Salazar

Akdeniz mutfağını Asya sosları ve baharatlarıyla harmanlayan şef restoranı Salazar, geniş ve yaratıcı menüsüyle misafirlerine akıllara kazınacak bir yeme-içme deneyimi sunmayı hedefliyor. Salazar menüsünde öne çıkan lezzetler arasında ıstakozlu ve havyarlı tost, popcorn karides, közde pişmiş havyarlı ve trüflü patates gibi başlangıçlar, sushi çeşitleri, ördekli ve kajulu salata, taze el yapımı makarnalar, geleneksel Robata ızgarasında pişirilen T-bone biftek ve üç gün dinlendirilmiş tandırda ördek gibi ana yemekler yer alıyor. Salazar; vegan, vejetaryen ve glutensiz beslenen misafirlerine de özel seçenekler sunuyor. Tüm ürünlerini günlük, taze ve yerel üreticilerden temin eden restoran, mevsimsel olarak menüsünü revize ederek her daim taze ve yenilikçi bir yemek deneyimi sunuyor. Yemeklerin yanı sıra mekanın imza kokteyllerini de denemek isteyebilirsiniz. Kokteyl menüsünde isimlerini ünlü sanatçılardan alan, mekana özgü sekiz adet imza kokteyl yer alıyor. Özellikle viski ve fındık likörlü Picasso, cin ve salatalıklı Da Vinci ve tekila ve passion fruit ile hazırlanan Frida denenmesi gereken kokteyller arasında.

Mekan, 350 m²'lik bahçe konseptiyle doğayla iç içe, ferah bir atmosfer sunuyor. Yanları ve tavanı tamamen açılabilen, camekan duvarları sayesinde gün ışığından maksimum düzeyde faydalanan restoran, misafirlerine huzurlu ve sanatla iç içe bir ortam vadediyor. Mekanın ön tarafında yer alan Ruzy Sanat Galerisi ise bu sanatsal atmosferi tamamlayan bir unsur. Mekanın mutfağının başında kurucu ortaklardan biri olan Şef Kadir Aytekin bulunuyor. Ona mutfakta Tunahan Erdem eşlik ederken işletmeyi ise Doğukan Ateşok yürütüyor. Haftanın her günü 11.30-23.00 saatleri arasında yemek servisi sunan Salazar’ın kapanış saat 02.00. Salazar, haftanın belirli günlerinde; özellikle perşembe, cuma ve cumartesi akşamları saat 23.00’ten sonra DJ performansları eşliğinde bar atmosferine bürünüyor. Lezzetli bir akşam yemeği sonrası sosyalleşmek, dans edip eğlenmek istiyorsanız Salazar sizi bekliyor. Gitmeden önce Instagram hesabı üzerinden rezervasyon yaptırmayı ihmal etmeyin.