আমড়া: সংশোধিত সংস্করণের মধ্যে পার্থক্য

আমড়া; Spondias mombin
	S. mombin, আমড়া গাছ
বৈজ্ঞানিক শ্রেণীবিন্যাস
জগৎ:	উদ্ভিদ
শ্রেণীবিহীন:	সপুষ্পক উদ্ভিদ
শ্রেণীবিহীন:	Eudicots
শ্রেণীবিহীন:	Rosids
বর্গ:	Sapindales
পরিবার:	Anacardiaceae
গণ:	Spondias
প্রজাতি:	S. mombin
দ্বিপদী নাম
	Spondias mombin; L.
প্রতিশব্দ
	Spondias aurantiaca Schumach. & Thonn.; Spondias dubia A. Rich.; Spondias graveolens Macfad.; Spondias lutea L.; Spondias oghigee G. Don; Spondias pseudomyrobalanus Tussac;

ইতিহাস ব্রাউজ করুন

← পূর্বের পার্থক্য

বিষয়বস্তু বিয়োগ হয়েছে বিষয়বস্তু যোগ হয়েছে

দৃশ্যমানউইকিপাঠ্য

রৈখিক

১০:২৪, ৫ জুন ২০২৪ তারিখে সম্পাদিত সর্বশেষ সংস্করণ

আমড়া (ইংরেজিতে Hog Plum) একপ্রকার ফল যা মাঝারি আকারের পর্ণমোচী বৃক্ষে ফলে৷ বৈজ্ঞানিক নাম Spondias pinnaata Kurz. (বা Spondias mombin), পরিবার: (Anacardiaceae)৷^[২]

বিবরণ

বৃক্ষগুলি ২০-৩০ ফুট উঁচু হয়, প্রতিটি যৌগিক পাতায় ৮-৯ জোড়া পত্রক থাকে পত্রদন্ড ৮-১২ ইঞ্চি লম্বা এবং পত্রকগুলো ২-৪ ইঞ্চি পর্যন্ত লম্বা হয়৷ কাঁচা ফল টক বা টক মিষ্টি হয়, তবে পাকলে টকভাব কমে আসে এবং মিষ্টি হয়ে যায়৷ ফলের বীজ কাঁটাযুক্ত৷ ৫-৭ বছরেই গাছ ফল দেয়৷ এই ফল কাঁচা ও পাকা রান্না করে বা আচার বানিয়ে খাওয়া যায়৷ ফল আগস্ট মাসে বাজারে আসে আর থাকে অক্টোবর পর্যন্ত৷

উপাদান

আমড়া কষ ও অম্ল স্বাদযুক্ত ফল৷ এতে প্রায় ৯০% জল, ৪-৫% কার্বোহাইড্রেট ও সামান্য প্রোটিন থাকে৷ ১০০ গ্রাম আমড়ায় ভিটামিন-সি পাওয়া যায় ২০ মিলিগ্রাম, ক্যারোটিন ২৭০ মাইক্রোগ্রাম, সামান্য ভিটামিন-বি, ক্যালসিয়াম ৩৬ মিলিগ্রাম, আয়রন ৪ মিলিগ্রাম৷ আমড়ায় যথেষ্ট পরিমাণ পেকটিনজাতীয় ফাইবার এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টজাতীয় উপাদান থাকে৷^[৩]

বিস্তৃতি

বাংলাদেশসহ আফ্রিকা, ভারত, শ্রীলঙ্কা এবং ইন্দোনেশিয়ায় এই গাছটি জন্মে৷

উপকারিতা

ফল ভিটামিন-সি সমৃদ্ধ (প্রতি ১০০ গ্রাম আমড়ায় ২০ মিলিগ্রাম পাওয়া যায়)৷
কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে ওজন কমাতে সহায়তা করে৷
রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়৷
অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট জাতীয় উপাদান থাকায় আমড়া বার্ধক্যকে প্রতিহত করে৷^[৩]
আমড়াতে প্রচুর আয়রন থাকায় রক্তাল্পতা দূর করতে বেশ কার্যকর৷
আমড়া খেলে মুখের অরুচি ভাব দূর হয়৷
মুখের রুচি ফিরে আসায় ক্ষুধা বৃদ্ধি পায়৷
বদহজম ও কোষ্ঠকাঠিন্য রোধে আমড়া উপকারী৷
রক্ত জমাট বাধার ক্ষমতা বৃদ্ধি করে৷
সর্দি-কাশির ক্ষেত্রে এটি বেশ উপকারী৷
হিমোগ্লোবিনের মাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে।

