ナガルコットからの日の出とヒマラヤの山々

【ネパール旅行 4日目】朝 5時にカトマンズのホテルを出発し、ナガルコット Nagarkot に向かいます。駐車場から少し歩くと展望台に着きます。頂上付近に日が当たり始めるヒマラヤの山々、その後徐々に色が変わっていく様子を楽しみました。

ダックと筍のブン Bún Măng Vịt ＠ Cơm Phố ベトナムレストラン コムフォー（川西市）

川西市のベトナム料理店「Cơm Phố」さん、新しい魅力的なメニューが加わっていました。蓮サラダ Nộm Ngó Sen、ダックと筍のブン Bún Măng Vịt、 緑豆のチェー Chè Hoa Cau を頂きました。

ダルバートセット ＠ パイユン PAIYUN インド・ネパール料理（大阪市西区）

インネパ店のダルバート探し、2025年も細々と続きます。大阪メトロ九条駅近くの「パイユン PAIYUN インド・ネパール料理」さんへ伺い、メニューに記されている『ダルバートセット』をお願いしました。

Mutton Set Thakali Thali ＠ Thakali Bhanchha（カトマンズ）

ネパール旅行 3日目の夕食は、Nayabazar にある「THAKALI BHANCHHA」さんです。タカリメニューの中から『MUTTON SET THAKALI THALI』を頂きました。

蝦夷鹿肉のデビルセット、コラキャンダ ＠ ラサハラ RASA HALA（大阪市淀川区）

「ラサハラ RASA HALA」さんで、蝦夷鹿肉のデビル、豆カリー（カウピ）、ライスと副菜 4種（青梗菜とキャベツ、ポルサンボーラ、水菜、茄子のモージュ）のセットを頂きました。コラキャンダもお願いしました。

バフチョイラ、バフスクティ、バフチャタマリ ＠ 3G HONACHA（パタン）

パタンでの カザ Khaja と言えば「Honacha」さんが有名ですが、ネパール初心者 2人にはハードルが高そうですので、「3G HONACHA」さんへ伺い、 バフチョイラ、バフスクティ、バフとたまご入りチャタマリ、ヨマリなどを頂きました。

コールラビとじゃが芋と菜の花のアチャール ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。この日は、ネパール料理ではこれまでお目にかかることがなかった GanthKopee コールラビ Kohlrabi がふんだんに使われています。

パタン Patan

【ネパール旅行 3日目】マウンテンフライトを終え、そのままパタン Patan に向かいました。まずダルバール広場を一望します。パタン博物館 にも初めて入りました。黄金寺院、マチェンドラナート寺院、ミンナート寺院、マハボーダ寺院を巡りました。

マウンテンフライト Buddha Air

【ネパール旅行 3日目】マウンテンフライトのため空港に向かいます。Buddha Air を利用します。機材は ATR-72です。EVEREST を過ぎて左旋回しましたので、帰りの右側の席からの方が、山々をより近く見ることができました。

冬瓜のアンブラ ＠ シャンティーランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

「シャンティーランカ Shanthi Lanka」さんのライスアンドカリーです。チキンカリー、パリップ、冬瓜のアンブラ、南瓜、カトゥレット、小松菜のマッルン、干し魚、玉葱、玉葱の葉のテルダーラ、茄子のモージュが並びました。

かつ丼 ＠ まこ MAKO’S Japanese Restaurant at The Dwarika’s（カトマンズ）

夕食をタメルで摂るつもりでしたが、私自身の体調が怪しくなってきたたため、ネパール初心者の 2人だけでホテル内のレストランへ行ってもらいました。日本食の「まこMAKO’S」さんを選び、かつ丼とアイスクリームを食べた様です。

野菜と旅する季節のスペシャルダルバート 2025年初春 ＠ マナカマナ Manakamana（大阪市中央区）

「マナカマナ Manakamana」さん恒例の『野菜と旅する季節のスペシャルダルバート』です。芋類がふんだんに使われたマーゲサンクランティ仕様となっています。

ポンガル 2025 バナナリーフミールス ＠ インダスレイ Indus Ray（神戸市中央区）

2025年のポンガル Pongal は 1月13日から16日です。「インダスレイ Indus Ray」さん、この時期にお祝いの食事を供されます。今年も予約制でパナナリーフミールスを用意されました。

マーゲ サンクランティ 2025 ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

2025年の माघे संक्रान्ती マーゲ サンクランティ Maghe Sankranti は1月14日です。『ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ』さん、里芋、山芋、さつま芋を使ったスペシャルダルバートを用意されました。

