En klassisk klubbsmörgås i sin bästa tappning någonsin! Med alla smaker i varje tugga. Saftig av grönsaker, med sälta av bacon och kycklingfilé och med ett krämigt sting av pepparrotsmajonnäs. Till lunch eller kvällsbit - se till att du provar Strömsös supertunna club sandwhich!
Strömsös club sandwich
Mängd: 4 personer
Ingredienser
- 8 tunna skivor levainbröd
- 2 kycklingbröst
- 1 avokado
- 2 tomater
- 3 kokta ägg
- 8 skiva bacon
- 30 gram (g) smör
- 4 roman salladsblad
- 2 äggula - (Pepparrotsmajonnäs)
- 1.5 matsked (msk) dijonsenap - (Pepparrotsmajonnäs)
- 5 matsked (msk) finriven pepparrot - (Pepparrotsmajonnäs)
- 0.5 citron saften - (Pepparrotsmajonnäs)
- 3 deciliter (dl) varmpressad rypsolja - (Pepparrotsmajonnäs)
- salt - (Pepparrotsmajonnäs)
Instruktioner
Salta och peppra kycklingen runtom, förstek i stekpanna i olja och smör. Färdigställ i 175c ugn till innertemperatur på 62c.
Spänn ut bacon på ugnsplåt, stek i 175c 10-15 minuter tills krispigt.
Skiva tomat, avokado och kyckling supertunt.
Stryk brödet med rumstempererat smör. Pussla på kyckling så det täcker hela brödet. Upprepa med pepparrotsmajonnäs, grovrivet ägg, avokado, tomat, salt, peppar och bacon. Pressa ihop med den övre brödskivan.
Stek smörgåsen frasig på svag värme under press i stekpanna smord med olja. Servera genast med ett salladsblad runtom.
Pepparrotsmajonnäs
Vispa äggula med senap, pepparrot och citronjuice.
Montera med olja och smaka av med salt.