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食物

饮食的概念涵盖任何的食物与饮料。 食物是通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构成，能够藉进食或是饮用为人类或是动物提供营养或愉悦的物质。食物的来源可以是植物、动物或者其他类别例如真菌，亦或发酵产品像是酒精。人类借由采集、耕种、畜牧、狩猎、钓鱼等许多不同的方式获得食物。

经过烹调后的食物称为菜肴，许多的文化或宗教通常都有各式各样独特的菜肴、烹饪偏好、方式或禁忌。被大众喜好的食物，称为美食。而研究文化和食物间关系的学问被称为美食学。这也促进了文化间借由进行食物间复杂的贸易进行经济交流，而不仅于消费。

人类是杂食性动物，食物的消费会受到地域或是社会结构（例如价值观）的影响。有许多研究分析进食的习惯，还有每年夺走许多性命的食源性疾病。食物也通常被用来隐喻许多事物。

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典范条目

沙律（粤语称沙律）通常是配菜，有时会作为一道主菜。英语中salad一词来自法语salade一词；这些欧洲语言对沙拉的名称都追溯至拉丁语中的salata，“咸”的意思。 沙律主要混合的食物大多是蔬菜、肉、海鲜或蛋与蛋黄酱，一道蔬菜沙律可以精巧地制成作为一部分菜的调味料，但经常使用成为三明治馅料。这种类沙律包括蛋沙律、鸡丁沙律、金枪鱼沙律、虾沙律和火腿沙律。在丹麦，丹麦人将沙律加上肉片制成上层不盖面包的开口三明治（smørrebrød），例子包括黄瓜沙律、辣根沙律、意大利沙律和俄国沙律。

你知道吗

• “啤酒易得，五星难求”说的是中国北京的哪个啤酒品牌？
• 2017年的哪一起食品安全事件中，在荷兰产的鸡蛋内检测出高浓度的杀虫剂成分芬普尼？
• 哪道意大利蛋类料理类似西式蛋饼，但两者将蛋烹熟的时间、使用的火候和包覆食材的方式均有所不同？（图）
• 位于现闽西地区的古汀州府八县出产的八种客家特色食品合称为什么？
• 哪间开在台湾台北市内湖的台菜餐厅，模样有如草裙舞长发女子身像，也有人形容其像“蛇发魔女的巢穴”？
• 泰勒·斯威夫特因代言哪一款可乐产品遭到了美国公共利益科学中心的批评？

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西洋梨

西洋梨

台湾小吃

太阳饼，是一种甜馅薄饼，内馅是麦芽糖，源起于台湾中部台中市的点心，为台中的名产之一。太阳饼名称并未注册商标，以致后来同业的店家皆可使用此名。 太阳饼的形状近似圆形，饼皮酥而易碎，食用时容易掉落；多半为直接食用配浓茶之茶点，也有置放饼在碗内，冲泡热开水呈现粥样吃喝。早期制作的比较

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饮食相关影片

《美味关系》（英语：Julie & Julia）是一部喜剧电影，由诺拉·艾芙蓉编剧及导演。影片将厨师茱莉亚·柴尔德厨艺生涯中的前段，与企图在一年内煮出柴尔德食谱共524道料理的茱莉·鲍尔的故事相排描述。 艾芙蓉的作品改编自两本书：柴尔德与亚历斯·普鲁道姆（Alex Prud'homme）合著的的自传《我在法国的岁月》（My Life in France）与茱莉·鲍尔的回忆录。2002年8月，鲍尔开始在网络上记录她烹煮柴尔德的《掌握法式烹饪艺术》（Mastering the Art of French Cooking）中524道料理的日常生活经验，并改写到部落格上。“茱莉／茱莉亚计划”汇集成书《美味關係》（Julie & Julia: 365 Days, 524 Recipes, 1 Tiny Apartment Kitchen，2005，小布朗）。在平装书时易名《美味關係：茱莉與茱莉亞》（Julie & Julia: My Year of Cooking Dangerously，2006）。两本书并由艾芙蓉于2004至2006年间改写出版。这部影片的最初构想是建构在部落格上。

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