Кафеено дърво

Кафеено дърво

Класификация

царство: Растения (Plantae) отдел: Васкуларни растения (Tracheophytes) (без ранг): Покритосеменни (Angiosperms) (без ранг): Еудикоти (eudicots) (без ранг): Астериди (asterids) разред: Тинтявоцветни (Gentianales) семейство: Брошови (Rubiaceae) триб: Coffeeae род: Кафеено дърво (Coffea)

Научно наименование

Coffea Linnaeus, 1753

Кафеено дърво в Общомедия

[ редактиране ]

Кафееното дърво (Coffea) е род цъфтящо растение от семейство Брошови, и от чиито семена, наречени кафеени зърна, се произвеждат различни напитки и изделия от кафе. Растението е местно за Южна Африка и тропическите части на Азия.

Видът Coffea arabica за първи път е описан от френския естествоизпитател Антоан дьо Жосьо (на френски: Antoine de Jussieu), който го наименува като Jasminum arabicum. По-късно Карл Линей го поставя в род Coffea през 1737 г.

Култивиране и използване

Различни сортове на кафееното дърво могат да се отглеждат за производството на кафе на зърна, сред които: Кафе арабика (Coffea arabica), на което се дължат 75 – 80% от световното производство на кафе, докато около 20% се падат Кафе робуста (Coffea canephora).

Кафееното дърво образува ядливи червени плодове, наречени „черешки“.

• 
  Coffea canephora
• 
  Узрели плодове на кафеено дърво, Бали

Кафеени напитки

В азбучен ред.

• Капучино
• Кафе американо
• Лате макиато
• Мокачино
• Турско кафе, познато още като арабско кафе, гръцко кафе и арменско кафе
• Фрапе
• Чокачино и др.