世界の料理紹介サイトです！ たまに困るフランス料理のメニュー用語の説明から、リゾットの種類、ジャンバラヤ、トルコアイスが伸びる理由まで全てわかります。 なるべく現地情報や映像にこだわって見やすく紹介しています:) 見に来てください:D
世界の色んなドーナツメニューの一覧表まずは色んなドーナツのメニューを一覧表でまとめてみた。ドーナツの一般名とも言える各メニューのリストである。そして今回は以下で幾つかを詳しく説明させてもらえればと思います。ドーナツの種類主な特徴生地の種類フ
サンドイッチはなぜ高い？サンドイッチの価格サンドイッチの価格において、ハムなどの肉とチーズは最も高価な要素であることが多いです。これらの材料はインフレの影響を受けやすく、特に最近の経済状況ではその価格が急上昇しています。特に日本では乳製品は
サンドイッチの歴史サンドイッチの起源は、18世紀のイギリスに遡ります。特に、ジョン・モンタギュー伯爵が賭博中に手軽に食べられる食事として考案したことが有名です。彼は、食事に時間をかけられない状況で、肉をパンで挟むスタイルを選びました。この発
オルゾー 米型パスタ？パスタといえば麺類と思っている人も多いかもしれない。しかし実は幅広い。スパゲティだけでなくマカロニも、ラザニアもパスタだ。こちらのオルゾーは我々アジア人から見ればほとんど米に見えるのではないだろうか。しかしパスタである
ドイツのソーセージ種類一覧 ブラートヴルストブラートヴルストは見た目には特徴はない。しかしおそらく最も有名なドイツソーセージでその起源は中世にまで遡る。このソーセージは主にバイエルン州のフランケン地方とチューリンゲン州のものだが、ドイツ全土
エスプレッソ細かく挽いたコーヒーに圧力をかけながらお湯を注いで作る濃縮コーヒー。他の多くのコーヒー飲料の基礎となる。カフェ・オ・レ抽出したコーヒーとスチームミルクを同量ずつ合わせたフランスのコーヒー飲料である。イタリアのカフェ・ラテに似てい
パスタメニュー厳選まとめメモ今回は本格的なイタリアンレストランなどでよく見るメニューを厳選して解説してみたい。イタリアン好きでもメニュー二説明が少ないお店で、珍しいパスタ名と珍しい調理名と珍しい材料名、この3つの組み合わせたメニュー名を見て
チャパティ、ロティ、トルティーヤの違いチャパティとロティとトルティーヤの材料と調理方法の違いチャパティとロティは似ていて、今では現地の人にも混同されることも多いのですが同じパンではありません。チャパティは、全粒粉、塩、水を主成分とし、油を使
韓国料理カンジャンケジャンの起源カンジャンケジャンの起源は、1670年頃に遡ります。この料理は、慶尚北道英陽郡で発祥し、李時明と張桂香が著した『飲食知味方』にその原型が記録されています。この書物には当時の食文化や調理法が詳細に記されており、
ギリシャ料理の歴史ギリシャ料理の起源は古代ギリシャにまで遡ります。この時代、オリーブオイル、ワイン、穀物が食文化の基盤を形成し、特にオリーブは重要な役割を果たしました。温暖な気候はオリーブの栽培に適しており、オリーブオイルは料理に欠かせない
マカロンの定義マカロンはフランスの伝統的な焼き菓子であり、主にアーモンド粉、卵白、砂糖を使用して作られます。この菓子は外側がカリッとした食感で、内側はしっとりとした柔らかさを持つことが特徴です。Claire’s Homemade Macar
フィッシュアンドチップス 魚の種類は？献立は？フィッシュアンドチップスの起源イギリスの料理のイメージが強いフィッシュアンドチップス。実はその起源は15世紀のポルトガルにさかのぼります。この時期にユダヤ人コミュニティは安息日に食べるための保存
パッタイとビーフンの違いとはパッタイの概要パッタイは1940年代にタイ政府によって国民食として推進された料理で、タイのストリートフード文化の象徴とも言えます。この料理名は、タイ語で「炒める」を意味する「パッ」と、国名の「タイ」を組み合わせた
ハンバーガーはどこの国の料理？ハンバーガーは名前から言えばドイツのハンブルクに起源を持つ料理です。しかし現代のハンバーガーとして知られる形はアメリカで発展しました。19世紀には、ドイツからの移民がアメリカに到着し、ハンブルクステーキという料
目次カルローズ米の特徴炊き方のポイント消費者の評判カロリーと栄養価日本とアメリカの価格カルローズの特徴カルローズ米はカリフォルニア州で開発された中粒種のジャポニカ米であり、アメリカの米の中でも特に人気があります。この米は19世紀半ばか...
