Förändringen är särskilt tydlig när det gäller fisk, men försäljningen av frukt, grönsaker, kött och kaffe minskade också med över en tiondel. Det visar statistik från september till december, enligt Finlands Dagligvaruhandel.
Mängden köttprodukter, inklusive fjäderfä, minskade med över nio procent. Kategorin fisk och skaldjur minskade med över 15 procent.
Minskningen syns framför allt på dyrare varor. Det såldes drygt 16 procent mindre nötkött och 21 procent mindre färsk fisk.
– De höga priserna har fått försäljningsmängderna att minska i alla huvudsakliga kategorier. Stigande priser gör konsumenterna allt mer prismedvetna. De köper mer varor på rabatt och väljer billigare alternativ inom produktgrupperna, säger Kari Luoto, vd för Finlands Dagligvaruhandel.
En orsak bakom förändringen kan också vara att allt fler återgår till att arbeta på kontoret igen efter pandemin.
– Fler äter på restauranger igen i stället för hemma.
Försäljningen räknat i euro har däremot ökat med 3,3 procent, trots att mängderna har minskat. Orsaken är att priserna har stigit så mycket. Enligt Kari Luoto gör handeln inte någon vinst på ökningen.
– Försäljningsvärdet har ökat, men konsumenterna köper mindre samtidigt som kostnaderna för att producera och köpa in produkterna ökar. I praktiken är det endast staten som gynnas, eftersom mervärdesskatten ökar.
Priset på mat sjunker globalt – kött och spannmål fortsättningsvis dyrt