Хиффи Саланг - The Story About Tattooboy

Love Lent Project 2013 kembali lagi! Seperti tahun yang lepas, aku mengambil bahagian sebagai usaha membantu mereka yang memerlukan terutamanya golongan yang kekurangan makanan. Bayangkan kita hari-hari terlebih makan, apa salahnya jika sesekali kita luangkan masa bersama mereka, merasakan apa yang mereka alami. Bukan sehari tapi mungkin banyak hari yang harus mereka tempuhi. Syukur dengan setiap apa yang kita ada. Jom, ini sedikit gambar pada hari itu.

Sekarang dah tua dan berkejaya memang susah untuk terlibat dengan mana-mana sukan. Yang masih aktif hanyalah terlibat dengan gym, itupun dibuat selepas balik kerja, tak dapat nak fokus sangat. 

Sukan lasak Muay Thai mungkin belum biasa kedengaran bagi masyarakat kita. Ia adalah seni mempertahankan diri ala boxing yang berasal dari negara jiran, Thailand.

Rasanya post ini agak outdated disebabkan jadual harian yang padat menjelang awal tahun. Well, dikesempatan ini aku ingin mengucapkan Selamat Hari Natal, Merry Christmas buat my big family, kawan-kawan serta sesiapa sahaja yang kenal Hiffi Salang. 14 tahun aku tak pernah celebrate Krismas bersama keluarga, sebab hanya pada tahun ini keluarga aku baru convert to Christian, sebelum ini masih mengamalkan kepercayaan lama. Aku pula masuk Kristian ketika berusia 14 tahun di Gereja Katolik Kapit. Sejak itu aku tak pernah celebrate Krismas bersama keluarga, yang ada hanya bersama kawan-kawan dan kadang kala aku hanya pergi ke gereja pastu makan dan balik. Seperti tiada apa-apa.

Dah hampir seminggu berada di tahun baru 2013. Kalau tahun yang sudah-sudah, aku hanya menghabiskan masa di rumah ketika sambutan tahun baru. Eh, tapi tahun lepas aku kat KL. Tahun ni ada plan bersama kawan-kawan nak pergi vacation katanyer ke Retreat @Siar Beach Resort, Lundu. Nak dijadikan cerita, bermulalah perjalanan kami lima orang berkongsi satu kereta. Aku, Zaidi, Farrah, Atty dan Ariel. Deen pulak datang lambat sikit guna kereta dia. Perjalanan mengambil masa lebih kurang dua jam memandangkan hujan agak lebat yang menyukarkan laluan trafik.

Sampai kat sana, kami terus mandi laut. Seronok giler sebab lama sangat tak mandi laut walaupun pada masa tu "gigitan" obor-obor agak terasa gatal. Lepas tu, sambung pula mandi kat kolam renang. Kat sini ada menyediakan rumah berurut (orang kurang upaya), pusat karaoke, sauna, kafeteria selain tempat penginapan yang selesa.

Malam tu sebelum tahun 2012 berakhir kami sempat BBQ di tepi pantai. Bakar sosej, ayam serta udang galah yang dibeli di Pekan Lundu. Malam ketika tahun baru 2013, suasana memang meriah dan seronok dengan percikan bunga api serta letupan mercun yang kadang-kala menyakitkan telinga. Pengunjung-pengunjung lain keluar berjalan-jalan bersama keluarga dan sahabat handai. Seperti suatu festival, masing-masing gembira di tahun baru.

Meski dua purnama telah berlalu, namun ingatan kenangan itu tetap utuh dalam kotak fikiran. Cinta satu malam. Walau sekejap cuma, namun memadai untuk melepas rasa rindu. Itulah kali terakhir melihat dirinya. Kapan kita berjumpa lagi? I missed you a lot ..

Fikiran jauh melayang. Entah kenapa hari ini agak janggal dan pelik. Lagi rasa aneh. Sepertinya sesuatu yang bakal terjadi. Well, kadang-kadang aku merasa bersyukur kerana dilahirkan sebagai seorang yang punya firasat yang agak kuat mengikut kata naluriku. Seperti yang aku jangkakan, apa yang aku sangka ada di depan mata. Cintaku membawamu kemari. Sayangmu terpahat di hatiku.

