Tecnología Superior en Administración

Paralelo: Administración AL- A050

Tema: Plan de acción.

Marca: Chifles De Yuca

Docente: GERMAN JAZMANY

ZAMBRANO VERDESOTO

Integrantes:
➢ Perea Quinde Dennisse Karolyne 100%
➢ Cevallos Juan Carlos 100%
 Descripción de la idea negocio

“Chifles de Yuca” es un producto creado de la empresa , en el cual nos hemos enfocado en

desarrollar un producto distinto de la marca Chifles de yuca son snacks crujientes y sabrosos

hechos a partir de yuca, un tubérculo ampliamente disponible y apreciado en muchas culturas. Estos

chifles de yuca se caracterizan por su textura crujiente y sabor único. Se pueden ofrecer una

variedad de sabores, desde los tradicionales con sal hasta opciones más creativas como chifles de

yuca con hierbas, queso, chili o incluso chocolate para un toque dulce.

Etapa 1. Introducción (100 a 125 palabras)

Con este nuevo producto queremos, complacer el gusto a muchas personas que tienen su deleite la

yuca ya que tiene unos portes alimenticios muy buenos para el organismo. La yuca tiene amplias

propiedades nutricionales, ya que tanto las raíces como las hojas son aptas para el consumo, las

raíces aportan fuentes importantes de carbohidratos, aunque deficiente en aminoácidos esenciales y

en el caso de las hojas aportan proteínas, vitaminas y minerales (Morillo, 2009)

Los chifles de yuca son orgánicos es decir puede ser consumidos por cualquier miembro de la

familia desde el más pequeño hasta las personas de la tercera edad sin que haya problemas de salud

al contario tiene muchos beneficios ya que contiene vitaminas y minerales y están libres de

parabenos.

Entre los beneficios de consumir yuca tenemos los siguientes concretamente, 100 gramos de este

vegetal aportan los siguientes compuestos, según el Departamento de Agricultura de los Estados

Unidos:
• Energía: 160 calorías

• Proteínas: 3,2 gramos

• Grasas: 0,4 gramos

• Hidratos de carbono: 26,9 gramos

• Fibra: 1,8 gramos

• Vitamina C: un 34% de la cantidad diaria recomendada

• Vitamina B1: un 6% de la cantidad diaria recomendada

• Potasio: un 8% de la cantidad diaria recomendada

Análisis de la situación actual del negocio

En los últimos años, ha habido una creciente demanda de snacks y alimentos más saludables. Los
chifles de yuca, al ser una alternativa más saludable a las papas fritas tradicionales, podrían
beneficiarse de esta tendencia si se promocionan adecuadamente como una opción de aperitivo
más nutritiva. Con este nuevo producto queremos, complacer el gusto a muchas personas que
tienen su deleite la yuca ya que tiene unos portes alimenticios muy buenos para el organismo. La
yuca tiene amplias propiedades nutricionales, ya que tanto las raíces como las hojas son aptas
para el consumo, las raíces aportan fuentes importantes de carbohidratos, aunque deficiente en
aminoácidos esenciales y en el caso de las hojas aportan proteínas, vitaminas y minerales
(Morillo, 2009)

Nuestra Empresa también se enfoca en la renovación de equipos y área de empaque, además de la

adquisición de aparatos tecnológicos para el desarrollo de la seguridad industrial, así como la
compra de implementos de laboratorio para la producción de las distintas líneas del portafolio.
 Actualmente, la compañía mantiene un total de 31 800 puntos de venta en el territorio nacional y
cuenta con un distribuidor que abastece a 85 000 clientes. Los chifles de yuca son orgánicos es
decir puede ser consumidos por cualquier miembro de la familia desde el más pequeño hasta las
personas de la tercera edad sin que haya problemas de salud al contario tiene muchos beneficios
ya que contiene vitaminas y minerales y están libres de parabenos.

Etapa 4:
Buyer persona (100 a 150 palabras)

Defina el segmento de mercado, esta actividad la realizó en la tarea 3.

