COLEGIO PARTICULAR MIXTO CENTRO

INTEGRAL SISTEMATICO “CIS”

BARRIO SANTIAGO, CHIQUIMULILLA SANTA
ROSA
Educación, Ciencia y Tecnología
colegiocis@hotmail.com

CÁTEDRA: Inglés

CATEDRÁTICO: Mario Valenzuela

GRADO: Bachillerato en Ciencias y Letras con

Orientación en Computación

ETHNIC GROUPS IN
GUATEMALA / GRUPOS
ÉTNICOS EN GUATEMALA

ESTUDIANTE:

Kendal Josué García y García

Chiquimulilla, Santa Rosa 13 de junio de 2024

 READING
Read the following information and answer the questions.
ETHNIC GROUPS IN GUATEMALA
Guatemala is known as the heart of the Mayan world, and that legacy is still part of us
today through our traditions and our people's culture. The country's cultural diversity
is reflected in its religious practices, languages, and cuisine, as well as its traditional
dress, known for being very colorful and influenced by history and nature; it will vary
by location, becoming a unique expression of our country's cultural diversity. In
addition to our cultural wealth we have an abundance of natural wealth as well,
bolstered by a privileged geographical location. Our country's small size, allows us to
enjoy this privileged location with relatively fast access to the beach, mountains,
tropical rainforests, amazing archeological ruins and beautiful lakes.

Guatemala's traditional dress stands out not only

due to the use of bright colors, but also due to the
great variety of materials and designs. The Mayan
Culture, which is the oldest and largest in the
country, uses a waist loom in order to manufacture
their clothing. Women wear blouses called huipil,
belts made of fabric and beautiful colored skits
called cortes. But within these three pieces of
clothing, there are dozens of variations, which will
vary between the 22 different ethnic groups found
within the Mayan Culture. Women in Alta Verapaz,
for example, might wear a white huipil with a red
belt and blue corte, while in Quetzaltenango
Fotografia: Byron Ortiz/Shutterstock.com the huipil
might have many different colors and designs inspired in birds and flowers."

In contrast to the Mayan culture, these days the Xinca culture is represented by a
relatively small group of people, and it is estimated that as little as 200 people speak
the Xinca language. The Xinca traditional dress is usually light colored for both men
and women. Men wear a white or blue long sleeve shirt and white pants, while
women will wear a white blouse and skirt, with a red belt.

The Garifuna culture belongs to an ethnic

group descending from people from Africa and
the Caribbean. They can not only be found in Guatemala, but also in Honduras,
Belize and Nicaragua, and it is important to highlight that in 2001 UNESCO declared
them Cultural Heritage of Mankind for their language, dance and music. Their cultural
heritage plays a very important part in their traditional dress, with the use of a lot of
color, handkerchiefs wrapped around the head, and necklaces made with shells and
seeds.

Guatemala has one of the richest cuisines in the continent

Guatemalan cuisine is the result of a mixture between
Mayan and Spanish cuisine, and as many other things
in our country it is influenced by our privileged
weather, which allows for fertile soil and the farming of
a great variety of fruits, vegetables and spices. While
many products are consumed around the country,
some dishes are specific to certain areas, which
makes enjoying them even more special. If you visit
Izabal, for example, you can't leave without having
Coconut bread and a plate of Tapado, which is a soup prepared with plantain,
coconut milk, vegetables and seafood.

Many of our dishes are a combination of a sauce

and meat. We have Pepian, for example, which is a
combination of meat and vegetables with a red
sauce made from tomatoes and miltomate and a
mixture of spices including all spice, clove,
cinnamon and the very important chile guaque and
chile pasa. Another example is Jocon, this is a
chicken dish in a green
sauce made with
miltomate, coriander, seeds, green bell peppers and
another couple of ingredients, which provide for the
dish's distinctive green color. We also have the famous
Kaq'ik, a dish originally from the area of Alta Verapaz, it
is a broth made with turkey, vegetables and spices
including achiote which gives it its distinctive reddish
color. These three dishes are also special for another
reason, they have been declared Intangible Cultural
Heritage due to having been a part of Guatemalan culture for over four centuries and
to the use of a mixture of ingredients found in Guatemala before colonial times and
some brought to the country as a result of Europeans bringing them over to the New
World.
 2. ANSWER THE QUESTIONS

A. How is Guatemala's cultural diversity reflected?

The country's cultural diversity is reflected in its religious practices, languages and
gastronomy, as well as in its traditional clothing, known for being very colorful and
influenced by history and nature; will vary depending on location, becoming a unique
expression of the cultural diversity of our country.

