“超加工食品を食べ過ぎてしまう理由としては、製造過程で1口あたりのエネルギー密度が高まっていることや、嗜好(しこう)品として優れた味や栄養素の組み合わせであること”

kukurukakarakukurukakara のブックマーク 2024/11/28 23:03

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「なぜ超加工食品は体に悪いのか?」という疑問の核心に科学者が迫りつつある

    「超加工品」とは工業的な手法で高度に加工された品群を指す言葉で、コーラなどの炭酸飲料やソーセージなどの加工肉、菓子パン、スナック、レトルト品、カップ麺など現代人がよく口にする品を含みます。...

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