1
batang bertujuan untuk mencegah terbentuknya (2016). Sedang 2 Sedang 2
umbi-umbi kecil, dilakukan setiap MST dan Manis 3 Padat 3
dimulai pada umur 50 HST. Pengendalian hama
dan penyakit tanaman dilakukan dengan Heritabilitas
menggunakan insektisida dengan bahan aktif Untuk menganalisis apakah keragaman
karbofuran dengan konsentrasi yang dianjurkan. fenotipe peubah amatan (karakter yang diamati)
Panen dilakukan dengan cara mencabut tanaman disebabkan oleh faktor genotipe atau lingkungan,
hingga ke akarnya, kemudian dibersihkan dari maka digunakan heritabilitas. Nilai heritabilitas
kotoran-kotoran yang menempel. Umbi dipotong dapat dihitung dengan menggunakan rumus
dari batang tanaman. Peubah amatan yang sebagai berikut:
diamati meliputi pertambahan panjang tanaman

2343
Jurnal Agroekoteknologi . E-ISSN No. 2337- 6597
Vol.4.No.4, Desember 2016 (635); 2341-2348

Tabel 2. Tabel Analisis Ragam h2 =

Sumber Keragaman (SV) Derajat Bebas (DF) Kuadrat Tengah (MS) heritabilitas
σ2g = ragam
Ulangan (r-1) - genotip
Genotipe (g-1) M2 σ2p = ragam
Galat (r-1)(g-1) M1 penotip
σe2
= ragam lingkungan/galat
M2 – M 1 M2 = kuadrat tengah genotipe
σ2g= M1 = kuadrat tengah galat
r r = ulangan
(Sutjahjo et al., 2006).
σ2 g σ2 g Menurut Stansfield (1991) kriteria
2
h= = x 100% heritabilitas adalah sebagai berikut :
σ2 p σ2g + σ2e/r Heritabilitas tinggi = > 0.5
Heritabilitas sedang = 0.2 – 0.5
dimana : Heritabilitas rendah = < 0.2

HASIL DAN PEMBAHASAN

Tabel 3. Rataan pertambahan panjang tanaman, jumlah umbi per sampel, panjang umbi per sampel,
diameter umbi per sampel, bobot umbi per sampel, dan bobot umbi per plot
Komponen Produksi
Pertambahan Jumlah Panjang Diameter Bobot Bobot
Panjang Umbi Umbi Umbi Umbi Umbi
Perlakuan
Tanaman (cm) Per
Per Sampel
Plot
1…(MST)…10 (umbi) (cm) (mm) (g) (g)
Varietas
V1 = Antin-1 5,43a 4,83b 0,66b 3,30b 5,71b 6,17b 6,17b
V2 = Kidal 2,86b 9,15a 3,36a 8,59a 23,03a 35,00a 33,81a
Asal Stek
S1 = Stek Pucuk 4,87a 7,70 1,94 5,64 15,02 22,16 21,29
S2 = Stek Pangkal 3,42b 6,28 2,08 6,25 13,72 19,01 18,70
Atonik
A1 = 0,25 ml 4,24 7,41 2,05 5,67 15,50 22,67 22,49
A2 = 0,50 ml 4,05 6,57 1,97 6,22 13,23 18,50 17,49
Keterangan : Angka yang diikuti huruf yang sama pada baris dan kolom yang sama tidak berbeda nyata
berdasarkan Uji Jarak Berganda Duncan pada taraf 5%
Tabel 3 menunjukkan bahwa pada panjang menunjukkan bahwa pengaruh genetik
peubah amatan pertambahan panjang tanaman, tiap varietas berbeda pada setiap fase
perlakuan varietas memiliki perbedaan yang pertumbuhan dan tiap varietas juga memiliki
nyata. Pada 1 MST nilai tertinggi terdapat pada susunan genetik yang berbeda meskipun kedua
Varietas Antin-1 (V1) dengan nilai rataan (5,43 varietas tersebut merupakan jenis tanaman yang
cm) dan pada 10 MST nilai tertinggi terdapat sama. Hal ini sesuai dengan pendapat Sitompul
pada varietas Kidal dengan nilai rataan (9,15 dan Guritno (1995) Keragaman penampilan
cm). Pada perlakuan asal stek, stek pucuk tanaman akibat perbedaan susunan genetik
memiliki perbedaan yang nyata pada 1 MST selalu mungkin terjadi sekalipun bahan tanaman
dengan nilai rataan (4,87 cm), sedangkan yang digunakan berasal dari jenis tanaman yang
perlakuan zat pengatur tumbuh Atonik tidak sama. Jika ada dua jenis tanaman yang sama
berbeda nyata. Perbedaan respon pertambahan ditanam pada lingkungan yang berbeda, dan
2344
Jurnal Agroekoteknologi . E-ISSN No. 2337- 6597
Vol.4.No.4, Desember 2016 (635); 2341-2348