アーモンドクロワッサン ＠ L’ARTISAN Patisserie（カトマンズ）

ダルバール広場を後にし、セトマチェンドラナート、アサンを巡り、Thamel Marg の「L'ARTISAN Patisserie」さんでクロワッサンを買って帰りました。後日 jppatak さんもタメルのクロワッサンを紹介されていました。

カトマンズ ダルバール広場 Durbar Square

ネパール旅行2日目の午後はダルバール広場観光です。入場料を支払います。6年前は崩落したままだった、ナラヤン寺院とシヴァ寺院 が再建されており、クマリの館は外観のみ見学、カーラ・バイラヴも欠かせません。旧王宮と博物館には初めて入りました。

キトゥルパニ入りワタラッパン ＠ シャンティーランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

「シャンティーランカ Shanthi Lanka」さんのライスアンドカリーです。チキンカリー、パリップ、カトゥレット、じゃが芋、小松菜のマッルン、茄子のモージュ、エリンギ、桜海老とキャベツが並びました。キトゥルパニ入りワタラッパンも頂きました。

マトンタカリカナセット ＠ NAMOBUDDHA THAKALI KITCHEN & RESTAURANT（カトマンズ）

スワヤンブナートからの道がリングロードと交差する辺りに「NAMOBUDDHA THAKALI KITCHEN & RESTAURANT」さんがあります。メニューには各種 THAKALI KHANA が並び、マトンカナセットを頂きました。

ボダナート BOUDHANATH、スワヤンブナート SWAYAMBHU

2日目の朝食はホテルで、アルロティとサブジ、ズーズーダゥ、コーヒー、ジュースで軽く済ませます。ネパール初心者の家族のためのカトマンズ観光です。まず、ボダナート BOUDHANATH,、スワヤンブナート SWAYAMBHU です。

新年スペシャルダルバート 2025年 ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの『新年スペシャルダルバート』です。竹の器に三品、メインのターリーに、黒豆入りのミックスダル、里芋、干し柿、紅じゃが芋のタルカリ、金柑のアチャールなど、日本とネパール折衷のおせち料理です。

カトマンズ到着まで ネパール旅行 2024年 1日目

4回目となるネパール訪問、今回はネパール初心者の家族2人が同行です。SQ619 KIX→SIN、SQ442 SIN→KTM利用です。カトマンズの空港の夜間工事の関係と思われる発着時刻変更の連絡が9月末にありました。

新春スペシャルダルバート 2025年 ＠ ニタカリバンチャ Nithakali Bhanchha（大阪市中央区）

「ニタカリバンチャ Nithakali Bhanchha」さんの『新春スペシャルダルバート』です。 フィッシュカリー、ダル、シミダル、鳴門金時と蓮根のタルカリ、青菜炒め、ミックスアチャール、海老のアチャール、カロチャナ等が並びます。

年末年始スペシャル タカリダルバート ＠ MUSTANG THAKALI CHULO ダルバート食堂（大阪市中央区）

「MUSTANG THAKALI CHULO ダルバート食堂」さんの『年末年始 SPECIAL タカリダルバート』です。グンドゥルック入りムスロダル、チキンカリー、マトンカリー、キール、切干し大根とケラウのアチャール、ほうれん草サンデコ等が並びました。

年始 SPECIAL プレート 2025年 ＠ LOVE NEPAL ラブネパール（大阪市住之江区）

「LOVE NEPAL ラブネパール」さんのダルバート『年始 SPECIAL プレート』です。5種類のミックダル、バトマス入りのグンドゥルックコジョル、キーマカリー、ほうれん草と炒りたまごのカリー、アルタマボリ、ツコウニ等が並びます。

やわらか丸太ひれかつ ＠ とんかつ和幸 LINKS UMEDA店（大阪市北区）

ヨドバシ梅田 8F にある「とんかつ和幸 LINKS UMEDA店」さんへ伺い、『やわらか丸太ひれかつ』を頂きました。おろしポン酢とオリーブレモン塩も添えられています。

うな重 その2 ＠ うなぎ処 うな富 池田川西店（池田市）

「うなぎ処 うな富 池田川西店」さんへ伺い、う巻き 1/2本と、うなぎ一尾のうな重「昭和」をお願いしました。肝焼きも追加で頂きました。

PORTERHOUSE STEAK ＠ BENJAMIN STEAKHOUSE KITTE OSAKA店（大阪市北区）

お祝い事で「BENJAMIN STEAKHOUSE KITTE OSAKA」さんへ伺いました。前菜にマグロのタルタルとバッファローモッツァレラとトマト、メインはUSDAプライムポーターハウスステーキをお願いしました。

