Start
Artikeln är över 2 år gammal

Att göra mat på utflykten behöver inte vara krångligt – bygg en bärbar ugn och ett litet friluftskök av konservburkar

Att äta utomhus är en stor del av upplevelsen då man är på utflykt. För dig som vill bjuda på något annat än grillkorv har vi samlat några effektfulla scouttips som kan imponera på familj och vänner.

En sotig kaffepanna över öppen eld.
Det lilla hembyggda friluftsköket är lätt att bära med sig på utfärden och passar till exempel för kaffekokning. Bild: Yle/ Carina Ahlskog

– Allting blir lite intressantare när man är utomhus, säger läraren Andreas Sjöblom som sysslat med scouting och friluftsliv nästan hela livet.

Han har varit patrulledare i flera omgångar och brukar också ta med sig sina skolelever på lektioner utomhus. Här delar han med sig av några scouttips kring eldning som man kan testa hemma på gården eller på utfärden.

En man och en kvinna som står på huk och eldar i friluftskök gjorda av konservburkar, utomhus på vintern.
Scouten och läraren Andreas Sjöblom visar Strömsös programledare Elin Skagersten-Ström hur man eldar i friluftsköken. De ska matas med torrt ris som man bryter i korta bitar. Bild: Carina Ahlskog / Yle

Gör upp eld enkelt och säkert

Längs många vandringsleder och naturstigar finns angivna eldningsplatser. Rör man sig på privat mark behöver man lov av markägaren för att göra upp eld. Vill man göra det med så liten påverkan på naturen som möjligt kan man elda ovanpå en gammal ugnsplåt.

– Torr ved och liten ved är bäst när man gör upp eld. Klyv veden till små stickor och rada den i ett rutnät. Den här elden kallas pagodeld. Vedträna ska ligga ganska nära varandra, säger Sjöblom.

En liten brasa av björkved på en gammal ugnsplåt. Plåten ligger på marken som är täckt av snö.
Pagodelden är lätt att tända och ger bra glöd. Bild: Carina Ahlskog / Yle

Det blir bra drag i den här typen av eld, eftersom det bildas luftkanaler nästan som i en kakelugn. Sjöblom river nävern i många smala strimlor som han stoppar in i brasan innan han tänder på. Efter en knapp minut brinner elden med full kraft.

Bärbar ugn av konserver

Tänk att bjuda på nybakad äppelpaj mitt ute i skogen. Med en bärbar ugn är det ingen match. Den kan man enkelt bygga av två stora konservburkar, den ena några centimeter i diameter större än den andra.

En hembyggd ugn för öppen eld. Ugnen är byggd av två stora konservburkar och är placerad på en brasa som brinner. Inne i ugnen finns en aluminiumform med paj.
Fältugnen är byggd av två konservburkar. Tack vare mellanrummet mellan konservburkarna blir värmen från elden inte för hög utan man får en jämn tillagning. Bild: Carina Ahlskog

Bygget är enkelt, man gör fyra hål på en sida i vardera konservburken och fäster ihop dem i varandra med järntråd så det blir ett jämnt mellanrum mellan burkarna. Järntråden kan man forma till ett handtag så man enkelt kan flytta ugnen till och från elden.

Fältugnen placeras direkt ovanpå elden. Man kan behöva ta bort ugnen för att mata elden några gånger innan det man bakar är klart. Ugnen väger inte mycket men tar en del utrymme i packningen.

Risbrännare eller friluftskök av konservburkar

Det mest bekanta friluftsköket är antagligen stormköket som man värmer antingen med en gasbrännare eller med en spritbrännare. Ett billigt hemmabygge är ett fungerande alternativ för den som gillar att pyssla lite.

En konservburk som gjorts till en liten eldstad. I konservburken brinner torrt ris.
Det lilla friluftsköket brukar också kallas för risbrännare. Använd torrt granris som bränsle. Ris från lövträd är ofta ruttet eftersom lövträdens bark är så tät. Bild: Carina Ahlskog / Yle

Fördelen med ett friluftskök av konservburkar är, förutom att det nästan inte kostar något, att det väger väldigt lite och man eldar med torrt ris som man hittar ute i naturen.

Det hör inte till allemansrätten att plocka kvistar från träd, däremot får man plocka torrt ris som blåst till marken och bryta kvistar från vindfällen.

Friluftsköket görs av två konservburkar. Den mindre burken ska vara ett par centimeter mindre än den större, i diameter. Köket går att göra i många olika storlekar. Också med mindre burkar blir det tillräckligt varmt för att man till exempel skall kunna koka kaffe.

En konservburk med hål i. Burken har byggts om till ett litet friluftskök. Konservburken ligger på en stubbe.
Den inre konservburken ska ha hål både i botten och i den övre kanten. Tack vara hålen i den övre kanten blir det bra drag i elden så att också rökgaserna bränns. Bild: Carina Ahlskog / Yle

Den större burken ska ha små hål längs den övre kanten. Man kan använda en skruvdragare med metallborr för att göra hålen.

I botten klipper man upp ett hål som är lite mindre än den andra burken i diameter med hjälp av en plåtsax. Sedan klipper man några hack i kanten av hålet och knackar försiktigt hålet lite större.

Konservburkar med borrade hål i botten. Burkarna är fyllda med torrt ris. Burkarna står ute på en huggkubbe.
Bild: Carina Ahlskog / Yle

Kanten ska böjas utåt lite. Prova dig fram så du får ett hål som är precis lagom trångt att det nätt och jämt går att pressa in den mindre konservburken.

Den mindre burken ska ha hål både i den övre kanten och längs botten.

Som extra tillbehör kan man göra en liten distans av en uppklippt konservburk. Den blir en ställning för kaffepannan eller kastrullen.

En sotig kaffepanna över öppen eld.
Bild: Yle/ Carina Ahlskog