Hiema

Akdeniz, İtalyan ve Japon mutfaklarından esinlenen menüsüyle Hiema, Armutlu’da kapılarını açtı. İsmini el değmemiş ormanlardaki geniş yapraklı mistik bir bitkiden alan Hiema’nın tazeliğin, doğallığın ve mevsimselliğin odakta olduğu menüsünde yaratıcı lezzetler dikkat çekiyor. Açılışı yapan çilek çorbası ve zengin başlangıçlar, şaşırtıcı bir gastronomi deneyimiyle karşılaşacağınızın habercisi. Hiema’ya özel soslarla hazırlanan deniz mahsülleri, menünün en çok dikkat çeken tabakları. Taze makarna çeşitleri de Hiema mutfağının özel lezzetlerinden. Sırlanmış akya, karides ve trüflü ravioli, istiridye mantarı ve tütsülenmiş brisket, dana yanak ve stracciatella pappardelle, menüde öne çıkan lezzetlerden sadece birkaçı. Vejetaryenler için de memnun edici seçenekler var. Yemeklerin lezzeti kadar şık, özenli ve fazlasıyla iştah açıcı sunumları da dikkat çekiyor. Tatlı severler de burada aradıklarını buluyor. Özellikle karamel profiterole mutlaka yer bırakın deriz.

Hiema, kokteyl konusunda da oldukça iddialı. Yemeğin ardından Sneaky One, Double Trouble, Truffle Three, Fabulous Four, Unique Six gibi eğlenceli isimlere sahip imza kokteylleri deneyebilirsiniz. Saat 22.00’den itibaren müziğin sesi ve eğlencenin dozu artıyor. Çarşamba, cuma ve cumartesi akşamları DJ performansının gerçekleştiği restoranda özel günlerde etkinliklerin düzenleniyor. Haberdar olmak için mekanın Instagram hesabını takip edebilirsiniz.

 Hiema’nın akıllarda yer eden bir diğer özelliği modern tasarımı. İç mekan, beyaz taş duvarla ve ahşap dekoratif unsurlarla minimal estetiği yansıtıyor. Yeşil bitkilerle donatılmış ferah avlu ise şehirden uzaklaşmış hissi veriyor. Hiema, pazar hariç her gün 14.30-23.00 arasında açık. Gitmeden önce rezervasyon yaptırmanızı öneririz.