Det säger kvalitetsspecialist Sofia Rönn på Osuuskunta maitosuomi som köper upp mjölk för Valio.
Samtidigt säger hon att skillnaden mellan ekomjölkgårdar och andra mjölkgårdar blir allt mindre eftersom fler intresserar sig för hållbar och mångsidig odling samtidigt som krav på välmående och bete för djuren allt mer börjar gälla också konventionella gårdar. Men oavsett hur mjölken produceras ser Sofia Rönn inga lätta tider framöver.
– Det är svåra tider för alla, men ekologisk mjölkproduktion har hamnat i någon sorts skruvstäd tycker jag. Gränsen till konventionell mölkproduktion kanske håller på att suddas ut, konventionell produktion går också mot mer hållbarhet, både vad gäller djurvälfärd och växtodling.
Överutbud och konsumenterna väljer soja
En annan utmaning är att konsumenterna numera allt oftare väljer veganska produkter.
– De som tidigare har köpt ekoprodukter har kanske gått över till att köpa soja- eller havrebaserade produkter. Vi har också en ganska pressad ekonomisk situation och det syns i konsumentbeteendet. De väljer billigare produkter.
Just nu finns det inget utrymme för tillväxt på ekomarknaden, enligt Rönn.
– För tillfället beviljar vi (andelslaget) inga nya avtalsmängder för investeringar inom ekoproduktion. Det finns inget utrymme för det.
"Vi kan inte äta konserverat gräs"
Enligt Rönn kan man på andelslagsnivå inte göra så mycket för att förbättra lönsamheten specifikt för ekogårdarna, den bestäms högre upp i kedjan. Men lönsamhet handlar så klart också om vad folk väljer att köpa.
– Jag hoppas att ekomarknaden kunde ta tillbaka lite. Att folk ska börja inse att vi behöver en inhemsk mjölkproduktion, att vi inte kan äta gräs och framförallt inte konserverat gräs vintertid utan hela uppfattningen om mjölkproduktion och mjölkprodukter hoppas jag återgår till att vi faktiskt behöver de här produkterna.
Vi måste värna om vår självförsörjning och utgå från odlingsförutsättningarna i vårt eget land
Sofia Rönn
Rönn betonar att finländarna inte kan förlita sig enbart på veganska eller importerade produkter.
– Det är inte hållbart. Vi måste värna om vår självförsörjning och utgå från odlingsförutsättningarna i vårt eget land.
"Betesgång ingen show för publiken"
Att gårdarna överlag går mot mer hållbar produktion ser Rönn som en positiv förändring ur flera synvinklar.
Hon nämner att kurserna för regenerativ odling (mångsidig odling som ska förbättra jordmånen och binda kol) har varit omtyckta. Allt fler gårdar satsar också på till exempel betesgång och Rönn betonar att det inte handlar om gröntvättning för branschen.
– Betesgång är ingen show för publiken, utan något som verkligen både förbättrar djurvälfärden och naturens mångfald.