2000年7月 - スーパーマーケット（SM）チェーンのカスミから、ファミリーレストランのココスジャパンを買収[12]。 2000年10月 - 設備・メンテナンスの子会社として、テクノサポート（現：テクノ建設）を設立。 2000年11月 - 食材調達の子会社として、グローバルフーズ（現：ゼンショー商事）を設立。 2001年3月 - 2000年9月の松屋・2001年3月初めの神戸らんぷ亭の値下げに追随し、5日より牛丼（並）を400円から280円に値下げ[13][14][15]（2004年2月まで）。牛丼の低価格化競争が激化。 2001年9月1日 - 日本で初めてBSE感染疑いの牛が発見され、国内でもBSE問題が表面化。詳細は「日本のBSE問題」を参照。 2001年9月 - 東証第一部市場に銘柄指定替え。 2002年5月 - 西洋フードシステムズ（現：コンパスグループ・ジャパン）から、ロードサ