B. What are the three main parts of a woman's traditional dress?

The women wear blouses called huipils, belts made of cloth, and beautifully colored
parodies called cuts.

C. Which culture is represented by a small group of people?

Unlike the Mayan culture, today the Xinca culture is represented by a relatively small
group of people, and it is estimated that only 200 people speak the Xinca language.

D. Which culture was declared Cultural Heritage of Mankind in 2001?

The Garifuna culture belongs to an ethnic group descended from peoples of Africa
and the Caribbean. They can not only be found in Guatemala, but also in Honduras,
Belize and Nicaragua, and it is important to highlight that in 2001 UNESCO declared
them Cultural Heritage of Humanity for their language, dance and music.
E. Describe how your favorite Guatemalan dish is prepared.

1. Place the chicken in a pot with water, adding salt to taste and let it cook.
2. When the water is boiling, add powdered chicken broth to taste, cilantro, and stir,
letting it cook. Note: always test with a spoon so that it does not become too salty. In
this step we also add the potato and carrot. Keep in mind that you will have to remove
any of the ingredients from this step when any of them are already soft.
3. When the chicken, potato and carrot are cooked, remove them from the water. It is
very important to reserve 1 ½ cups of broth where the chicken was cooked, this will
help us later.
4. In a frying pan with hot oil we must add the chopped onion and chili, and fry. When
these are softened, add the chicken and let it cook until the chicken is golden brown
(not very light).
5. Then add the reserved chicken broth and let it cook for approximately 5 more
minutes.
6. Finally add the glass of cream along with the potato and carrot; and mix very well
until you see the dissolved cream. Let the chicken cook with the cream for 10 minutes
over low heat.
7. Important: you can manage the thickness level by using more cream (thicker) or
more broth for lighter. You can also add water (normal, drinkable) in case there is too
much salt and thus lower it.
8. Serve immediately with white rice and some tortillas fresh off the comal or golden
brown.

3. DIALOGUE

Read the dialogue and answer the questions:

The teacher reads the conversation first and the students only listen.

The teacher reads the conversation and the students repeat out loud.

The teacher and students study the vocabulary

The students practice the conversation in groups of two.

The students present the conversation in front of the class.

Maria and Carlos talk about the people of Guatemala
Maria: How many ethnic groups are there in Guatemala?
Carlos: Well, there are four main ethnic groups, Mayans, Xincas, Garifunas and
Ladinos. However, it is not as simple as that.
Maria: How so?
Carlos: Well, for example, Mayans, which are the largest group, are actually divided
into 22 different ethnic groups.
Maria: Twenty two? Wow!
Carlos: Yes! Each of these groups can be differentiated because they live in different
areas of Guatemala, have different religious practices and speak a different language.
Maria: Do you mean that there are twenty two different languages spoken in
Guatemala?
Carlos: Actually, there are 25 if you also consider that both Xincas and Garifuna have
their own language as well, and finally we have Spanish, which spoken by Ladinos.
Maria: Twenty five! That is very impressive!
Carlos: Yes, but the problem is that many of these ethnic groups are small and have
very little or hardly any written material in their languages.
Maria: That's terrible! If they stop speaking their language, it could be lost forever
Carlos: Exactly! That's why it's so important for everybody to know that they exis and
if they know anybody who can speak any of these amazing languages they should
encourage them to keep on speaking them, and teach others
Maria: I love this idea! Maybe we could learn one of them together?
Carlos: That sounds great! Let's go get information!

4 ANSWER THE QUESTIONS

a. What happens in the dialogue?
They talk about the four cultures that exist in our country, as well as the different
ethnic groups that exist in the Mayan culture and how impressive Guatemala is for
being a multicultural country.
b. Which are the main ethnic groups in Guatemala?
Mayans, Xincas, Garifunas and Ladinos.

LECTURA
Lee la siguiente información y responde las preguntas.
 GRUPOS ÉTNICOS EN GUATEMALA
Guatemala es conocida como el corazón del mundo maya, y ese legado aún hoy es
parte de nosotros a través de nuestras tradiciones y la cultura de nuestro pueblo. La
diversidad cultural del país se refleja en sus prácticas religiosas, idiomas y
gastronomía, así como en su vestimenta tradicional, conocida por ser muy colorida e
influenciada por la historia y la naturaleza; variará según la ubicación, convirtiéndose
en una expresión única de la diversidad cultural de nuestro país. A nuestra riqueza
cultural se suma una gran riqueza natural, reforzada por una situación geográfica
privilegiada. El pequeño tamaño de nuestro país, nos permite disfrutar de esta
ubicación privilegiada con acceso relativamente rápido a la playa, montañas,
bosques tropicales, sorprendentes ruinas arqueológicas y hermosos lagos.

