Biscotti ripieni

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I Buccellati siciliani, Cucciddati in dialetto, sono dei Biscotti di pasta frolla ripieni tipici del periodo Natalizio. Il ripieno, preparato con Fichi, Frutta secca e Confettura, viene profumato con Spezie di vario tipo: Cannella, Chiodi di garofano, Cardamomo e Noce Moscata. Si tratta di una ricetta siciliana molto antica, di quando i Dolci, preparati 1-2 volte l'anno, dovevano durare per mesi! La Ricetta dei Buccellati è diffusa in tutta la Sicilia e quindi ne esistono tante Varianti…

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