timbul variasi yang sama dari kedua tanaman pertambahan panjang tanaman lebih cepat
tersebut maka hal ini dapat disebabkan oleh dibandingkan dengan bagian pangkal. Hal ini
genetik dari tanaman yang bersangkutan. sesuai dengan pernyataan Gardner et al.(1991)
Pada stek bagian pucuk terdapat jumlah bahwa auksin banyak terbentuk pada ujung-
auksin yang lebih banyak yang menyebabkan
ujung meristem dan bagian tanaman yang Kidal(V2) (35,00 g) dan nilai terendah terdapat
sedang mengalami perkembangan. Pemberian pada varietas Antin-1 (V1) (6,17 g), pada peubah
auksin dapat membantu pola pertumbuhan dan amatan bobot umbi per plot, nilai tertinggi
perkembangan sel-sel tanaman seperti pada terdapat pada varietas Kidal (V2) (33,81 g) dan
tunas dan akar apabila sesuai dengan kebutuhan nilai terendah terdapat pada varietas Antin-1
tanaman, karena salah satu peranan auksin (V1) (6,17 g). Terdapat perbedaaan nilai yang
adalah merangsang pembentukan tunas. Rayan jauh antara varietas Antin-1 (V1) dengan varietas
(2009) menyatakan bahwa berdasarkan hasil uji- Kidal (V2). Hal ini disebabkan varietas Antin-1
t terhadap persentase stek menjadi anakan, memiliki potensi hasil yang tergolong rendah
perlakuan bahan stek menunjukkan bahwa jika dilihat dari komponen produksi jumlah
bahan stek pucuk lebih baik dibandingkan umbi, diameter umbi dan bobot umbi. Hal ini
dengan bahan stek batang. Hal ini disebabkan sesuai dengan hasil penelitian Dewi dan Sutrisno
karena bahan stek pucuk lebih juvenil (2014) yang bahwa varietas Antin-1 memiliki
dibandingkan dengan bahan stek batang. Pada rataan komponen produksi terendah bila
bahan stek batang sebagian pori-porinya dibandingkan dengan varietas lainnya. Pada
kemungkinan mengandung zat lilin yang jumlah umbi, varietas ungu Lokal Lampung
menghambat tumbuhnya akar dalam pengakaran menghasilkan jumlah umbi yang lebih banyak
stek sehingga menghasilkan persentase stek dibandingkan dengan varietas Ayamurasaki dan
menjadi anakan lebih kecil. Antin-1 yakni 4,67 buah, meskipun berbeda
Tabel 3 menunjukkan bahwa perlakuan tidak nyata dengan varietas Ayamurasaki yang
varietas menunjukkan perbedaan yang nyata menghasilkan 3,67 buah, dan varietas Antin-1
terhadap seluruh peubah amatan di komponen yang menghasilkan 3,00 buah. Pada komponen
produksi. Pada peubah amatan jumlah umbi per berat umbi, varietas lokal Lampung
sampel nilai tertinggi terdapat pada varietas menghasilkan berat umbi per tanaman terberat
Kidal (V2) (3,36 umbi) dan nilai terendah yakni 878,33 g. Kemudian diikuti varietas
terdapat pada varietas Antin-1 (V1) (0,66 umbi), Ayamurasaki menghasilkan 590 g, dan varietas
sedangkan perlakuan asal stek dan zat pengatur Antin-1 menghasilkan 166,67 g. Sedangkan
tumbuh Atonik tidak berbeda nyata untuk semua pada diameter umbi, varietas ungu lokal
peubah amatan pada komponen produksi. Pada Lampung menghasilkan diameter umbi yang
peubah amatan panjang umbi per sampel lebih besar dibandingkan dengan varietas
tertinggi terdapat pada varietas Kidal (V2) (10,46 Ayamurasaki dan Antin-1 yakni 51,13 mm,
cm) dan nilai terendah terdapat pada varietas meskipun berbeda tidak nyata dengan varietas
Antin-1 (V1) (3,86 cm), pada peubah amatan Ayamurasaki yang menghasilkan 45,89 mm, dan
diameter umbi per sampel nilai tertinggi terdapat varietas Antin-1 yang menghasilkan 32,17 mm.
pada varietas Kidal (V2) (23,03 mm) dan nilai Perlakuan Zat Pengatur Tumbuh Atonik tidak
terendah terdapat pada varietas Antin-1 (V1) menunjukkan perbedaan yang nyata terhadap
(5,71 mm), pada peubah amatan bobot umbi per seluruh parameter yang
sampel nilai tertinggi terdapat pada varietas
iamati. Hal ini dikarenakan pada masa faktor penghambat pertumbuhan. Hormon
pertumbuhan stek setelah aplikasi Atonik auksin menjadi tidak aktif ketika ada cahaya.
intensitas cahaya pada lahan penelitian terlalu Hal ini menyebabkan tumbuhan yang ditanam di
tinggi. Adanya intensitas cahaya yang terlalu tempat terkena cahaya matahari menjadi lebih
tinggi menghambat kinerja auksin yang pada pendek dibandingkan tumbuhan yang ditanam di
dasarnya lebih efektif bekerja pada kondisi tempat gelap.
gelap.Hal ini sesuai dengan pernyataan Taiz and
Zeiger (2010) bahwa cahaya juga merupakan
2345
Jurnal Agroekoteknologi . E-ISSN No. 2337- 6597
Vol.4.No.4, Desember 2016 (635); 2341-2348