Tabla 1
Segmentación de mercado
Segmentación Resultados
Geográfica Costa 72,60%
Demográfica Sierra 12,30%
Socioeconómica Región Insular 8,50%
Psicográfica Oriente 6,60%

Total: 100,00%
Definición de los objetivos del plan a corto y largo plazo
Son 4 objetivos:
Penetración de mercado y crecimiento de la cuota de mercado:

Objetivo: Incrementar nuestra presencia en el mercado y obtener una mayor cuota de mercado

en el sector de snacks de yuca en un plazo de 2 años.

Razón: Al aumentar nuestra cuota de mercado, podemos aumentar los ingresos y la rentabilidad,

lo que nos permitirá reinvertir en el negocio y expandirnos aún más.

Calidad y consistencia del producto:

Objetivo: Mantener una calidad y consistencia excepcionales en nuestros chifles de yuca a lo

largo del tiempo, con menos del 1% de productos defectuosos.

Razón: La calidad del producto es esencial para la satisfacción del cliente y la construcción de

una reputación sólida. Los productos consistentemente buenos ayudarán a construir la lealtad del

cliente.

Expansión geográfica y canales de distribución:

Objetivo: Ampliar nuestra presencia en nuevas regiones o países, así como diversificar nuestros

canales de distribución, incluyendo tiendas minoristas, venta en línea y acuerdos con

restaurantes.

Razón: La expansión geográfica y la diversificación de canales aumentarán nuestro alcance y

oportunidades de ventas, reduciendo así la dependencia de un mercado o canal en particular.

Sostenibilidad y responsabilidad social empresarial:

Objetivo: Implementar prácticas sostenibles en la producción y empaque de nuestros snacks de

yuca, y participar activamente en iniciativas de RSE locales.

Razón: La sostenibilidad y la RSE son cada vez más importantes para los consumidores y

pueden mejorar la percepción de la marca. Además, pueden abrir oportunidades para

asociaciones y colaboraciones beneficiosas

 Etapa 6: Definición de estrategias para alcanzar los objetivos propuestos

Tiene que aplicar el marketing mix realizadas en la tarea 4 y 5, es decir todo lo que

realizó en lasdos tareas, solo excluir temas repetitivos.

En esta etapa tiene que proponer estrategias de marketing mix (400 a 500 palabras)

Estrategia de producto: El poder de negociación

de los clientes es la facultadque estos actores
poseen al momento de entablar acuerdos para
adquirir bienes y servicios con empresas,
siempre en pro de su propio beneficio
económico.
En este sentido, las Comercialización deben ser conscientes
de la gran capacidad de sus clientes para defender
propios intereses, llevando incluso a la marca a
reducir sus ingresos cuando la competencia es
alta,generando, entonces, bajas en la
rentabilidad
Estrategia de precio: Por ello, los invitamos a probar nuestro nuevo producto
estrella el chifle de yuca orgánica por su gran aparte de vitaminas y minerales y
lo mas importante con un bajo porcentaje de grasa. Las presentaciones serán de
45 gramos, 90 gramos y serán distribuidas en tiendas de su barrio,
supermercados, hipermarket, autoservicios.
Estrategia plaza: Los canales de distribución serán los supermercados como Tía, SuperAki,
Comisariato, Supermaxi, etc. Así también será distribuidas en todas las tiendas del país,
estaciones deservicios, minimarkets, etc.

Estrategia de promoción: El producto será distribuido a todas las cadenas de los supermercados del país.
✓ Tendremos en los supermercados y estaciones de servicios muestras gratis con elfin de
que nuestros consumidores degusten el delicioso chifle de yuca.
✓ Haremos campañas publicitarias con el fin de abarcar a más personas.
✓ En las instituciones educativas daremos muestras gratis a los estudiantes, loscuales
gozaran de promociones exclusivas.
✓ Colocaremos vallas publicitarias en las principales avenidas del país.
✓ Nuestro empaque será muy llamativo y singular.
Etapa 7: Evaluar KPI´s (100 a 150 palabras)
Tiene que describir como evaluar las principales actividades del plan, que consiste como
evaluar el producto, precio, plaza y promoción, es importante revisar el ejemplo del blog

