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「イモなんかで文明が生まれるか？！」〜『ジャガイモのきた道』 山本紀夫著（評：尹雄大）：NBonline(日経ビジネス オンライン)
sankaseki のブックマーク 2008/06/23 12:44
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business.nikkeibp.co.jp2008/06/23
本書の「はじめに」によれば、ジャガイモは偏見にまみれた作物だったようだ。「イモなんかで文明が生まれるか」と言い放った考古学者さえいるという。ずいぶんな言い方だが、太平洋戦争下、代用食としてイモ、カ...
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本書の「はじめに」によれば、ジャガイモは偏見にまみれた作物だったようだ。「イモなんかで文明が生まれるか」と言い放った考古学者さえいるという。ずいぶんな言い方だが、太平洋戦争下、代用食としてイモ、カ...
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