Uji organoleptik terhadap kriteria kemanisan dan

Dari hasil pengamatan uji rasa yang tekstur pada ubi jalar varietas Antin-1 dan
dilakukan pada 10 responden varietas Kidal dapat dilihat pada Tabel 4.

Tabel 4. Uji organoleptik

Varietas
Penguji V1 (Antin-1) V2 (Kidal)
Kemanisan Tekstur Kemanisan Tekstur
1 1 1 3 2
2 1 1 3 2
3 1 1 3 2
4 1 1 3 2
5 1 1 3 2
6 1 1 3 2
7 1 1 3 2
8 1 1 3 3
9 1 1 3 2

10 2 1 3 3
Tabel 4 menunjukkan bahwa hasil uji Kidal 100% mengatakan manis. Pada
rasa yang dilakukan pada 10 responden diperoleh kriteria tekstur daging umbi 70% mengatakan
rasa umbi dari varietas Antin-1 80% mengatakan bertekstur sedang dan 30% mengatakan
tidak manis dan 20% mengatakan manis pada bertekstur padat.
kriteria tekstur daging umbi 100% mengatakan
bertekstur remah. Hasil uji rasapada varietas Heritabilitas
Nilai heritabilitas (h2) untuk masing-
masing peubah amatan yang diamati dapat dilihat
pada Tabel 5 sebagai berikut:

Tabel 5. Nilai heritabilitas pada masing-masing peubah amatan

Nilai
Peubah Amatan Kriteria
Heritabilitas
Pertambahan panjang tanaman tanaman 10 MST (cm) 0.91 Tinggi
Jumlah umbi per sampel (umbi) 0.99 Tinggi
Panjang Umbi per sampel (cm) 0.97 Tinggi
Diameter umbi per sampel (mm) 0.25 Sedang
Bobot umbi per sampel (g) 0.24 Sedang
Bobot umbi per plot (g) 0.98 Tinggi
lingkungannya lebih kecil. Nilai
Hasil penelitian menunjukkan bahwa heritabilitas rendah menunjukkan bahwa faktor
nilai heritabilitas tertinggi pada peubah amatan lingkungan lebih berperan dibandingkan faktor
Jumlah umbi per sampel dengan nilai 0,99. Nilai genetik. Sedangkan nilai heritabilitas sedang
heritabilitas yang tinggi disebabkan pengaruh disebabkan oleh faktor lingkungan dan genetik
varian genetik lebih besar sedangkan varian sama besar