Actualmente el mercado de snack tiene un crecimiento aproximado del dos porciento

anual, convirtiéndose en una categoría posicionada y de fácil acceso para las nuevas
empresas que a la vez exige un gran reto que las obliga a innovar constantemente para
mantenerse vigentes en el mercado. Es por ello que buscamos introducir al mercado una
alternativa de snack a base de productos organicos, ya que en la actualidad el consumidor
tiene la tendencia a una alimentación saludable. Nuestro negocio esta dirigido a nivel
socioeconomivo A y B de las zonas dos, seis, siete y ocho de Lima Metropolitana. Se
determino que YU-K CHIPS será la marca de nuestro snack de yuca organica con sal de
maras. La razón social y empresa dueña de la marca es: Andina Perú Orgánica S.A.C.;
empresa constituida en mayo del 2019 que tiene como actividad principal la producción y
venta de snacks en la ciudad de Lima Metropolitana.

En nuestro país las personas tienden a la ingesta de snack entre comida, por lo que vemos
una oportunidad de ofrecerles un producto natural y bajo en calorías que está compuesto
por yuca orgánica y sal de maras, ambos insumos completamente naturales. En la tabla se
observa la cantidad (kilogramos) de consumo de snacks que se tiene en el país en los
últimos años, así como el volumen de ventas (moneda).

La estrategia para nuestro negocio está basada en la segmentación concentrándonos en el

mercado objetivo del nivel socioeconómico A y B de los sectores 2, 6,7 y 8, debido que
cuentan con mayor poder adquisitivo y en su mayoría tienen costumbres de estilo de vida
saludable. Además, es una estrategia que busca que nuestro producto se distinga de la
competencia debido a sus atributos como buen sabor y con bajo índice de grasas.

Figura 1
Muestra del producto
 Plan de actuación: Estrategias de marketing mix

Nuestra idea de producto Chifle da yuca es ampliamente cultivada en la Amazonía Ecuatoriana por
las comunidades indígenas, ya que es un alimento saciante, rico en carbohidratos, contiene
minerales y vitaminas.
Según las encuestas realizadas el 71.7% afirmo querer probar el delicioso chifle de yuca orgánico,
es por eso, ha creado una extensa gama de productos fabricados en Ecuador, con calidad e
innovación permanente que nos permite crear Snacks para todos los gustos y para cualquier
ocasión.
Producto:
Variedad de Sabores: Ofreceremos una variedad de sabores de chifles de yuca para satisfacer
diferentes preferencias, desde los tradicionales hasta opciones más innovadoras.
Calidad y Consistencia: Mantendremos la calidad excepcional y una consistencia, Realizando
pruebas de calidad regularmente y asegúrate de que los chifles de yuca sean siempre frescos y
crujientes.
Envase Atractivo y Funcional: nuestro envase es atractivo la cual protege los chifles de yuca y
destaque los atributos de tu marca, como la frescura y la sostenibilidad.
Precio:
Estrategia de Precios: al realizar el estudio de los costos operativos totales, podemos determinar el
precio a venta de publica por cada chifle es de $1.30.
Descuentos y Promociones: Ofreceremos descuentos periódicos o promociones especiales para
incentivar la compra, como "compra uno y llévate el segundo a mitad de precio".
Plaza (Distribución):
Canales de Distribución: Los canales de distribución más efectivos para nuestro producto, es tiendas
de comestibles locales, mercados de agricultores, tiendas en línea y posiblemente acuerdos con
restaurantes, aeropuertos.
Logística Eficiente: La distribución será eficiente para mantener la frescura del producto y cumplir
con los plazos de entrega.
Promoción:
Marketing Digital: Utilizaremos redes sociales, y estrategias de marketing en línea. Creamos
contenido relevante y atractivo relacionado con los chifles de yuca.
Colaboraciones y Alianzas: Colaboraremos con influenciadores locales o marcas afines para
promocionar los chifles de yuca. También se consideran asociaciones con restaurantes que puedan
incluir los snacks en sus menús.
Publicidad Local: se invertirá en publicidad local, como anuncios en periódicos locales o radio, para
llegar a un público más amplio.
Etapa 8: Presupuesto del plan

Realiza una aproximación de los gastos en realizar las estrategias de

marketing mix.Es importante que realice el presupuesto como el ejemplo

de la tabla 2.

