Det krispiga i salladen kommer från rostat bovete. Har du inte bovete, kan det ersättas med solros- eller pumpafrön.
Så här gör du salladen
- Blanda olivolja, äppelcidervinäger, balsamico, socker och salt och peppar i en skål och blanda ner hallonen. Låt bären dra tills det är dags för servering.
- Skär små tomater i hälft och större i fjärdedels bitar. Placera på ett serveringsfat.
- Skölj ordentligt av bovetet i en sil. Rosta bovetet i en torr och het panna tills det blir krispigt.
- Finfördela hallon och marinad över tomaterna. Toppa med krispigt bovete och dill.