Den största orsaken till sänkningen är att priserna på energi, gödsel, spannmål och oljeväxter har sjunkit från sina toppnoteringar, globalt sett men också i Finland.
Tecken på en nedåtgående trend syntes i livsmedelspriserna redan i maj, då Statistikcentralen rapporterade att priserna sjönk med 1,22 procent mellan mars och april. I april kunde Svenska Yle rapportera att priset på inhemska grönsaker, såsom gurka och tomat, har sjunkit inför sommarsäsongen. Också kaffe och bananer har blivit förmånligare.
År 2022 var priset på livsmedel föremål för ett exceptionellt höjningstryck. Till exempel ökade ägg med 25 procent, mjöl med 28,7 procent och kaffe med hela 37,5 procent.
Nu förväntas livsmedelspriserna sjunka. Den genomsnittliga prisnivån kommer ändå att vara 7–8 procent högre än år 2022, på grund av de kraftiga prisökningarna i början av året.
Nej tack till kött och mjölk
Enligt Naturresursinstitutet minskade både kött- och mjölkproduktionen i Finland förra året, jämfört med år 2021. Konsumenterna väljer främst bort nöt- och griskött. Samma nedåtgående trend beräknas fortsätta resten av året.