ネパールスペシャルセット その7 ＠ ネパールキッチン Kathmandu（豊中市）

約 1年前に登場した「ネパールキッチン Kathmandu」さんのダルバート『ネパールスペシャルセット』です。当方の勝手な感想をお聞き下さり、ダルの仕様が変わり、マトンカリーがネパール仕様に変わり、チキンチリがブテコマスに変わりました。

ダルバート Dal bhat その2 ＠ エスタージマハルエベレスト S Tajmahal Everest 畑店（池田市）

「エスタージマハルエベレスト S Tajmahal Everest 畑店」さんのダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、チキンは炒め物、既製品のアチャールが添えられています。

てん鍋、てんもち ＠ 川福流手打うどん 川福 中山寺店（伊丹市）

「川福流手打うどん 川福 中山寺店」さんへ伺い、鍋焼きうどん『てん鍋』、揚げ醤油餅入り海老天うどん、いなり、ころっけ、出汁巻、煮南瓜、茄子の胡麻和えが並ぶ『てんもち』を頂きました

鴨の治部煮定食 ＠ ごはんや燁（箕面市）

箕面市役所近くの「ごはんや燁」さんへ伺い、週替り定食の中から『鴨の治部煮定食』を頂きました。鴨の治部煮に小鉢が添えられています。家族は『チキン南蛮定食』をお願いしました。

ベジダルバート ＠ LOVE NEPAL ラブネパール（大阪市住之江区）

「LOVE NEPAL ラブネパール」さんの『ベジダルバート』です。5種類のミックスダル、タルカリ、青菜炒め、トマトのアチャール、大根のアチャール、トマト、ダニヤ、ヘンプシードのアチャール、ダヒ、生野菜、パパドゥが並びます。

ネパールカナランチ ＠ アジアン ダイニング＆バー Asian Dining＆Bar（京都市伏見区）

インネパ店のダルバート探し、京都市伏見区の「アジアン ダイニング＆バー」の『ネパールカナランチ』です。2種類のミックスダル、マトンカリー、野菜サラダ、トマトと胡麻のアチャール、大根のアチャール、パパドゥが並びました。

マトンカナセット ＠ Bhagwati Taj Mahal バグワティ タージマハル 向島店（京都府伏見区）

インネパ店のダルバート探し、京都市伏見区の「Bhagwati Taj Mahal バグワティ タージマハル」さんの『マトンカナセット』です。5種類のミックスダル、骨付き皮付き肉のマトンカリー、ボリとじゃが芋、トマトのアチャール、青菜炒め、パパドゥが並びました。

クリスマススペシャルダルバート 2024年 ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。チキンが多く使われ、赤と緑の彩りもクリスマス仕様です。チキンカリー、チキンのマスコアチャール、エディブルフラワーとチウラも添えられた胸肉が並びます。

シュトレン Stollen 2024年 ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんのカドカさん、パティシエの技をいかして、しっかりシュトレン Stollen を仕込まれました。化粧箱の中に美しく包装されたククリラム入りのシュトレン、少しずつスライスして頂きました。

鰊と茄子の焚き合わせ、鯛のかぶと煮 ＠ そば 玄生（池田市）

一足も二足も早い年越しそばです。「そば 玄生」さんへ伺いました。この日の蕎麦前は、東近江市の「畑酒造」さんの『大治郎 純米吟醸生酒』、『胡麻豆腐』、『鰊と茄子の焚き合わせ』、『鯛のかぶと煮』を頂きました。〆は十割そば『玄生』です。更に焼酎のそば湯割りも頂きました。

スペシャルタカリカナセット ＠ スパイスキングカレー Spice King Curry 8848（大阪市中央区）

インネパ店のダルバート探し、大阪市中央区の「Spice King Curry 8848」さんの『スペシャルタカリカナセット』です。4種類のミックスダル、チキンカリー、タルカリ、青菜炒め、トマトのアチャール、人参のアチャール等が並びます。

青バナナの皮のサラーダ ＠ シャンティーランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

「シャンティーランカ Shanthi Lanka」さんのライスアンドカリーです。チキンカリー、パリップ、鯖とパプリカのテルダーラ、カトゥレット、パパダン、里芋のキリアラ、小松菜のマッルン、青バナナの皮のサラーダが並びました。