আমড়ার পুষ্টিগুণ

প্রতি ১০০ গ্রাম খাদ্য উপযোগী আমড়ার পুষ্টিগুণ^[৪]

প্রোটিন এর নাম	পরিমাণ
শর্করা	১৫ গ্রাম
প্রোটিন	১.১ গ্রাম
চর্বি	০.১ গ্রাম
ক্যালসিয়াম	৫৫ মিলিগ্রাম
আয়রন	৩.৯ মিলিগ্রাম
ক্যারোটিন	৮০০ মাইক্রোগ্রাম
ভিটামিন বি	১০.২৮ মিলিগ্রাম
ভিটামিন সি	৯২ মিলিগ্রাম
অন্যান্য খনিজ পদার্থ	০.৬ মিলিগ্রাম
খাদ্য শক্তি	৬৬ কিলোক্যালরি

চিত্রশালা

তথ্যসূত্র

↑ "The Plant List: A Working List of All Plant Species"। সংগ্রহের তারিখ জুন ২৭, ২০১৪।
↑ "Characterization and viscosity parameters of seed oils from wild plants"। Bioresource Technology। 86: 203–205। ডিওআই:10.1016/S0960-8524(02)00147-5।
↑ ^ক ^খ "ডায়েট:আমড়া", সৈয়দা সালিহা সালিহীন সুলতানা; A টু Z, পৃষ্ঠা ৫, দৈনিক কালের কণ্ঠ; ২০ সেপ্টেম্বর ২০১০।
↑ "সংরক্ষণাগারভুক্ত অনুলিপি"। ৮ নভেম্বর ২০১৩ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২৭ নভেম্বর ২০১৩।

এই নিবন্ধটি অসম্পূর্ণ। আপনি চাইলে এটিকে সম্প্রসারিত করে উইকিপিডিয়াকে সাহায্য করতে পারেন।

[1] "The Plant List: A Working List of All Plant Species"। সংগ্রহের তারিখ জুন ২৭, ২০১৪।

[2] "Characterization and viscosity parameters of seed oils from wild plants"। Bioresource Technology। 86: 203–205। ডিওআই:10.1016/S0960-8524(02)00147-5।

[KK-3] ক ^খ "ডায়েট:আমড়া", সৈয়দা সালিহা সালিহীন সুলতানা; A টু Z, পৃষ্ঠা ৫, দৈনিক কালের কণ্ঠ; ২০ সেপ্টেম্বর ২০১০।

[4] "সংরক্ষণাগারভুক্ত অনুলিপি"। ৮ নভেম্বর ২০১৩ তারিখে মূল থেকে আর্কাইভ করা। সংগ্রহের তারিখ ২৭ নভেম্বর ২০১৩।

[১]

[২]

[৩]

[৪]

