Yleisin ruokamyrkytysten aiheuttaja myös Etelä-Karjalassa on voimakasta vatsatautia aiheuttava norovirus.
Ruokavirasto tiedotti maanantaina, että norovirus aiheutti Suomessa yli 30 ruokamyrkytysepidemiaa vuosina 2020–2022. Kaksi näistä oli Imatralla ja yksi Lappeenrannassa.
Viime vuonna Imatralla ilmeni yksi epidemia, Lappeenrannassa ei yhtään.
Suurimpana syynä epidemioihin on ollut henkilökunnan työskentely sairaana.
– Viime vuonna tietoomme tuli pari epidemiaa laitoksissa, mutta niissä ei ollut yhteyttä elintarvikkeisiin. Vuonna 2021 selvittelimme norovirusepidemiaa, mutta tämäkään ei osoittautunut elintarvikevälitteiseksi, kertoo Lappeenrannan kaupungin terveystarkastaja Johanna Laitinen.
Vatsataudeista useita ilmoituksia vuosittain
Lappeenrannassa yksittäisiä ilmoituksia vatsataudeista, joiden epäillään liittyvän ruokapaikkaan, tulee vuosittain 15–30. Sairastuneita on yleensä yhdestä kahteen.
Imatralla ilmoituksia ruokamyrkytysepäilyistä tarjoilupaikoissa tuli viime vuonna kahdeksan. Suurimmassa osassa sairastuneita oli yhdestä kolmeen. Imatralla viime vuosien suurimmassa epidemiaselvityksessä sairastuneita oli yli 100.
– Suurin osa ilmoituksista on yksittäisiä, eikä niiden yhteyttä elintarvikkeeseen ole yleensä voitu osoittaa, kertoo Imatran kaupungin ympäristöinsinööri Tiina Päätalo.
Myös Lappeenrannassa epidemiaselvityksiä on ollut harvoin, ei aina vuosittainkaan.
– Viime vuosien suurimmassa selvityksessä sairastuneita oli 65, kertoo Laitinen.
Ravintolat osaavat ehkäistä
Vatsataudin syy jää usein epäselväksi, varsinkin jos potilasnäytteitä ei saada tutkittavaksi. Elintarvikenäytteitä tutkitaan mahdollisuuksien mukaan, mutta juuri potilasnäytteiden tutkiminen on tarpeen epidemian selvittämiseksi.
Ruuan valmistuslämpötiloissa, jotka voisivat olla yhteydessä noron leviämiseen, on Lappeenrannassa tai Imatralla ollut melko harvoin puutteita. Toisinaan puutteita on ollut ruokien tarjoilulämpötiloissa ja jäähdytyksen hallinnassa.
– Viime vuonna lämpötiloihin liittyvistä tarkastuksista seitsemässä prosentissa annoimme kehotuksen korjata asia määräajassa. Tarkastuksista 86 prosentissa ei ole ollut huomautettavaa, kertoo Laitinen.
Epäilyilmoituksia ruokamyrkytyksistä tulee Etelä-Karjalassa kaikenlaisista tarjoilupaikoista.
– Elintarvikealan toimijoilla on lain mukaan velvollisuus ilmoittaa heille tulleista ruokamyrkytysepäilyistä myös itse, muistuttaa Päätalo.