SASURALI SET ＠ ミルミレ MIRMIRE RESTAURANT & BAR（大阪市淀川区）

インネパ店のダルバート探し、大阪市淀川区の「ミルミレ MIRMIRE」さんの『SASURALI SET』です。4種類のミックスダル、マトンカリー、ゲラグリコタルカリ、ミックスアチャール、大根と人参のアチャール、青菜炒め等が並びました。

赤大根とサノケラウのアチャール ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんのスペシャルダルバートです。5種類のミックスダル、チキンカリー、じゃが芋、大根、ボリのタルカリ、林檎とレーズンのアチャール、赤大根とサノケラウのアチャール、ダニヤ、ハリヨラスンとトマトのアチャールが並びます。

野菜と旅する季節のスペシャルダルバート 2024年冬 ＠ マナカマナ Manakamana（大阪市中央区）

「マナカマナ Manakamana」さん恒例の『野菜と旅する季節のスペシャルダルバート』です。ダル、ククラコマスジョル、万願寺とうがらし、島人参と八事五寸、信州蕪と人参 2種、野崎白菜、滝野川牛蒡、さつま芋（人参芋）等が並びました。

ダルバートセット Dal bhat set ＠ Indian Palace インディアンパレス（伊丹市）

インネパ店のダルバート探し、伊丹市の「Indian Palace インディアンパレス」さんの『ダルバートセット』 です。ムスロとムングのミックスダル、チキンカレー、じゃが芋と茄子のカレー等が並びました。

コムザンズアボー 牛肉と高菜漬けの炒飯 ＠ Cơm Phố ベトナムレストラン コムフォー（川西市）

川西市の「Cơm Phố ベトナムレストラン コムフォー」さんで、パパイヤと海老サラダ Nộm Đu Đủ Tôm Thịt、牛肉と高菜漬けの炒飯 Cơm Rang Dưa Bò、ブンティヌオン Bún Thịt Nướng を頂きました。

ネパールセット Nepali Set ＠ カルワキッチン KARUWA KITCHEN（大阪市淀川区）

インネパ店のダルバート探し、大阪市淀川区の「カルワキッチン KARUWA KITCHEN」さんの『ネパールセット Nepali Set』です。4種類のミックスダル、骨付き肉のマトンカリー、骨付き肉のチキンカリーはいずれもしっかりネパール仕様です。

タカリセット THAKALI SET ＠ OLD Durbar Restaurant（大阪市生野区）

インネパ店のダルバート探し、JR大阪環状線桃谷駅近くの「OLD Durbar Restaurant」さんの『タカリセット』です。3種類のミックスダル、ククラコマス、カシコマス、青菜炒め、大根のアチャール等が並びます。

山羊肉カリー付きのダルバート その4 ＠ ニタカリバンチャ Nithakali Bhanchha（大阪市中央区）

「ニタカリバンチャ Nithakali Bhanchha」さんのダルバートです。 マスとムスロのダル、骨付き山羊肉カリー、檸檬のアチャール、タルカリ、青菜炒め、大根のアチャール、グンドゥルック、トマトのアチャールが並びます。

高菜スペシャルダルバート 2024年 ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの高菜スペシャルダルバートです。じゃが芋と高菜のタルカリ、大根と高菜のグンドゥルックのアチャール、高菜炒め、高菜ロールが並びます。

まかないダルバート ＠ LOVE NEPAL ラブネパール（大阪市住之江区）

「LOVE NEPAL ラブネパール」さんの『まかないダルバート』です。マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックスダル、チキンカリー、青菜炒め、タルカリ、トマトのアチャール、大根のアチャール、パパドゥが並びます。

ジャクションネパールセット ＠ JUCTION NAMBA restaurant, cafe & bar（大阪市浪速区）

インネパ店のダルバート探し「JUCTION NAMBA restaurant, cafe & bar」さんの『ジャクションネパールセット』です。3種類のミックスダル、マトンカリー、スライス野菜、トマトのアチャール、パパドゥが並びます。

サイゴン風味のご飯 Cơm Tấm Sài Gòn ＠ Cơm Phố ベトナムレストラン コムフォー（川西市）

川西市の「Cơm Phố ベトナムレストラン コムフォー」さんで、蓮サラダ Nộm Ngó Sen、サイゴン風味のご飯 Cơm Tấm Sài Gòn、黒米ヨーグルト Sữa Chua Nếp Cẩm を頂きました。

