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料理人以外にも、様々な職業の人に光が当てられて、一流の人は尊敬される環境が大事なんだと思う。それが結果的に、各分野での技術向上、競争力強化にもなる。漫画に限らずマスコミの役割は、まだ大きい。
jiaozi のブックマーク 2010/08/16 19:39
パリのレストラン、日本人なしでは成り立たぬ? : 国際 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)[料理][国際][文化]料理人以外にも、様々な職業の人に光が当てられて、一流の人は尊敬される環境が大事なんだと思う。それが結果的に、各分野での技術向上、競争力強化にもなる。漫画に限らずマスコミの役割は、まだ大きい。2010/08/16 19:39
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www.yomiuri.co.jp2010/08/16
パリ市内の「レスト・ザンク」で、日替わりの創作料理をカウンター越しに出す高橋さん(左)。客はフランス人ばかり パリのフランス料理界で日本人の若手料理人たちが旋風を巻き起こしている。 日本人がスターシ...
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料理人以外にも、様々な職業の人に光が当てられて、一流の人は尊敬される環境が大事なんだと思う。それが結果的に、各分野での技術向上、競争力強化にもなる。漫画に限らずマスコミの役割は、まだ大きい。
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パリのレストラン、日本人なしでは成り立たぬ? : 国際 : YOMIURI ONLINE(読売新聞)
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パリ市内の「レスト・ザンク」で、日替わりの創作料理をカウンター越しに出す高橋さん(左)。客はフランス人ばかり パリのフランス料理界で日本人の若手料理人たちが旋風を巻き起こしている。 日本人がスターシ...
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