Ingredienti:
- 200 g di farina 00
- 1 uovo intero e 1 tuorlo
- 80 g di burro
- 0,1 g di zafferano Visagri
- 80 g di miele VisAgri
- 2 cucchiai di latte
Preparazione:
Preparazione del latte allo zafferano. Scalda il latte e aggiungi lo zafferano, mescolando bene per farlo sciogliere. Metti da parte e lascia intiepidire.
Impasto. In una ciotola, unisci la farina con il miele e il burro freddo tagliato a pezzetti. Lavora velocemente con le mani fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungi l’uovo intero, il tuorlo e il latte aromatizzato allo zafferano. Impasta velocemente fino a ottenere un panetto omogeneo.
Riposo dell’impasto. Dividi l’impasto in piccoli salamotti, avvolgili nella pellicola trasparente e lasciali riposare in frigorifero per almeno un’ora.
Formatura e cottura. Prendi i salamotti e taglia dei biscotti di uguale spessore. Disponili su una teglia rivestita di carta forno.
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, finché i biscotti saranno leggermente dorati.
Questi biscotti sprigionano un profumo irresistibile di miele e zafferano, e il loro gusto delicato li rende perfetti da gustare con una tazza di tisana Visagri, per un momento di puro relax e dolcezza.