La vestimenta tradicional de Guatemala destaca

no sólo por el uso de colores brillantes, sino
también por la gran variedad de materiales y
diseños. La Cultura Maya, que es la más antigua y
grande del país, utiliza un telar de cintura para
confeccionar sus prendas. Las mujeres visten
blusas llamadas huipiles, cinturones hechos de
tela y parodias de hermosos colores llamadas
cortes. Pero dentro de estas tres prendas de
vestir, existen decenas de variaciones, que
variarán entre los 22 grupos étnicos diferentes que
se encuentran dentro de la Cultura Maya. Las
mujeres en Alta Verapaz, por ejemplo, pueden
usar un huipil blanco con cinturón rojo y corte azul,
mientras que en Quetzaltenango el huipil puede tener muchos colores y diseños
diferentes inspirados en pájaros y flores.

A diferencia de la cultura maya, hoy en día la cultura xinca está representada por un
grupo relativamente pequeño de personas, y se estima que tan solo 200 personas
hablan el idioma xinca. La vestimenta tradicional xinca suele ser de colores claros
tanto para hombres como para mujeres. Los hombres visten camisa blanca o azul de
manga larga y pantalón blanco, mientras que las mujeres vestirán blusa y falda
blancas, con cinturón rojo.
La cultura garífuna pertenece a un grupo étnico
descendiente de pueblos de África y el Caribe.
No sólo se pueden encontrar en Guatemala,
sino también en Honduras, Belice y Nicaragua,
y es importante resaltar que en 2001 la
UNESCO los declaró Patrimonio Cultural de la Humanidad por su lengua, danza y
música. Su herencia cultural juega un papel muy importante en su vestimenta
tradicional, con el uso de mucho color, pañuelos alrededor de la cabeza y collares
elaborados con conchas y semillas.

Guatemala tiene una de las gastronomías más ricas del continente

La cocina guatemalteca es resultado de una mezcla
entre la cocina maya y la española, y como muchas
otras cosas en nuestro país está influenciada por
nuestro clima privilegiado, que permite suelos fértiles
y el cultivo de una gran variedad de frutas, verduras y
especias. Si bien muchos productos se consumen en
todo el país, algunos platos son específicos de
determinadas zonas, lo que hace que disfrutarlos sea
aún más especial. Si visitas Izabal, por ejemplo, no
puedes irte sin comer pan de coco y un plato de Tapado, que es una sopa preparada
con plátano macho, leche de coco, verduras y mariscos.

Muchos de nuestros platos son una combinación de

salsa y carne. Tenemos al Pepián, por ejemplo, que
es una combinación de carne y verduras con una
salsa roja hecha a base de tomate y miltomate y una
mezcla de especias que incluye todas las especias,
clavo, canela y los importantísimos chile guaque y
chile pasa. Otro ejemplo es el Jocón, un platillo de
pollo en salsa verde
elaborado con
miltomate, cilantro, semillas, pimientos verdes y un par
de ingredientes más, que le dan el característico color
verde al platillo. También tenemos el famoso Kaq'ik,
plato originario de la zona de Alta Verapaz, es un caldo
elaborado con pavo, verduras y especias entre ellas el
achiote que le da su característico color rojizo. Estos
tres platos también son especiales por otra razón, han
sido declarados Patrimonio Cultural Inmaterial por
haber sido parte de la cultura guatemalteca por más de cuatro siglos y por el uso de
una mezcla de ingredientes encontrados en Guatemala antes de la época colonial y
algunos traídos al país como resultado de que los europeos los trajeron al Nuevo
Mundo.
 2. RESPONDE LAS PREGUNTAS
A. ¿Cómo se refleja la diversidad cultural de Guatemala?

La diversidad cultural del país se refleja en sus prácticas religiosas, idiomas y

gastronomía, así como en su vestimenta tradicional, conocida por ser muy colorida e
influenciada por la historia y la naturaleza; variará según la ubicación, convirtiéndose
en una expresión única de la diversidad cultural de nuestro país.

B. ¿Cuáles son las tres partes principales de la vestimenta tradicional de una

mujer?

Las mujeres visten blusas llamadas huipiles, cinturones hechos de tela y parodias de
hermosos colores llamadas cortes.

C. ¿Qué cultura está representada por un pequeño grupo de personas?

A diferencia de la cultura maya, hoy en día la cultura xinca está representada por un
grupo relativamente pequeño de personas, y se estima que tan solo 200 personas
hablan el idioma xinca.

