Lena Puranen har skogen helt bakom hörnet hemma i Svartså och är en van bär- och svampplockare. Vi behöver inte ta många steg innan de första blåbären tittar fram ur riset.
På vissa ställen är de ännu små, men på soliga platser och intill det lilla kärret bakom Puranens hus är blåbären redan ganska stora och fina. De smakar sött och somrigt.
– Just vid sådana här fuktiga kärrkanter kan man hitta blåbär, konstaterar hon.
Hon tipsar också om att leta i små dälder, alltså sänkor, och på mossiga ställen.
– Blåbären kan vara ganska små, man får nöja sig med lite mindre bär i år. Men det ser nog ut att bli en bra skörd för de har blivit bra pollinerade. Tyvärr var början av sommaren så torr men de senaste regnen har räddat en del, säger Puranen.
Hon har redan hunnit plocka sex liter blåbär i år, vilket låter som ganska mycket med tanke på att det bara är mitten av juli. Puranen plockar för hand och bären är lite ojämnt mogna så det gäller att bara välja ut de som ser färdiga ut.
Hon tror det tar en liten stund innan blåbärssäsongen sätter i gång på riktigt, men det lönar sig redan att besöka ställen där man vet att blåbären brukar mogna tidigt.
– Det finns säkert blåbär åt alla som har lust att plocka, säger Puranen.
Tranbär och odon i kärret
Förutom blåbär brukar Puranen också hitta tranbär, men bara omkring en liter om hon har tur. De växer i det lilla kärret men mognar först i slutet av september. I fjol blev Puranen utan för alla tranbär torkade bort. I år tror hon på en bättre skörd om det regnar lite till.
När det gäller lingonen vet Puranen inte riktigt hur det blir, trakten runt hennes hus är över lag inte särskilt rik på lingon.
Medan hon stegar genom kärret visar hon en växt som påminner om blåbärsris men med större blad. Det är odon, en risväxt som trivs i fuktig mark.
– Bäret påminner om blåbär i smaken men är mildare. Man kan äta det, det innehåller bra näringsämnen, berättar Puranen.
De blå odonbären brukar börja mogna lite senare än blåbären, så odonplockarna får vänta några veckor till.
Fick vattna kantarellerna
Förutom bär brukar Puranen ta kantareller, murklor och trattkantareller tillvara. Trattkantarellerna dyker upp senare, men har man lite tur så kan man redan hitta de första kantarellerna.
– Det är lite torra trakter här så det är svårt att hitta kantareller, säger Puranen.
Till all tur fanns det lite kantareller nästan vid husknuten.
– Jag måste säga att jag vattnade dem. Så en sås fick vi därifrån, berättar Paronen.
Sommarens första kantarellsås är alltid extra god. Puranen gillar att använda ett enkelt recept:
– Man styckar kantarellerna och steker dem. Sedan sätter man i lite grädde och eventuellt lite mjöl. Sedan kryddorna, om man inte steker lök med i såsen kan man sätta i lite lökpulver och kanske lite svartpeppar. Det är enkelt och bra.