lard
lard
n.m. [ lat. lardum ]LARD
(lar ; le d ne se prononce et ne se lie jamais : du lar excellent ; au pluriel, l's ne se lie pas : des lar escellents ; cependant quelques-uns la lient : des lar-z excellents) s. m.PROVERBE
- Là où vous pensez qu'il y ait du lard, il n'y a pas seulement de cheville, c'est-à-dire vous pensez que telle personne est riche, et elle manque des choses nécessaires ; locution tirée de l'habitude des bouchers et des charcutiers de suspendre les pièces de viande à une cheville.
HISTORIQUE
- XIIIe s. Por tel afere com ge di, Biau sire, avoie dès mardi Mon lart et mes pois aünez [réunis], Dont ge me sui desjeünez [, Ren. 10233]
- XIVe s. Et vendredi absolut [saint] sont vendus de deux mille à trois mille lars [, Ménagier, II, 3]
- XVIe s. Ils [les gens chargés de l'arrêter] vindrent à mon logement ; Lors ce va dire un gros paillard : Par la morbieu, voylà Clement ; Prenez-le, il a mangé le lard [MAROT, II, 243]Il est peu de charniers où les chairs de pourceau, mesme les lards, ne s'enrancissent et enjaunissent [O. DE SERRES, 836]Qui a mangé le lard, ronge l'os [COTGRAVE, ]J'ai ouy dire qu'on lui faisoit tort, et qu'on lui faisoit accroire qu'il avoit mangé le lard, pour jouir de son revenu [on lui imputait une fausse accusation pour s'emparer de son revenu] [BRANTÔME, Charles-Quint.]
ÉTYMOLOGIE
- Provenç. lart, lar ; catal. llard ; esp. et ital. lardo ; du lat. lardum, laridum. À laridum dont le suffixe indique un adjectif, comparez le terme grec signifiant gras.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
- LARD.
- Lard en planches, lard coupé en longues bandes. 200 000 kilos lard en planches, [, Journ. offic. 4 fév. 1872, p. 828, 1re col.]
lard
Il se dit, par extension, des Morceaux de la chair de porc où la graisse domine. Lard frais, ferme. Lard jaune, rance. Lard salé. Lard fumé. Une tranche, un morceau de lard. Un rôti piqué, garni, bardé de lard. Omelette au lard.
Fig. et pop., Faire du lard, Conserver ou augmenter son embonpoint. Être gras à lard, Être fort gras.
LARD se dit aussi de Cette partie grasse qui est entre la peau et la chair de la baleine, du marsouin et d'autres gros cétacés de même espèce. Du lard de baleine.
Par analogie, Pierre de lard, Espèce de talc blanc.
lard
Lard, Lardum.
Second lard et porceau, Qui sert de lard, Iam hortum ipsi agricolae alteram succidiam appellant.
lard
LARD, s. m. LARDER, v. act. LARDOIRE, s. f. LARDON, s. m. [Lar, le d ne se prononce jamais; lardé, doâ-re, don: 2e é fer. au 2d, lon. au 3e.] Lard, partie grâsse qui est entre la couenne et la chair du porc. — On le dit aussi des baleines, marsouins et aûtres grôs poissons de même natûre. = Lardon, petit morceau de lard, coupé en long, dont on pique les viandes. = Larder, mettre des lardons à... = Lardoire, brochette servant à larder.
On dit, proverbialement, d'un avâre, vilain comme lard jaûne; d'un bon ménager, qu'il ne jète pas le lard aux chiens; d'une persone fort grâsse, grasse à lard; de celle qui dort la grasse matinée, qu'elle fait du lard. = Larder (percer) de coups d'épée. = Lardon, brocard, mot piquant. "Chacun lui done son lardon. "Tirer des lardons. Rousseau dit, jeter.
Celui qui mord ses amis en cachette,
Qui rit tout bâs des lardons qu' on leur jette.
La métaphôre est plus naturelle avec tirer, qu' avec jeter; mais celui-là n'aurait pas acomodé le Poète.
lard
Speckbaconspekחלב (ז(, חֵלֶבllardbaconκαπνιστό χοιρινό, μπέικονlardomantecaihraszalonnalardo, calzagatto, lardelloarvinaflesklardo, toicinho, toucinhofläsk, späckdomuz pastarması培根베이컨เบคอน (laʀ)nom masculin