四角豆とカラワラ ＠ シャンティーランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

「シャンティーランカ Shanthi Lanka」さんのライスアンドカリー、Cセットです。チキンカリー、四角豆とカラワラ、 カトゥレット、パリップ、パパダン、小松菜のマッルン、ビーツ、ビーツの葉とじゃが芋、パイナップル、ルヌデヒが並びました。

塩ラーメン ＠ 麺屋 SALT（池田市）

移転され、店内も広くなった「麺屋 SALT」さんへ伺い、塩ラーメン、唐揚げ、餃子を頂きました。

蕗とじゃが芋のタルカリ ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。9種類のミックスダル、チキンカリー、蕗とじゃが芋のタルカリ、金柑と林檎のアチャール、カリフラワーのアチャール、大根、人参、胡瓜のアチャール等が並びます。

タカリカナセット Thakali Khana Set ＠ NEPALICO ネパリコ（広島市中区）

広島でのインネパ店のダルバート探し「NEPALICO ネパリコ」さんの『タカリカナセット』です。7種類のミックスダル、チキンカリー、ハリヨバトマスと南瓜、カロチャナとじゃが芋、青菜炒め、大根のアチャール、ダヒ等が並びます。

ゴトゥコラと広島菜のサンボーラ ＠ ケララ食堂（広島県安芸郡府中町）

いつもは南インド料理ミールスを供される「ケララ食堂」さんのスリランカ料理ライス＆カリーです。海老カリーを追加でお願いしました。パリップ、ソヤミートのカリー、マンニョッカ、チリペースト、ゴトゥコラと広島菜のサンボーラ、アッチャールが並びました。

チキンスティームモモ、マトンセクワ 、ネワリカザセット、ポークタカリセット ＠ Solti momo（大阪市生野区）

「Solti Momo」さんへ、来阪された野津先生と初めてご一緒しました。チキンスチームモモ、マトンセクワ、ネワリカザセット、ポークタカリセットを頂きながら、ネパール話が尽きませんでした。ククリラムのソーダ割りとラッシー割りもお願いしました。

グジャラートターリーランチ その4 ＠ カジャナ KHAZANA 西インド家庭料理 東三国店（大阪市淀川区）

「カジャナ KHAZANA 西インド家庭料理」さんの『グジャラートターリーランチ Gujarat Thali Lunch』です。 サモサチャート、カロチャナベサン、マスールとムングのダル、茄子、じゃが芋、パプリカのサブジ等が並びました。

Nepali Khana Set ＠ A to Z Khaja Ghar カジャガル＆ハラルフード（大阪市生野区）

インネパ店のダルバート探し、大阪市生野区の「A to Z Khaja Ghar」さんの『Nepali Khana Set』です。4種類のミックスダル、マトンカリー、青菜炒め、トマトのアチャール、大根、人参のアチャール等が並びました。

コドコディロ Kodo ko Dhido その5 ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの『コドコディロ Kodo ko Dhido』です。ミックスダル、ククラコマスジョル、トマトのアチャール、マトンブタン、大根のアチャール、じゃが芋のアチャール、青菜炒めが並びました。

マトンダルバート ＠ Bhimeshor Bhai Baihini Khaja Ghar and Bar（大阪市生野区）

ダルバート探し「Bhimeshor Bhai Baihini Khaja Ghar and Bar」さんの『マトンカレーライスセット』です。2種類のミックスダル、マトンカリー、ダヒ、パパドゥ、青菜炒め、人参、ミックスアチャールが並びました。

マトンカナセット Mutton Khana Set ＠ ナマステルンビニ NAMASTE LUMBINI（大阪市東成区）

インネパ店のダルバート探し、大阪市東成区の「ナマステルンビニ NAMASTE LUMBINI」さんへ伺い『マトンカナセット』を頂きました。2種類のミックスダル、マトンカリー、青菜炒め、アルコアチャール、大根のアチャール、トマトのアチャール等が並びます。

ヨナナミールス その22 隼人瓜のクートゥ ＠ ヨナナ 477（川西市黒川）

「ヨナナ 477」さんの『ヨナナミールス』です。チキンペッパーマサラ、能勢おうはんのエッグマッパス、サンバル、ジンジャーラッサム、チャウチャウのクートゥ、モール、南瓜のエリセリ、菊菜のサブジ、キャベツのポリヤル、蓮根ピックルが並びました。

