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野生の菌で醸すパン、地ビール＆カフェ
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野生の菌で醸すパン
酵母によって、様々な食感と味わい
オーナー渡邉格・麻里子
腐る経済
オーナー渡邉格の著書（講談社）
野生の菌で醸すパン
酵母によって、様々な食感と味わい
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◆カフェ
◆ホテル
◆野生酵母ビール
◆野生菌のパン
自家製クラフトビールはもちろん、地元素材を使ったピザやサンドイッチ、自然栽培コーヒー、スイーツなどをお楽しみいただけます。
一棟貸しのホテルでゆっくり滞在をお楽しみください。
タルマーリーは、すべてのクラフトビールを野生酵母だけで醸す日本唯一の醸造所。カフェで提供しているほか、店頭では瓶ビールも販売しています。
パンの製造、販売は2025年夏までお休みさせていただきます。
営業カレンダー
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