Choux craquelin

Délicieux , croquants avec le craquelin ces choux sont garnis d'une crème chantilly au mascarpone légère comme un nuage , ils renferment un cœur chocolat ...une vraie gourmandise !

Choux craquelin au chocolat (desserts Tea time) - Prêt en 3 h - Recette accessible et à coût eco. pour 6 personne(s). Créée par marie_binnendijk

Les choux craquelin à la crème diplomate à la vanille sont de petites pâtisseries en pâte à choux et craquelin garnis de crème diplomate à la vanille. Le craquelin est une pâte constituée d’un mélange de cassonade, beurre et farine étalé très finement sur les choux leur permettant de gonfler de façon harmonieuse à la ... Lire la suite

Envie d'un dessert moelleux, crémeux et craquant ? Vous êtes au bon endroit avec nos choux à la crème ! Et parce que la gourmandise n'a pas de limite chez Ptitchef, on vous propose d'y ajouter du craquelin sur le dessus. Pas à pas, nous vous expliquons en photos et en vidéo comment faire ce basique de la pâtisserie en toute facilité et tranquillité chez vous. Vous verrez que ce n'est pas si long et compliqué que ça ;-)

Niveau de difficulté : 3/5 Au départ je n'avais pas prévu de choux pour le baptême. Ce n'est pas quelque chose dont je suis une grande fan, je les trouve souvent lourds... Mais en discutant avec une amie, j'ai réalisé que certaines personnes étaient vraiment fan de choux : elle trouvait dommage qu'il n'y en…

Il y a quelques semaines, je publiais ma recette de pâte à choux de base avec son craquelin, une recette simple et très savoureuse. Mais des choux sans leur garniture interne ne sont pas vraiment des choux. Mes choux préférés sont ceux garnis avec une crème à la vanille, mon parfum préféré en pâtisserie ! C’est la recette que je vous propose aujourd’hui ! Essayez ces petits choux garnis avec ce crémeux onctueux à la vanille, vous allez être conquis c’est certain ! Je vous livre une recette…

Avec cette année 2020, qui n’a pas été la meilleure il faut se le dire… Envie de réconfort, d’une recette qui remonte le moral et qui vous réchauffe le cœur…

Ici au bon beurre AOP Charentes-Poitou et saveur pralinée, les choux offrent de nombreuses possibilités. Une fois la pâte à choux maîtrisée, vous pourrez aussi bien varier les saveurs que les décliner à l’envi de la simple chouquette au célèbre Paris-Brest !

Quand nous sommes invités à souper quelque part, c'est moi, qui bien souvent, apporte le dessert. Et je connais bien nos amis, je p...

Ingrédients (4 personnes) Pour la pâte à choux : 125 g de farine 60 g de beurre 12 cl d’eau 12 cl de lait 4 cuillères à café de sucre 1/2 cuillère à café de sel Pour la garniture : 25 cl de crème liquide entière 4 cuillères à soupe de mascarpone 2 cuillères à soupe de sucre glace Pour la finition 250 g de fraises du Périgord IGP Pour le craquelin : 100 g de sucre cassonade 100 g de farine 80 g de beurre 3 pincées de fleur de ...