@@ ১ নং লাইন: / ১ নং লাইন: @@
 {{taxobox
-|name = আমড়া / ''Spondias mombin''
+|name = ''আমড়া''<br /> ''Spondias mombin''
 |image = Spondias_mombin_MS4005.JPG
 |image_caption = ''S. mombin'', আমড়া গাছ
-|regnum = [[Plantae]]
+|regnum = [[উদ্ভিদ]]
-|unranked_divisio = [[Angiosperms]]
+|unranked_divisio = [[সপুষ্পক উদ্ভিদ]]
 |unranked_classis = [[Eudicots]]
 |unranked_ordo = [[Rosids]]
@@ ১৩ নং লাইন: / ১৩ নং লাইন: @@
 |binomial = ''Spondias mombin''
 |binomial_authority = [[Carolus Linnaeus|L.]]
+ | synonyms            =
-|synonyms = ''Spondias lutea'' <small>[[Carolus Linnaeus|L.]]</small>
+    {{Plainlist | style = margin-left: 1em; text-indent: -1em; |
-|}}
+*''Spondias aurantiaca'' <small>Schumach. & Thonn.</small>
+*''Spondias dubia'' <small>A. Rich.</small>
+*''Spondias graveolens'' <small>Macfad.</small>
+*''Spondias lutea'' <small>L.</small>
+*''Spondias oghigee'' <small>G. Don</small>
+*''Spondias pseudomyrobalanus'' <small>Tussac</small>
+    }}
+ | synonyms_ref        = <ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি
+|ইউআরএল=http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-2480696
+|শিরোনাম=The Plant List: A Working List of All Plant Species
+|সংগ্রহের-তারিখ=June 27, 2014}}</ref>
+}}
-'''আমড়া''' (ইংরেজিতে [[:en:Hog Plum|Hog Plum]]) একপ্রকার ফল যা মাঝারি আকারের পর্ণমোচী বৃক্ষে ফলে। বৈজ্ঞানিক নাম ''Spondias pinnaata'' Kurz. (বা Spondias mombin), পরিবার: Anacardiaceae।
+'''আমড়া''' ([[ইংরেজি]]তে [[:en:Hog Plum|Hog Plum]]) একপ্রকার ফল যা মাঝারি আকারের পর্ণমোচী বৃক্ষে ফলে৷ [[বৈজ্ঞানিক নাম]] ''Spondias pinnaata'' Kurz. (বা Spondias mombin), পরিবার: (Anacardiaceae)৷<ref>{{সাময়িকী উদ্ধৃতি | ডিওআই = 10.1016/S0960-8524(02)00147-5 | খণ্ড=86 | শিরোনাম=Characterization and viscosity parameters of seed oils from wild plants | সাময়িকী=Bioresource Technology | পাতাসমূহ=203–205}}</ref>
 == বিবরণ ==
-[[File:আমড়া (Hog Plum).jpg|thumb|আমড়া (Hog Plum)]]
+[[চিত্র:আমড়া (Hog Plum).jpg|থাম্ব|আমড়া (Hog Plum)]]
-বৃক্ষগুলি ২০-৩০ ফুট উঁচু হয়, প্রতিটি যৌগিক পাতায় ৮-৯ জোড়া পত্রক থাকে পত্রদন্ড ৮-১২ ইঞ্চি লম্বা এবং পত্রকগুলো ২-৪ ইঞ্চি পর্যন্ত লম্বা হয়। কাচা ফল টক বা টক মিষ্টি হয়, তবে পাকলে টকভাব কমে আসে এবং মিষ্টি হয়ে যায়। ফলের বীজ কাঁটাযুক্ত। ৫-৭ বছরেই গাছ ফল দেয়। এই ফল কাচা ও পাকা রান্না করে বা আচার বানিয়ে খাওয়া যায়। ফল, আগস্ট মাসে বাজারে আসে আর থাকে অক্টোবর পর্যন্ত।
