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もち粉と片栗粉を1:4でまぜるとタピオカと同じになるってすイエんサーでやってた。https://www.nhk.or.jp/suiensaa-blog/koremade/318878.html 同じでんぷんでもアミロペクチンの比率が違うらしい。https://www.alic.go.jp/joho-d/joho07_000047.html
uunfo のブックマーク 2019/06/21 14:48
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togetter.com2019/06/21
こなたま（CV:渡辺久美子） @MyoyoShinnyo 私がタピオカブームで懸念するのは、このブームが去った時に余剰のタピオカが河川や田んぼに投棄されて、そのうち何割かが孵化して繁殖して、新たな特定外来生物になり...
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『タピオカブームが去ると日本固有種のわらび餅と交配し、純粋なわらび餅が失われるのでは？』過去の事例と種の保存を危ぶむ声
こなたま（CV:渡辺久美子） @MyoyoShinnyo 私がタピオカブームで懸念するのは、このブームが去った時に余剰のタピオカが河川や田んぼに投棄されて、そのうち何割かが孵化して繁殖して、新たな特定外来生物になり...
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