2346
Jurnal Agroekoteknologi . E-ISSN No. 2337- 6597
Vol.4.No.4, Desember 2016 (635); 2341-2348

pengaruhnya. Hal ini didukung dengan pendapat memperoleh genotip yang diharapkan akan
Bahar dan Zein (1993) bahwa variasi genetik besar. Sedangkan pendugaan nilai heritabilitas
akan membantu dalam mengefisienkan kegiatan tinggi menunjukkan bahwa pengaruh genetik
seleksi. Apabila variasi genetik dalam suatu lebih besar terhadap penampilan fenotip bila
populasi besar, ini menunjukkan individu dalam dibandingkan dengan pengaruh lingkungan.
populasi beragam sehingga peluang untuk

Daun muda Daun Pucuk Batang Bunga Umbi

dewasa

Gambar 1. Bagian-Bagian Tanaman Ubi jalar varietas Antin-1

Daun muda Daun Pucuk Batang Bunga Umbi

dewasa
Gambar 2. Bagian-Bagian Tanaman Ubi jalar varietas Kidal

Berdasarkan hasil pengamatan adaptasi yang berbeda. Tanaman sejenis yang

morfologi melalui komponen produksi diperoleh hidup di daerah berbeda tentu memiliki
hasil bahwa varietas Antin-1 (Gambar 1) karakteristik lingkungan yang berbeda pula
memiliki bentuk umbi memanjang dan rasa sehingga upaya tanaman dalam
umbi tidak manis. Hal ini tidak sesuai dengan mempertahankan kehidupannya juga tidak sama.
deskripsi varietas Antin-1 yang menyatakan
bahwa varietas Antin-1 memiliki bentuk umbi SIMPULAN
membulat dan rasa umbi yang manis. Pada
varietas Kidal (Gambar 2) diperoleh bentuk Ada pengaruh asal stek pada peubah
umbi yang memanjang, umbi yang bertangkai, amatan pertambahan panjang tanaman 1 MST
dan daging umbi yang berwarna kuning muda. terhadap pertumbuhan dan produksi dua varietas
Hal ini tidak sesuai dengan deskripsi varietas ubi jalar. Tidak ada pengaruh zat pengatur
yang menyatakan bahwa pada varietas Kidal tumbuh Atonik terhadap pertumbuhan dan
memiliki bentuk umbi yang membulat, umbi produksi dua varietas ubi jalar. Ada pengaruh
yang tidak bertangkai, dan daging umbi yang varietas pada peubah amatan pertambahan
berwarna kuning tua. Hal ini menunjukkan panjang tanaman 1 MST, 5-10 MST terhadap
bahwa kedua varietas ubi jalar tersebut memiliki pertumbuhan dan produksi dua varietas ubi jalar.
daya adaptasi yang berbeda dengan lingkungan Tidak ada interaksi antara varietas, asal stek, zat
asalnya. Hal ini sesuai dengan pendapat pengatur tumbuh Atonik terhadap pertumbuhan
Pigliucci (1996) yang menyatakan bahwa dan produksi dua varietas ubi jalar.
lingkungan sangat menentukan fenotip tanaman.
Kondisi lingkungan yang tidak sama pada setiap
daerah di permukaan bumi menyebabkan setiap
tanaman akan mengembangkan mekanisme
2347
Jurnal Agroekoteknologi . E-ISSN No. 2337- 6597
Vol.4.No.4, Desember 2016 (635); 2341-2348

