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梅の熟度に応じてアク抜きをするのがポイント。
yu76 のブックマーク 2012/06/22 22:41
梅のアク抜き|梅仕事の豆知識[ume][food][recipe]梅の熟度に応じてアク抜きをするのがポイント。2012/06/22 22:41
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minabe.net2008/06/20
梅仕事 φ(..)メモメモ 梅のアク抜き アク(灰汁)とは 「えぐみ・渋味・苦味」など、 舌に感じるいやな味の総称です。 梅酒 梅仕事の中でも、材料さえ揃えば、 誰でも手軽に漬けられる「梅酒」。 梅の有効成分がじ...
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梅の熟度に応じてアク抜きをするのがポイント。
yu76 のブックマーク 2012/06/22 22:41
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梅のアク抜き|梅仕事の豆知識
minabe.net2008/06/20
梅仕事 φ(..)メモメモ 梅のアク抜き アク(灰汁)とは 「えぐみ・渋味・苦味」など、 舌に感じるいやな味の総称です。 梅酒 梅仕事の中でも、材料さえ揃えば、 誰でも手軽に漬けられる「梅酒」。 梅の有効成分がじ...
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