徳島県は全国有数のカリフラワーの生産地。徳島のカリフラワーは品質の高さに定評があり、花蕾の締りの良さと美しい白が魅力。
今回はジャンルの違う4人の料理のプロに、今がいちばんおいしいとされるカリフラワーをさらに美味しくするレシピを教えてもらいました。
メニューはお店では登場しないものばかり。ぜひ自宅で作ってみよう。