I september 2024 bytte servicecentret Villa Breda i Grankulla serviceleverantör för sin mat. Nu är det företaget Vireko som tillreder maten.
Vireko vann en upphandling som ordnades av Västra Nylands välfärdsområde och ansvarar för maten i bland annat servicecenter i Esbo, Grankulla, Kyrkslätt, Högfors, Vichtis och Lojo.
Sedan Vireko tog över har anhöriga till seniorer som bor i Villa Breda märkt en tydlig nedgång i kvaliteten på den mat som serveras.
En av de anhöriga har via sociala medier delat en bild på en måltid som serverades på Villa Breda nyligen. På bilden kan man se gul puré som är toppad med lite röd puré.
Enligt den anhöriga skulle det vara fjärde dagen i rad som liknande mat hade serverats. Under inlägget finns flera andra kritiska kommentarer.
Yle Huvudstadsregionen har talat med flera anhöriga till de åldringar som bor på Villa Breda.
En av dem som kommenterat och som har erfarenhet av Villa Bredas försämrade matkvalité är Ira Vaskola, vars släkting bor i servicecentret.
Hon fick ett brev där det stod att hyran vid servicecentret skulle stiga och att priset för maten skulle sjunka.
– Då sa jag att till och med en femåring förstår att då sjunker också kvaliteten på maten. Då fick jag nej till svar. I så fall måste man väl dra slutsatsen att de tagit för mycket betalt för maten, säger Vaskola.
– Trots att vi närstående varnade om att den här serviceleverantören inte har ett gott rykte blev det ändå de som har hand om maten på Villa Breda, berättar Vaskola.
Svagdricka och kaffegrädde kostar extra
Tillägg till maten som tidigare var gratis är numera avgiftsbelagda eller så beställs de inte in alls. Till dessa hör bland annat honung, kaffegrädde, svagdricka och frukt.
Även färsk saft har försvunnit och ersatts med saftkoncentrat. Pålägg till smörgåsar ransoneras ut endast till morgon- och kvällsmål.
Tidigare fick seniorerna på Villa Breda också två efterrätter om dagen, numera bara en.
– Man kan ju säga att det här är ett i-landsproblem. Kanske det är det, men inte för de här seniorerna. För många av dem är maten den enda programpunkten på dagen, säger Vaskola.
Ira Vaskola säger att hon talat med flera av de äldre som bor på Villa Breda och frågat vad de tycker om maten.
– Då får jag nog höra att de verkligen inte har lust att äta maten som finns, berättar Vaskola.
Missnöje också bland lunchgäster
På Villa Bredas lunchrestaurang kan vem som helst äta lunch. I matsalen finns ett häfte där man kan lämna respons på maten. Här finns också en del kommentarer från missnöjda kunder.
Förr kom vi hit ett par gånger i veckan. Nu har vi bara ätit här två gånger då lunchlistan har blivit så dålig. Maten är smaklös sjukhusmat
Ur Villa Bredas responshäfte
Man borde inte få späda ut ”jordgubbssoppan” med vatten
Ur Villa Bredas responshäfte
Skulle vara gott om kocken också använde lite kryddor
Ur Villa Bredas responshäfte
När det gäller klagomålen från anhöriga och äldre angående maten försäkrar Maiju Aaltonen vid Västra Nylands välfärdsområde att man varje vecka går igenom responsen med serviceproducenten Vireko.
Aaltonen, som är servicechef för renlighets- och måltidstjänster, säger att största delen av responsen har varit positiv.
– Det kommer mer respons från vissa områden än från andra. Grankulla hör till dem som skickar mera. För oss tillverkar Vireko 2 000 luncher per dag i sex olika kommuner. Matlistorna ändras därför långsammare än när kommunerna bestämde.
Orsaken till att vissa tillägg till maten inte längre serveras på Villa Breda är deras näringsinnehåll, enligt Aaltonen.
Har då produkter som exempelvis svagdricka tagits bort för att de anses vara för ohälsosamma?
– Så kan vi inte heller säga. Vi ska fortsätta diskussionerna med Vireko om att ta tillbaka svagdrickan, säger Aaltonen.
Vireko valdes till serviceproducent för maten i delar av västra Nyland av flera skäl. Dels för att Vireko uppfyllde de krav som välfärdsområdet ställde, dels för att företaget redan sköter liknande uppdrag i flera andra välfärdsområden, enligt Aaltonen.
Populär grötfest sparades in
Sedan välfärdsområdet tog över ansvaret för servicecentret i Grankulla har många blivit förargade över att en långvarig tradition har slopats.
Ända sedan Villa Breda inledde sin verksamhet har det ordnats en grötfest i december. Festen har bestått av en måltid och ett uppträdande från en inbjuden artist.
Julen 2023 uteblev ändå grötfesten – för första gången någonsin.
När en lokal politiker, Petri Lehtinen (Sannf), frågade ansvariga inom Västra Nylands välfärdsområde varför grötfesten uteblev, fick han som svar att det berodde på brist på pengar och personal. Grötfesten har kostat upp till 1 000 euro årligen.
Enligt välfärdsområdet har de flesta gäster vid grötfesten varit Grankullabor som inte hört till servicecentrets direkta kundkrets.
Välfärdsområdet tillade i sitt svar att det har funnits mycket sådan verksamhet vid Villa Breda som inte finns på andra servicecenter inom Västra Nylands välfärdsområde. Därför får Grankullaborna uppleva en ”kulturförändring” nu.
Vilka erfarenheter har du av kvaliteten på maten vid äldreboende? Svara i kommentarerna.