+বৃক্ষগুলি ২০-৩০ ফুট উঁচু হয়, প্রতিটি যৌগিক পাতায় ৮-৯ জোড়া পত্রক থাকে পত্রদন্ড ৮-১২ ইঞ্চি লম্বা এবং পত্রকগুলো ২-৪ ইঞ্চি পর্যন্ত লম্বা হয়৷ কাঁচা ফল টক বা টক মিষ্টি হয়, তবে পাকলে টকভাব কমে আসে এবং মিষ্টি হয়ে যায়৷ ফলের বীজ কাঁটাযুক্ত৷ ৫-৭ বছরেই গাছ ফল দেয়৷ এই ফল কাঁচা ও পাকা রান্না করে বা [[আচার]] বানিয়ে খাওয়া যায়৷ ফল [[আগস্ট]] মাসে বাজারে আসে আর থাকে [[অক্টোবর]] পর্যন্ত৷
+== উপাদান ==
-আমড়া কষ ও অম্ল স্বাদযুক্ত ফল। এতে প্রায় ৯০%-ই পানি, ৪-৫% কার্বোহাইড্রেট ও সামান্য প্রোটিন থাকে। ১০০ গ্রাম আমড়ায় ভিটামিন-সি পাওয়া যায় ২০ মিলিগ্রাম, ক্যারোটিন ২৭০ মাইক্রোগ্রাম, সামান্য ভিটামিন-বি, ক্যালসিয়াম ৩৬ মিলিগ্রাম, আয়রন ৪ মিলিগ্রাম। আমড়ায় যথেষ্ট পরিমাণ পেকটিনজাতীয় ফাইবার এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টজাতীয় উপাদান থাকে।<ref name="KK">''"ডায়েট:আমড়া"'', সৈয়দা সালিহা সালিহীন সুলতানা; A টু Z, পৃষ্ঠা ৫, দৈনিক কালের কণ্ঠ; ২০ সেপ্টেম্বর ২০১০।</ref>
+আমড়া কষ ও অম্ল স্বাদযুক্ত ফল৷ এতে প্রায় ৯০% জল, ৪-৫% কার্বোহাইড্রেট ও সামান্য প্রোটিন থাকে৷ ১০০ গ্রাম আমড়ায় ভিটামিন-সি পাওয়া যায় ২০ মিলিগ্রাম, ক্যারোটিন ২৭০ মাইক্রোগ্রাম, সামান্য ভিটামিন-বি, ক্যালসিয়াম ৩৬ মিলিগ্রাম, আয়রন ৪ মিলিগ্রাম৷ আমড়ায় যথেষ্ট পরিমাণ পেকটিনজাতীয় ফাইবার এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টজাতীয় উপাদান থাকে৷<ref name="KK">''"ডায়েট:আমড়া"'', সৈয়দা সালিহা সালিহীন সুলতানা; A টু Z, পৃষ্ঠা ৫, দৈনিক কালের কণ্ঠ; ২০ সেপ্টেম্বর ২০১০।</ref>
+== বিস্তৃতি ==
-== উপকারিতা ==
+[[বাংলাদেশসহ]] [[আফ্রিকা]], [[ভারত]], [[শ্রীলঙ্কা]] এবং [[ইন্দোনেশিয়া|ইন্দোনেশিয়ায়]] এই গাছটি জন্মে৷
+== উপকারিতা ==
-* ফল ভিটামিন-সি-সমৃদ্ধ (প্রতি ১০০ গ্রাম আমড়ায় ২০ মিলিগ্রাম পাওয়া যায়)।
-* কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে ওজন কমাতে সহায়তা করে।
-* রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।
-* অ্যান্টি-অক্সিডেন্টজাতীয় উপাদান থাকায় আমড়া বার্ধক্যকে প্রতিহত করে।<ref name="KK"/>
-* আমড়াতে প্রচুর আয়রন থাকায় রক্তসল্পতা দূর করতে বেশ কার্যকার।
-* আমড়া খেলে মুখের অরুচিভাব দূর হয়।
-* মুখের রুচি ফিরে আসায় ক্ষুধা বৃদ্ধি পায়।
-* বদহজম ও কোষ্টকাঠিন্য রোধে আমড়া উপকারী।
-* রক্ত জমাট বাধার ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
-* সর্দি কাশির ক্ষেত্রে এটি বেশ উপকারী।
+* ফল [[ভিটামিন সি|ভিটামিন-সি]] সমৃদ্ধ (প্রতি ১০০ গ্রাম আমড়ায় ২০ মিলিগ্রাম পাওয়া যায়)৷
-== আমড়ার পুষ্টিগুণ : প্রতি ১০০ গ্রাম খাদ্য উপযোগী আমড়ার পুষ্টিগুণ<ref>http://www.itworld.com.bd/post-id/2988</ref> ==