Tabla 2

Valor Nutricional-Yuca

Nutrientes Cantidad
Agua 59.6g

Energía 168kcl

Grasa 0.28g

Proteína 1.36g

Sodio 14mg

Carbohidratos 38.05g

Fibras 1.8g

Potasio 271mg

Magnesio 21mg

Fósforo 27mg
Nutrientes Cantidad
Hierro 0.27mg

Calcio 16mg

Vitamina C 20.6mg

Vitamina A 25ui

Vitamina E 019mg

Vitamina B1 0.087mg

Vitamina B2 0.048mg

Niacina 0.854mg

Folato 27mg

Presupuesto del plan.

Descripción Descripción de Periodo TOTAL
actividades
Estrategia producto Desarrollo de un 3 meses 8000$
producto
Estrategia precio Ofertas, Semanalmente 300$
publicaciones
Estrategia plaza
Estrategia promoción
Total de gastos 1100$
 Controlar y Evaluar
Para evaluar y controlar un plan de negocio de snacks de yuca implica monitorear y medir el progreso hacia
los objetivos y metas establecidos en el plan, identificar áreas de mejora y tomar medidas correctivas cuando
sea necesario, Mediante los objetivos específicos y métricas para mediremos el rendimiento.
Daremos el seguimiento de Indicadores Clave de Rendimiento: Estos pueden incluimos los de ventas,
rentabilidad, participación en el mercado, satisfacción del cliente.

Realizamos análisis los financieros regulares para evaluar la salud financiera de nuestro producto. Esto
incluirá revisar el flujo de efectivo, el estado de resultados y el balance general.

También, la retroalimentación de los clientes a través de encuestas, comentarios en línea o comentarios

directos para evaluar la satisfacción con los productos y servicios para realizar mejoras con la información. Y
las evaluaciones de la competencia, de esta manera controlaremos la efectividad de las estrategias de
marketing, incluyendo publicidad en línea, promociones y eventos de degustación. Ajusta tus tácticas de
marketing según los resultados obtenidos. Control de Costos y Eficiencia Operativa: Supervisaremos los
costos de producción y distribución para que estén dentro de los límites presupuestarios y buscar formas de
mejorar la eficiencia operativa.

Otra de nuestras formas de controlar y evaluar es fomentar la comunicación y la colaboración entre los
miembros de tu equipo para asegurarte de que todos estén alineados con los objetivos y trabajen juntos para
su consecución.

Por ende, nuestro producto es primordial para el consumidor, además es a precio cómodo no nos excedemos
con los costos entendemos la economía del país por la cual la mayoría nos prefiere como empresa, además
no solo somos una empresa a nivel nacional, sino también a nivel internacional.
 Conclusión.

Para concluir mediante para snacks de yuca exitoso se basa en la calidad de los productos, una
estrategia de marketing efectiva, la gestión financiera prudente y la capacidad de adaptarse a las
cambiantes demandas del mercado. Con un enfoque en la satisfacción del cliente y la
responsabilidad social, este tipo de negocio tiene el potencial de prosperar en un mercado cada vez
más consciente de la salud y el medio ambiente.
La distribución para nuestros productos será propia, se alquilará un vehículo y se pondrá una
personal de nuestra empresa para trasladar y entregar la mercadería a los puntos de venta con la
finalidad de ahorrar en costos.
Fuerza negociadora con los clientes. El poder de negociación con los clientes es medio,
actualmente los clientes se han vuelto más exigentes al momento de consumir un producto, ya no
solo buscan satisfacer una necesidad si no buscan un beneficio.
Referencia:
Morillo. (2009). Herencia del contenido de carotenos en raíces de yuca Manihot.
Muñoz, H. (2017). La yuca en el Ecuador: su origen y diversidad genetica. 18.
Rodríguez, P. y. (2018). Cultivos tropicales de importancia económica en Ecuador.
Rojas. (2012). Estudio de las características fisicoquímicas de la yuca. Universidad Tecnológica
de Pereira,
https://www.revistalideres.ec/lideres/produccion-snacks-exportacion-ecuadorempresas.html.
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