Ohya, baru-baru ini saya membawa kawan dari Semenanjung untuk berjalan-jalan di Pasar Satok untuk membeli ikan Terubok. Melintasi satu persatu gerai di situ, perhatian saya teralih pada satu produk hiliran masyarakat kampung "Gula Apong". Jika Melaka terkenal dengan Gula Melaka atau Gula Merah, Sarawak pula terkenal dengan Gula Apong, yang juga hampir menyerupai Gula Merah. Bezanya, Gula Melaka terhasil menggunakan nira pokok kelapa atau pokok enau, sedangkan Gula Apong dihasil menggunakan nira pokok nipah, yang sememangnya banyak terdapat di  sepanjang sungai di Sarawak terutama di Kota Samarahan dan juga Betong. 

Kebiasaannya pengusaha Gula Apong akan menadah air sadap menggunakan bekas buluh untuk mengekalkan keaslian rasanya. Air sadap sebenarnya berpunca dari batang pangkal mayang pokok nipah yang telah dicantas permukaannya. Proses akan dibiarkan semalaman untuk memastikan bekas buluh tersebut penuh. Keesokan harinya seawal jam 7 hingga 9 pagi, pengusaha mula mengutip hasil air sadap sebelum memasaknya menggunakan kawah besar yang mengambil masa selama kira-kira lima hingga enam jam. Teknik konvensional yang digunakan sememangnya memerlukan ketelitian serta kesabaran nan tinggi. Ia perlu digaul dengan cermat supaya masak sepenuhnya. Proses yang rumit juga menyebabkan kapasiti pengeluaran terhad dan kadang kala tidak dapat memenuhi peningkatan permintaan dari penggemar hasil Gula Apong. 

Jika anda berkesempatan ke pasar tamu yang berhampiran, Gula Apong Sarawak boleh didapati dengan harga RM3 sebungkus. Penggunaan Gula Apong oleh penduduk kampung sangat popular sebagai bahan utama untuk membuat pelbagai kuih muih tradisional masyarakat Sarawak seperti Celorot dan Kuih Takir. Ia juga dijadikan perisa bagi menambah kelazatan sesuatu makanan atau minuman terutamanya Teh C Peng mahupun Kuah Rojak Istimewa. 

[credit picture of Celorot for sarawakianaii.blogspot.com]

Selain kesedapan rasanya, Gula Apong dipercayai mempunyai kelebihan untuk mengelak serta mengurangkan penyakit kencing manis dan darah tinggi. Bagi yang pertama kali, dapatkan produk Gula Apong Sarawak dan cubalah sendiri resipi berasaskan Gula Apong ini.

1 Ogos dah tiba, maksudnya dah 12 hari umat Islam berpuasa. Tahun ini, tahun aku paling banyak ikut berpuasa. Nak jugak sahur dan berbuka. Lebih-lebih lagi di samping orang tersayang. Eh? Siapa? ^_^ 

Teringat pertama kali berpuasa, nak berdiri pun tak larat, apatah lagi bila bersahur, dengan mata sebelah pejam sebelah celik sambil makan karipap yang dibeli semalamnya. Dia selalu cakap "semua yang dia berbuka pun nak post, tunggu berbuka pun nak post", dia tak tau, sebenarnya semua tu sebab saya rindu dia ..

Tahun ini, memberi pengalaman yang berbeza seperti tahun yang sudah. Bukan sahaja meninggalkan erti yang cukup berharga malah tahun ini menjadi suatu kenangan yang sukar dilupakan. Terima kasih kerana memori yang terindah.

DIA "3 hari yang lepas, saya tengah sebok nak berbuka dengan sayang saya, 2 hari yang lepas saya sebok masak untuk dia tapi tak berapa sedap. Semalam saya makan seafood dengan dia. Hari ini saya sangat rindu dia"

AKU "3 hari yang lepas, saya sebok bawa dia ke bazaar, suka tengok dia gembira, 2 hari yang lepas, dia masak untuk saya, comel tau dia masak, saya hanya dibenarkan tengok dia memasak. Semalam kami makan seafood, dia tak tau bertapa saya risau bila dia makan seafood, awal2 saya dah pesan jangan lupa makan ubat. Hari ini saya sangat rindu dia, saya pergi bazaar seorang diri, tapi tangan saya asyik BBM dia"

p/s Selamat berpuasa kepada semua orang, selamat bersahur dan selamat berbuka puasa. Kepada dia, jangan makan banyak sangat nanti masuk angin perut tu. Jaga diri tau, saya sayang awak.

Melihat langit .. ketenangan yang sukar di ganti

Setiap gambar ada cerita dan kenangan di sebaliknya; dan memori itu akan menjadi suatu ingatan yang kekal selamanya...