Demos ägare Tommi Tuominen skriver på resturangens Instagramkonto att det är dags att stänga dörren på Nylandsgatan i Helsingfors för gott i slutet av juli.
”Efter det stängs dörren med flest Michelin-klistermärken i Finland för sista gången”, skriver han.
Demo öppnade år 2003 och tilldelades en Michelinstjärna år 2007, som restaurangen hållit sedan dess. Enligt Michelin granskar man med jämna mellanrum restauranger som tilldelats stjärnor för att bekräfta att nivån fortfarande håller. Ingen av Finlands Michelinrestauranger har haft en stjärna lika länge.
”I 21 års tid har vi serverat mat åt tusentals av de mest fantastiska gäster, och några oundvikliga skitstövlar också” skriver Tuominen.