チャムスルとほうれん草炒め ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhu ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。 6種類のミックスダル、ゲラグリと蕪のタルカリ、じゃが芋、韮、マショウラのタルカリ、林檎とキウイのアチャール、グンドゥルックのアチャール、チャムスルとほうれん草等が並びます。

カツ丼 ＠ 新潟カツ丼タレカツ KITTE大阪店（大阪市北区）

「新潟カツ丼タレカツ KITTE大阪店」さんへ伺い、『カツ丼』を頂きました。

青バナナのカリー その6、青バナナの皮とキーラミン ＠ シャンティーランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

「シャンティーランカ Shanthi Lanka」さんのライスアンドカリーです。チキンカリー、青バナナのカリー、 冬瓜のアンブラ、小松菜と大根葉のマッルン、パパダン、カトゥレット、青バナナの皮とキーラミン、大根、ムング豆が並びました。

ダルバート ＠ スパイスマート★スパイスカレー & バー（大阪市住吉区）

食材店のダルバート探し、「スパイスマートあびこ」さんへ伺いました。『日替わりダルバート』をお願いしました。5種類のミックスダル、里芋入りのチキンカリー、青菜炒め、大根、胡瓜、人参のアチャール、トマトのアチャール等が並びました。

滷味（ルーウェイ）盛り合わせ ＠ 台湾同客餃子館（大阪市北区）

大阪市北区の東天満交差点近くの「台湾同客餃子館」さんへ伺い、エビ水餃子、滷蛋、油豆腐、豆乾、豬耳朵、大腸などの滷味（ルーウェイ）盛り合わせ、牛肉麺を頂きました。

野菜と旅する季節のスペシャルダルバート 2024年秋 ＠ マナカマナ Manakamana（大阪市中央区）

「マナカマナ Manakamana」さん恒例の『野菜と旅する季節のスペシャルダルバート』です。春菊入りのダル、ククラコマスジョル、人参葉のパコラ、からし菜、唐人菜、ウーハンのアチャール、ゴルベラコアチャール、さつま芋のキールが並びました。

アルカウリ、カロチャナのタルカリ ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。4種類のミックスダル、チキンカリー、アルカウリとカロチャナのタルカリ、洋梨と柿のアチャール、カリフラワーのアチャール、南瓜のアチャール等が並びます。

スペシャルダルバート ＠ インド・ネパールレストラン ビリヤニハウス Odaan（神戸市中央区）

インネパ店のダルバート探し「ビリヤニハウス オダン Odaan」さんへ伺いました。スペシャルダルバートをマトンカリーでお願いしました。4種類のミックスダル、タルカリ、じゃが芋炒め、青菜炒め、ダヒ、トマトのアチャール等が並びました。

牡蠣フライとヒレかつ その3 ＠ 名代とんかつ かつくら 大阪国際空港店（豊中市）

牡蛎フライの季節です。「名代とんかつ かつくら 大阪国際空港店」さんへ伺い、『牡蛎フライとヒレかつ』を頂きました。少し前には『味噌かつ』がメニューに記されていました。

トゥクパ Thukpa と チキンモモ Chicken Momo ＠ ネパールキッチン Kathmandu（豊中市）

「ネパールキッチン Kathmandu」さんへ伺い、トゥクパ Thukpa とチキンモモ Chicken Momo を頂きました。

キャキリのキラタ ＠ シャンティーランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

「シャンティーランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリー、Cセットです。メインはチキンカリーでお願いし、副菜にはキャキリのキラタ、玉葱と海老、カトゥレット、ビーツ、ビーツの葉とじゃが芋、パパダン、南瓜、小松菜、ルヌデヒが並びました。

タリーセット Thali Set その3 ＠ マナカマナ ManaKamana（大阪市淀川区）

大阪メトロ東三国駅近くの「マナカマナ ManaKamana」さんのダルバート『タリーセット』、「Agan アガン アジアンダイニングレストラン＆バー」さんの『ネパールターリーセット』と構成がよく似ていて好みでしたが、大きく変わっていました。

ベジダルバート その27 ＠ MUSTANG THAKALI CHULO ダルバート食堂（大阪市中央区）

「MUSTANG THAKALI CHULO ダルバート食堂」さんのベジダルバートです。4種類のミックスダル、茄子、じゃが芋、人参、ズッキーニ、キャベツ、大豆のタルカリ、大根のアチャール、トマトのアチャール、 胡麻とヘンプシードのアチャール等が並びました。