D. ¿Qué cultura fue declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad en 2001?

La cultura garífuna pertenece a un grupo étnico descendiente de pueblos de África y

el Caribe. No sólo se pueden encontrar en Guatemala, sino también en Honduras,
Belice y Nicaragua, y es importante resaltar que en 2001 la UNESCO los declaró
Patrimonio Cultural de la Humanidad por su lengua, danza y música.
E. Describe cómo se prepara tu plato guatemalteco favorito.

1. Colocar en una olla con agua el pollo, añadiendo sal al gusto y dejar cocinar.
2. Cuando esté hirviendo el agua, colocar consomé de pollo en polvo al gusto, el
cilantro, y revolver dejando cocer. Nota: siempre probar con una cuchara para que no
se pase de salado. En este paso también agregamos la papa y la zanahoria. Toma
en cuenta que deberás retirar cualquiera de los ingredientes de este paso cuando
alguno de ellos ya esté blandito.
3. Cuando ya estén cocidos el pollo, la papa y la zanahoria hay que retirarlos del
agua. Muy importante reservar 1 ½ taza de caldo donde fue cocido el pollo, esto nos
servirá luego.
4. En un sartén con aceite caliente debemos agregar la cebolla y chile picados, y
sofreír. Cuando estos estén suavizados, agregar el pollo y dejar cocinar hasta que el
pollo esté doradito (no mucho claro).
5. Luego agregar el caldito de pollo que reservamos y dejar cocinar por
aproximadamente unos 5 minutos más.
6. Por último añadir el vaso de crema junto a la papa y zanahoria; y mezclar muy
bien hasta observar la crema disuelta. Dejar cocinar el pollo con la crema durante 10
minutos a fuego bajo.
7. Importante: el nivel de espesor lo puedes manejar usando más crema (más
espeso) o más caldito para más liviano. También puedes agregar agua (la normal,
bebible) por si se pasó de sal y así bajarle.
8. Sirve de inmediato junto a un arroz blanco y unas tortillas recién salidas del comal
o doraditas.
3. DIÁLOGO

Lee el diálogo y contesta las preguntas:

El profesor primero lee la conversación y los alumnos sólo escuchan.

El profesor lee la conversación y los alumnos la repiten en voz alta.
El profesor y los alumnos estudian el vocabulario.
Los alumnos practican la conversación en grupos de dos.
Los estudiantes presentan la conversación frente a la clase.
María y Carlos hablan sobre la gente de Guatemala.
María: ¿Cuántas etnias hay en Guatemala?
Carlos: Bueno, hay cuatro grupos étnicos principales, mayas, xincas, garífunas y
ladinos. Sin embargo, no es tan simple como eso.
María: ¿Cómo es eso?
Carlos: Bueno, por ejemplo los mayas, que son el grupo más grande, en realidad
están divididos en 22 grupos étnicos diferentes.
María: ¿Veintidós? ¡Guau!
Carlos: ¡Sí! Cada uno de estos grupos se puede diferenciar porque viven en
diferentes zonas de Guatemala, tienen diferentes prácticas religiosas y hablan un
idioma diferente.
María: ¿Quieres decir que en Guatemala se hablan veintidós idiomas diferentes?
Carlos: En realidad son 25 si además se considera que tanto los xincas como los
garífunas tienen su propio idioma y finalmente tenemos el español, que lo hablan los
ladinos.
María: ¡Veinticinco! ¡Eso es muy impresionante!
Carlos: Sí, pero el problema es que muchos de estos grupos étnicos son pequeños y
tienen muy poco o casi ningún material escrito en sus idiomas.
María: ¡Eso es terrible! Si dejan de hablar su idioma, este podría perderse para
siempre
Carlos: ¡Exacto! Por eso es tan importante que todos sepan que existen y si
conocen a alguien que pueda hablar cualquiera de estos increíbles idiomas, deben
alentarlo a seguir hablándolos y enseñar a otros.
María: ¡Me encanta esta idea! ¿Quizás podríamos aprender uno de ellos juntos?
Carlos: ¡Eso suena genial! ¡Vamos a informarnos!
4 RESPONDE LAS PREGUNTAS
a. ¿Qué sucede en el diálogo?
Hablan sobre las cuatro culturas que existen en nuestro país, así como de los
diferentes grupos étnicos que hay en la cultura maya y lo impresionante que es
Guatemala por ser un país pluricultural.
b. ¿Cuáles son los principales grupos étnicos en Guatemala?
Mayas, xincas, garífunas y ladinos.