+* [[কোষ্ঠকাঠিন্য]] দূর করে ওজন কমাতে সহায়তা করে৷
+* রক্তের [[কোলেস্টেরল|কোলেস্টেরলের]] মাত্রা কমায়৷
+* [[অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট]] জাতীয় উপাদান থাকায় আমড়া বার্ধক্যকে প্রতিহত করে৷<ref name="KK"/>
+* আমড়াতে প্রচুর [[লোহা|আয়রন]] থাকায় রক্তাল্পতা দূর করতে বেশ কার্যকর৷
+* আমড়া খেলে মুখের অরুচি ভাব দূর হয়৷
+* মুখের রুচি ফিরে আসায় ক্ষুধা বৃদ্ধি পায়৷
+* বদহজম ও [[কোষ্ঠকাঠিন্য]] রোধে আমড়া উপকারী৷
+* রক্ত জমাট বাধার ক্ষমতা বৃদ্ধি করে৷
+* [[সর্দি-কাশি|সর্দি-কাশির]] ক্ষেত্রে এটি বেশ উপকারী৷
+* [[হিমোগ্লোবিন|হিমোগ্লোবিনের]] মাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে।
+== আমড়ার পুষ্টিগুণ ==
+প্রতি ১০০ গ্রাম খাদ্য উপযোগী আমড়ার পুষ্টিগুণ<ref>{{ওয়েব উদ্ধৃতি |শিরোনাম=সংরক্ষণাগারভুক্ত অনুলিপি |ইউআরএল=http://www.itworld.com.bd/post-id/2988 |সংগ্রহের-তারিখ=২৭ নভেম্বর ২০১৩ |আর্কাইভের-ইউআরএল=https://web.archive.org/web/20131108035207/http://www.itworld.com.bd/post-id/2988 |আর্কাইভের-তারিখ=৮ নভেম্বর ২০১৩ |অকার্যকর-ইউআরএল=হ্যাঁ }}</ref>
 {| class="wikitable"
 |-
@@ ৪৬ নং লাইন: / ৬৩ নং লাইন: @@
 | শর্করা  || ১৫ গ্রাম
 |-
-| আমিষ ||  ১.১ গ্রাম
+| প্রোটিন ||  ১.১ গ্রাম
 |-
 | চর্বি ||০.১ গ্রাম
@@ ৬৪ নং লাইন: / ৮১ নং লাইন: @@
 | খাদ্য শক্তি || ৬৬ কিলোক্যালরি
 |}
+== চিত্রশালা ==
+[[চিত্র:Spondius mombin 4 ( বাংলা- আমড়া).jpg|থাম্ব|পাতাসহ আমড়া]]
+[[চিত্র:Yellow_Mombin_(Spondias_mombin)_fruit.JPG|থাম্ব|বাম|পাকা আমড়া]]
+[[চিত্র:Sweet juice (chutney) of Indian hog plums (Spondias mombin), popular in Bengali cuisine while in Summer, photographed in West Bengal, India, by Yogabrata Chakraborty, on June 18, 2023.jpg|থাম্ব|আমড়ার টক]]
 == তথ্যসূত্র ==
+{{সূত্র তালিকা}}
-{{reflist}}
 {{অসম্পূর্ণ}}
-[[বিষয়শ্রেণী:ফল]]
 [[বিষয়শ্রেণী:বাংলাদেশের ফল]]
 [[বিষয়শ্রেণী:ঔষধ]]
+[[বিষয়শ্রেণী:ভারতের উদ্ভিদ]]
+[[বিষয়শ্রেণী:আফ্রিকার উদ্ভিদ]]
+[[বিষয়শ্রেণী:ইন্দোনেশিয়ার উদ্ভিদ]]
+[[বিষয়শ্রেণী:শ্রীলঙ্কার উদ্ভিদ]]
+[[বিষয়শ্রেণী:ক্রান্তীয় ফল]]
+[[বিষয়শ্রেণী:কোস্টা রিকার উদ্ভিদ]]
+[[বিষয়শ্রেণী:গুয়াতেমালার উদ্ভিদ]]
+[[বিষয়শ্রেণী:পানামার উদ্ভিদ]]
+[[বিষয়শ্রেণী:সুরিনামের উদ্ভিদ]]
+[[বিষয়শ্রেণী:ভেনিজুয়েলার উদ্ভিদ]]
+[[বিষয়শ্রেণী:আমাজনের উদ্ভিদ]]
+[[বিষয়শ্রেণী:১৭৫৩-এ বর্ণিত উদ্ভিদ]]
+[[বিষয়শ্রেণী:কার্ল লিনিয়াস কর্তৃক নামকরণকৃত ট্যাক্সা]]
+[[বিষয়শ্রেণী:ঐতিহ্যবাহী আফ্রিকার ঔষধে উদ্ভিদ ব্যবহার]]
+[[বিষয়শ্রেণী:ফলদ বৃক্ষ]]