チャパティの原料や具材は？強力粉？薄力粉？膨らまないのはなぜ
チャパティの原料と具材チャパティの主成分である全粒粉、通称アタは、小麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて含むため、栄養価が非常に高いです。この全粒粉はインドの伝統的な平たいパンであるチャパティの基本的な材料であり、発酵を必要としないため、手軽に作る
小麦粉はどうやってできる？小麦粉の製造過程は、まず原料の搬入から始まります。小麦は大きな穀物船で運ばれ、製粉工場の専用港に到着します。ここで、機械が小麦を一気に吸い上げ、サイロと呼ばれる貯蔵庫に貯められます。この工程は、効率的な生産を支える
マカロン ネチョネチョやネチネチにしない方法、日本ではいつから？ワンポイントも
マカロンの基本作り方マカロン作りに必要な材料は、卵白80g、粉糖110g、アーモンドパウダー110g、グラニュー糖80g、そして食用色素です。特に卵白は新鮮なものを使用し、卵黄が混ざらないように注意が必要です。粉糖にはコーンスターチが含まれ
ケバブの原価は何円？ケバブの原価は、主に使用する肉の種類や量、その他の材料によって決まります。一般的に、ケバブには牛肉やラム肉が使用されることが多く、これらの肉は比較的高価です。特に牛肉を使用する場合、原価が高くなる傾向があります。具体的な
中国のケーキ 月餅ある意味で月餅とは中国のケーキである。そのデザインとかなり濃厚な甘い餡で有名であり食べたことがる人も多いと思う。最も一般的な餡は小豆や蓮の実の餡で、満月を表す塩漬け卵の黄身、これを丸ごと包んでいることが多いです。月餅の作り
ケバブとタコスの違いケバブの起源と種類ケバブは、トルコを中心に発展した料理で、肉や魚、野菜をローストするスタイルが特徴です。起源は遊牧民族が肉を剣に刺して火で炙ったことに由来し、時代と共に調理法が進化しました。現在では、炭火焼きや回転グリル
ハニープロセスにフレンチにゲイシャにブルマン コーヒー2 まとめてすっきり
コーヒー豆の加工の種類つまりコーヒーノキの果実を焙煎に適したコーヒー豆に変える方法です。主な加工方法には、ウォッシュド（またはウェット）、ナチュラル（またはドライ）、ハニー（またはセミウォッシュド）があります。これらそれぞれの処理方法の違い
アホブランコ スペインの伝統にんにくスープの歴史スペインの伝統的な冷製スープといえばトマトやパプリカの赤いスープ、ガスパチョが有名かもしれない。しかしスペインの有名な冷製スープは、赤だけでなくもう一つ白いのがある。それが今回のアホブランコだ
サルシッチャとは？アンドゥイユとは？今回はソーセージ編1。ということでドイツからいきたいところなのだがドイツが量が多すぎてまずはこちらラテン系のソーセージ編ということで述べさせて頂こうかと思う。ということで今回はイタリア、スペイン、フランス
アラビカとロブスタ？ 2つの豆まずはこの二種類の豆から。アラビカ種（Coffea arabica）一般に滑らかで複雑な風味で知られるアラビカ種は、世界で最も広く消費されているコーヒー豆である。割合としても世界のコーヒー生産量の約60～70％
ピザ全集2 アメリカのピザ 基本どれもボリューミーニューヨーク・スタイルのピザニューヨーク・スタイルピザの起源は、1905年にニューヨークでアメリカ初のピッツェリア、ロンバルディーズがオープンした20世紀初頭にさかのぼる。イタリア系移民によ
ピザ全集 イタリアでも困らない！イタリアのピッツァは、その豊かな歴史と数え切れないほどの地域的なバリエーションで、世界で最も象徴的で愛されている料理のひとつです。今回はその種類を紹介していきたいと思います。本題の前にまずは概要から。ピザの概
いわゆる、ゆでたサラダエビスープ先生：今日はトムヤムクンについて。知っていますか？学生：聞いたことはあります。スープみたいなものですよね？先生：そうですよ。レモングラス、カフィアライムの葉、ガランガル、唐辛子など、東南アジアの香り高い食材で