ネパールまかないプレート ＠ Green Garden グリーンガーデン（奈良市）

インネパ店のダルバート探し「Green Garden グリーンガーデン」さんへ伺い『ネパールまかないプレート』をお願いしました。ムスロとムングのミックスダル、チキン、ピーマン、玉葱の炒め物、菜の花炒め、ダヒ、大根、人参、胡瓜のアチャールが並びます。

切干し大根とラヨコグンドゥルックのアチャール ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。6種類のミックスダル、チキンカリー、アルカウリ、4種の果物のアチャール、じゃが芋、小魚のアチャール、切干し大根とラヨコグンドゥルックのアチャール等が並びます。

カザセット Khaja Set ＠ ラジダニ RAJDHANI インドネパールレストラン（尼崎市）

「ラジダニ RAJDHANI インドネパールレストラン」さんのカザセット Khaja Set を頂きました。チウラの上に、アンダ、バトマス、ゴルベラコアチャール、スライス胡瓜、じゃが芋炒め、ブタン、ミックスアチャール、バトマスサンデコが並びました。

ダルバートセット（マトン）＠ ルンビニ Lumbini インド・ネパール料理 奈良駅店（奈良市）

インネパ店のダルバート探し「ルンビニ Lumbini インド・ネパール料理 奈良駅店」さんへ伺いました。4種類のミックスダル、マトンカリー、タルカリ、青マンゴーのアチャール、トマトのアチャール、青菜炒め、じゃが芋のアチャール等が並びました。

海老カリー付きのスペシャルセイロンプレート ＠ ラサハラ RASA HALA（大阪市淀川区）

「ラサハラ RASA HALA」さんのライスアンドカリー『スペシャルセイロンプレート』です。海老カリー、じゃが芋のバドゥマ、バターナと里芋、ムング豆、ゴトゥコラ、人参と韮、パイナップルとパプリカ、大根の葉とバジル、ポルサンボーラ等が並びました。

チキンカナセット Chicken Khana Set ＠ SATHIBHAI サティバイ（大阪市此花区）

「SATHIBHAI サティバイ」さんへ伺い、カナセットをお願いしました。4種類のミックスダル、骨付き肉のチキンカリー、ダヒ、ギー、スライス野菜、パパドゥ、ラヨコグンドゥルック、大根のアチャール、じゃが芋、青菜炒めが並びました。

新そば、魚介と分葱のぬた和え、鰊と茄子の焚き合わせ ＠ そば 玄生（池田市）

「そば 玄生」さんへ伺いました。この日の蕎麦前は、滋賀県の「多賀」さんの『うすにごり生酒 AZM opus 15』、鯛、鮪、帆立、甘えびの『魚介と分葱のぬた和え』、『鰊と茄子の焚き合わせ』です。〆に新そばの十割そば『玄生』を頂きました。

ノンベジミールス 2024年11月 ＠ インド家庭料理 vanam ヴァナム（奈良市矢田原町）

「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さんのノンベジミールスです。エッグマッパス、サンバル、野菜のモイリー、豆と野菜のサラダ、大根と壬生菜のサブジ、茄子のピーナツ詰め煮込み、人参と干し大根菜のウールガイ、モールラッサム、ワダとタマリンドのチャトニが並びました。

ダルバート マトンセット ＠ SEWA Indian Nepali Restaurant（大阪市旭区）

インネパ店のダルバート探し、大阪市旭区の「SEWA」さんへ伺い『ダルバート マトンセット』を頂きました。4種類のミックスダル、マトンカリー、ライタ、トマトのアチャール、ミックスのアチャール、青菜炒め、じゃが芋と茸類のタルカリが並びます。

ヨナナミールス その21 ＠ ヨナナ 477（川西市黒川）

「ヨナナ 477」さんの『ヨナナミールス』です。ケララチキンカレー、能勢おうはんのエッグマサラ、サンバル、ペッパーラッサム、蔓紫のクートゥ、モール、ポテトのポティマス、高菜のサブジ、紫キャベツのアチャール、蓮根ピックルが並びました。

ソヤミートのデビル その2＠ シャンティーランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

「シャンティーランカ Shanthi Lanka」さんのライスアンドカリーです。チキンカリー、ソヤミートのデビル、インゲン、ポロスのアンブラ、ゆで卵、パリップ、小松菜とターサイのマッルン、パパダンが並びました。

