Att torka brännässlor och mala dem till pulver är ett härligt sätt att förvandla ett besvärligt ogräs till något väldigt nyttigt.
Nässlorna innehåller stora mängder vitaminer och mineraler och kan användas som kosttillskott.
Torkade nässlor mixade till pulver kan användas som kosttillskott och är särskilt bra att ta om man tränar mycket, är gravid eller blöder mycket under menstruationen.
100 g torkade nässlor kan innehålla upp till 169 mg kalcium, 228 mg järn, 75 mg fosfor och dessutom kalium, magnesium, zink, A-vitamin, B-vitaminkomplexet, C-vitamin och klorofyll.
Näringsinnehållet varierar en del beroende på växtplats, klimat, jordmån och väder.
Så här torkar du nässlor:
- Plocka nässlor en torr och solig dag. Ta inte nässlor från gödselstackar eller komposthögar eftersom de innehåller mycket nitrater och smakar gödsel.
- Häng upp eller bred ut nässlorna på tork i rumstemperatur inomhus där solen inte kommer åt dem.
- När nässlorna är torra, repa av bladen och lägg dem i en mixer.
- Mixa tills bladen blivit ett fint pulver.
- Häll upp på en glasburk och förvara mörkt. Pulvret håller i ungefär ett år.
Nässelpulver är ett bra alternativ till järntabletter, eftersom man inte blir förstoppad av det.
Ta en tesked nässelpulver om dagen på smörgåsen eller i maten, eller blanda ner det i en smoothie.
Tips!
Bred smör på knäckebrödet. Lägg på skivad tomat och strö över nässelpulver och örtsalt.