小麦、大麦、ライ麦、混ざりあう文化先生：今日は、小麦、大麦、ライ麦という人類の文明にとって重要な3つの穀物の歴史と用途を探っていきましょう。まずは小麦から始めましょうか。学生：はい。先生：小麦の原産地は、現代のイラク、イラン、シリア、レバノ
沖縄のドカ盛りの定番タコライス近年日本では大盛り料理が日々話題となっている。カレーやかつ丼や天丼からパフェまで様々である。しかし沖縄でのドカ盛りの定番といえばタコライスだ。こちらの方のツイートは沖縄では通称キンタコなどと呼ばれるタコライスの
広島ではたこ天、ご当地天ぷら天ぷらと言えばエビや野菜やキノコ、そんなイメージが強いが日本全国には多くのご当地天ぷらがある。たこ天、広島のご当地天ぷら広島駅近くに店を構える高可のたこ天や東広島の市川海産物商のたこ天などが特に有名だ。三原にも多
パエリアとは どこの料理？パエリアはスペインを代表する料理であり、南東部のバレンシア地方が発祥の地です。パエージャ、パエーリャと発音することもありますがもちろん全て同じ料理です。サフランの黄金色、丸くて平らな大きな鍋で調理されます。伝統的な
ハチャプリとは？ グルジアの国民食ハチャプリ（Khachapuri）は、グルジアのピザであり、チーズパンである。単なる一つのパンの種類というよりは料理のカテゴリーのような広がりをもつグルジアの国民食ともいえるものだ。その起源は、何世紀にもわ
トルコアイスはなぜ伸びる？2つの理由 実はコンニャクの親戚？
ドンドゥルム、マラシュアイスクリームトルコ版のアイスクリーム、正式名ドンドゥルム、マラシュアイスクリーム。このいわゆるトルコアイスは独特の食感と弾力性で知られ、しばしば伸びるアイスクリーム、モチモチしたアイスクリームと表現される。食感で言え
アイスバイン ドイツを代表する煮込み料理アイスバイン（Eisbein）は豚のスネ肉を煮込んだドイツの伝統料理だ。特にベルリンなどの北ドイツの名物である。この料理は豚のすね肉を熟成させ、柔らかくなるまで茹でたものである。北のアイスバイン、南の
フレンチを代表する料理 ブフ・ブルギニョンブフ・ブルギニョン、ブッフ・ブルギニョン。意味はビーフ・ブルゴーニュ。つまりブルゴーニュ風牛料理である。この名前の通りルーツはフランスのブルゴーニュワインで有名なブルゴーニュ地方にある。もともとはこ
フランス料理のメニューがわかる一覧表 クーリ？ミルポワ？ガナッシュ？
フランス料理のメニューがわかる用語一覧表 クーリからグラタンまでクーリ(Coulis )： 果物や野菜をピューレ状にした濃厚なソース。フリカッセ（Fricassée）： 細かく切った肉をソースで煮込んだもの。ラタトゥイユ（Ratatouil
ブルスケッタの意味 イタリア料理用語完全まとめ アルデンテ？ラビオリ？ 全部わかる！
ブルスケッタの意味って？ イタリア料理用語集ブルスケッタ（Bruschetta）：ブルスカーレは炭火で炙ることを意味する。一般的にはニンニクをすり込んで焼いたパンに、オリーブオイル、塩、新鮮なトマトをトッピングした前菜料理だ。フランスの似た
ミシュランの星学生：ミシュランの星の数は三つあるけどどういう基準なんですか？先生：3つ星は "特別な旅をする価値のある特別な料理"です。2つ星は "寄り道する価値のある素晴らしい料理"、1つ星は &q
トルコピザ カルツォーネやピタパンの親戚のトルコ料理ピデはトルコの人気料理でよくトルコ風ピザと表現されます。ピデという名前はペルシャ語で「パン」を意味する「ピタ」に由来しており、中東がルーツであることを強調しています。ピデは本来トルコ料理
宮保鶏丁とは？ 読み方から名前の由来まで宮保鶏丁の読み方 ゴンバオチキン？クンパオチキン？ゴンバオチキンもクンパオチキンも正解である。中国ではゴンバオジーディンと言い、英語ではクンパオチキンと呼ばれるのだ。クンパオチキンは中華料理がメジャー
ハリッサはどんな味？何に使う？食べてもらうのが一番だが、例えるならば辛めのマルゲリータピザをそのままペーストにしたような味といえる。また、ハリッサの使い道は、サラダに添える、野菜を付ける。マリネに使う。シチューのような煮込み料理に入れる。パ
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