DAFTAR PUSTAKA Fakultas Pertanian Universitas Sumatera

Utara, Medan.
Ashari, S. 1995. Hortikultura Aspek Budidaya. Juhardi, D. 1995. Studi Pembiakan Vegetatif
dalam Dharma, D. P., I M. Ardaka, I G. Stek Pucuk Shorea selanica BL dengan
Tirta. 2011. Pengaruh Jumlah Ruas dan Menggunakan Zat Pengatur Tumbuh
Zat Pengatur Tumbuh Terhadap IBA pada Media Campuran Tanah dan
Pertumbuhan Stek Pranajiwa (Euchresta Pasir. Skripsi Fakultas Kehutanan
horsfieldii (Lesch.)Benth. Jurnal Institut Pertanian Bogor.
Penelitian Hutan Tanaman Vol. 8 No. 2, Lestari, B. L. 2011. Kajian Zat Pengatur
April 2011. Tumbuh Atonik dalam Berbagai
Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Konsentrasi dan Interval
2012. Ubi jalar Varietas Antin-1. Penyemprotanterhadap Produktivitas
Diakses Tanaman Bawang Merah (Allium
ascolanicum L.). Fakultas Pertanian
melalui:http://litbang.pertanian.go.id(26
Universitas Mochamad Soroedji Jember.
Februari 2015). J. Rekayasa, Vol: 4 (1) April 2011.
Badan Pusat Statistik. 2014. Diakses melalui: Pigliucci, M., 1996. Howorganism respond to
http: //BPS.go.id (20 Februari 2015). environmental changes: From
Bahar, M., dan A. Zein, 1993. Parameter Genetik phenotypes to molecules (and Vice
Pertumbuhan Tanaman, Hasil dan Versa). Tree. 4.
Komponen Hasil Jagung. Zuriat 4(1). Rayan. 2009. Pembiakan Vegetatif Stek Jenis
dalam Sudarmadji, R. Mardjono dan H. Koompassia excelsa (Becc.) Taub.
Sudarmo., 2007. Variasi Genetik, Sistem Koffco. Balai Besar
Heritabilitas, dan Korelasi Genotipik PenelitianDipterokarpa, Samarinda.
Sifat-Sifat Penting Tanaman Wijen Rozi, F. dan R. Krisdiana. 2011. Prospek Ubi
jalar Berdaging Ungu Sebagai Makanan
(Sesamum indicum L.). Jurnal Littri Vol.
Sehat dalam Mendukung Ketahanan
13 No. 3, September 2007. Pangan. Balai Penelitian Tanaman
Balitkabi.2010. Teknologi kedelai, kacang Kacang-Kacangan dan Umbi-Umbian.
tanah, kacang hijau, ubi kayu, dan Balitkabi, Malang.
ubijalar. Balai Penelitian Kacang- Sitompul, S. M. dan B. Guritno. 1995. Analisis
kacangan dan Umbi-umbian. Malang. Pertumbuhan Tanaman. Universitas
Dewi, R. dan H. Sutrisno. 2014. Karakter Gadjah Mada Press, Yogyakarta.
Stansfield, W. D., 1991. Genetika. Alih Bahasa
Agronomi dan Daya Hasil Tiga Klon Ubi
M. Affandi dan L. T. Hardy. Erlangga,
Jalar Ungu (Ipomoea batatas) di Lahan
Jakarta.
Masam Lampung. Jurnal Penelitian
Sutjahjo, S., S. Sujiprihati, dan M. S. Syukur.
Pertanian Terapan Vol. 14 (1).
2006. Pengantar Pemuliaan Tanaman.
Gardner, F. P., R. B. Pearce, and R. L. Mitchell.
Penerjemah: H. Susilo. 1991. Fisiologi Departemen Agrononi dan Hortikultura.
Tanaman Budidaya. Universitas Fakultas Pertanian, Institut Pertanian
Indonesia Press, Jakarta. Bogor.
Isa, M. 2016. Pengaruh Jumlah Ruas dan Sudut Taiz, L. and Zeiger, E. 1991. Plant Physiology
tanam Terhadap Pertumbuhan dan Third Edition. Sinauer Associates inc.
Produksi Beberapa Varietas Ubijalar Publishers. Sunderland, Massachusetts.
(Ipomoea batatas L.) Lamb. Skripsi

2348