Inlagd gurka
Ingredienser
- 2 kilogram (kg) inläggningsgurka
- 8 dillkronor
- 2 lagerblad
- 4 matsked (msk) senapsfrön
- 10 svartpepparkorn
- 2 kryddnejlikor
- 1 morot
- 1 liten gul lök
- 1 bit pepparrot
- 2.75 liter (l) vatten
- 125 gram (g) salt
- 400 gram (g) socker
- 2 liter (l) 5-procentig ättika
Instruktioner
- Tvätta gurkorna noga
- Lägg dillkronor, lagerblad, pepparkorn, kryddnejlika och korianderkorn i botten av burken
- Ställ gurkorna på högkant i burken – jämnstora längs med kanten och olikformade i mitten
- Överst läggs en skiva av vardera lök, morot och pepparrot
- Värm vattnet till 70° och blanda i salt, socker och ättika
- Häll den varma lagen över gurkorna intill 1 cm från burkens kant
- Förvara svalt