ティハール ラクシュミプジャ 2024 ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

2024年の Tihar ティハール、Lakshmi Puja (Laxmi Puja) ラクシュミプジャは 10月31日でした。「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんでも夕刻にプジャが行われ、スペシャルプレートを用意されました。

ダルバートマトン Dal Bhat Mutton Set ＠ シダラタ SIDDARTHA 西本町店（大阪市西区）

インネパ店のダルバート探し、「シダラタ SIDDARTHA 西本町店」さんへ伺いました。5種類のミックスダル、骨付き皮付き肉のマトンカリー、じゃが芋、茄子、インゲン、青菜のタルカリ、トマトのアチャール、大根と人参のアチャール等が並びます。

トゥクパ Thukpa とモモ Momo ＠ ナラヤニ NARAYANI（西宮市）

寒くなった日には、自家製麺のトゥクパ Thukpa とモモ Momo ということで「ナラヤニ NARAYANI」さんへ伺い、チキンチョイラ Chicken Choila とともに頂きました。

Nepali Khana Set ネパリカナセット ＠ NAMASTE KEBAB ナマステケバブ（大阪市北区）

ネパール食材店のダルバート探し、大阪メトロ中津駅近くの「NAMASTE HALAL MART OSAKA」さんも「NAMASTE KEBAB ナマステケバブ」さんとして食事を供されています。『Nepali Khana Set 』を頂きました。

ハロウィンスペシャルダルバート 2024年 ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、毎年ハロウィンの時期に南瓜尽くしのスペシャルダルバートを用意されます。南瓜とじゃが芋のダルカリ、南瓜と栗のアチャール、パンプキンシードが添えらえた南瓜等が並びます。

ダルバートセット ＠ BOOM CURRY HOUSE ブームカレーハウス（神戸市中央区）

インネパ店のダルバート探し、神戸元町の「BOOM CURRY HOUSE ブームカレーハウス」さんへ伺い、『ダルバートセット』をバスマティライスに変更でお願いしました。4種類のミックスダル、骨付き肉のマトンカリー、青菜炒め等が並びます。

鯖のカリー ＠ シャンティーランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

「シャンティーランカ Shanthi Lanka」さんのライスアンドカリーです。チキンカリー、鯖のカリー、カトゥレット、パリップ、ハールマッソとマールミリス、小松菜のマッルン、パパダン、大根のカリー、ゴーヤのサラーダが並びました。

ネパールセット ＠ Vancha Ghar バンチャガル（大阪市中央区）

インネパ店のダルバート探し、大阪市中央区の「Vancha Ghar バンチャガル」さんへ伺い『ネパールセット』を頂きました。5種類のミックスダル、チキンカリー、タルカリ、青菜炒め、大根のアチャール、トマトのアチャール等が並びました。

生春巻きとブンボーフエ ＠ Cơm Phố ベトナムレストラン コムフォー（川西市）

川西市の「Cơm Phố ベトナムレストラン コムフォー」さんへ再訪し、生春巻き Gỏi Cuốn とブンボーフエ Bún Bò Huế を頂きました。

ネパーリカナ Nepali Khana ＠ DIKSHYA ディクシャ インド・ネパール料理（東大阪市）

インネパ店のダルバート探し「DIKSHYA ディクシャ インド・ネパール料理」さんへ伺い『ネパーリカナ Nepali Khana』を頂きました。青菜炒めの南瓜の茎葉、タルカリに使われた夕顔は店主の畑で採れたものとのことです。

柿とホワイトアスパラガスのアチャール ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。5種類のミックスダル、チキンカリー、南瓜、じゃが芋、マショウラのタルカリ、柿とホワイトアスパラガスのアチャール、パプリカのアチャール、牛蒡のアチャール等が並びました。

ダルバート ＠ ザベストワン THE BEST ONE インド＆ネパール料理（大阪市城東区）

インネパ店のダルバート探し、店名から、JR玉造駅近くの「ベストワン BEST ONE」さんの 2号店であればダルバートの提供もありそうと勝手に推察した上で、JR鴫野駅近くの「ザベストワン THE BEST ONE」さんへ伺いました。

ふつうにおまかせコース 台灣便當 ＠ 亜州食堂 チョウク CHOWK（大阪市福島区）

「亜州食堂 チョウク CHOWK」さん『ふつうにおまかせコース』の〆に台灣便當を用意されました。肉羹湯、茶葉蛋と台灣便當が供され、台灣便當には、馬告を使った鰹の揚げ焼き、滷雞翅、魯肉、茹でオクラ、キャベツの酢漬けが並びました。