ジャガイモの調理法と言えば煮たり焼いたり、揚げたりするのが普通ですが、電気を通すことでジャガイモ中の抗酸化物質の量が増加し、より健康によくなるという研究結果が明らかになりました。 ジャガイモは普段の食事によく登場する野菜の1つですが、今後はこの実験のような加工がされた、いわば「電気ジャガイモ」がそのスタンダードになるのでしょうか。 詳細は以下から。The electric potato: How zapping a spud 'could make it a healthy food' | Mail Online ジャガイモに電気を通すことで抗酸化物質が増加し、より栄養豊富で体によくなることが研究の結果明らかになりました。 この発見は帯広畜産大学の弘中和憲準教授によるもの。干ばつなどの自然災害に見舞われた農作物に、多くの抗酸化物質が発見されたという観測結果をヒントに、弘中教授はこの現象を人
オーストラリアのLloyd Godsonという海洋生物学者が、湖の底に沈めた密閉空間で2週間の間、自給自足で生活する世界初の実験「The BioSUB Project」を4月4日から開始したそうです。 食料はおろか、水や電気、酸素さえも自給自足するとのことですが、いったいどのようにして生活するつもりなのでしょうか。 詳細は以下の通り。 Man to Live Underwater for 2 Weeks (TreeHugger) この記事によると、Lloyd Godsonが挑戦する、水中に沈めた密閉空間で2週間の間自給自足で生活する実験「The BioSUB Project」は、実験材料として「藻」を使うとのこと。 Lloydがサイクリングマシンに乗ることによって電気を生み出し、彼が吐き出した二酸化炭素を藻が酸素に変え、そして成長した藻を彼が食べることで、サイクルを形成するそうです。これに
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