Karola's kitchen

Deze snelle misonoedels zijn voedzaam, vullend en hartverwarmend, supereasy en snelkaar. De gemarineerde eieren kan je tot een dag vooraf maken (die tijd rekende ik niet mee), maar ook niet-gemarineerde zachte eitjes werken hier prima. Vegetarisch. Lactosevrij. Makkelijk vegan te maken.

Gevulde paprika's met veel groenten en het lekkerste plantaardige gehakt! Een smaakbommetje waarmee je zelfs de moeilijkste eters kan bekoren. De vulling bevat heerlijke specerijen en smaakmakers, die samen voor een ware beleving zorgen. Smakelijk!Je vindt dit recept ook in mijn boek Smaakvol, p. 118.

Met haar nieuwe boek wil foodblogger Karolien Olaerts ons motiveren om elke dag opnieuw de gezonde keuze te maken.

Deze romige Japanse champignonssoep brengt het beste van het paddenstoelenseizoen naar boven. Heerlijk afgewerkt met de edamameboontjes, een smeuïg gouden eitje, lente-ui en sesamzaadjes.

Als je aan sojasaus denkt, denk je aan Azië. Ik althans. Zoals er bij ons op elke restauranttafel peper en zout staat, vind je daar steevast soja- en chilisaus om je gerecht mee af te werken. Toch kan je sojasaus ook perfect gebruiken in een Westerse keuken. In deze ovenschotel met courgette, tomaat, spinazie en […]

Een feestelijk en gemakkelijk gerecht om te serveren voor je gasten. Boordevol smaak en heerlijk vullend en voedzaam!

Er is geen ontkomen meer aan. Kerstmis is overal. Het creëren van extra gezelligheid en warmte tijdens de winter is altijd fijn, maar in deze gekke tijden, vind ik het meer dan dat. Broodnodig, zou ik het bijna durven noemen. Laten we ons dus gewoon schaamteloos wentelen in alle kerstvibes, inclusief duizenden lichtjes, warme chocomelk, […]

Dat het barbecueseizoen is aangebroken moet ik je niet vertellen. Het voorbije weekend hielden we hier onze eerste grillnamiddag en oh, wat heb ik genoten. Uiteraard in de eerste plaats omdat het al ontzettend lang geleden was dat er nog een familie-etentje plaatsvond. Maar ook omdat het voor mij de eerste keer was sinds de […]

Deze groene variant op de klassieke shakshuka is zijdezacht zowel van smaak als textuur. Heel veel groenten en smeuïge eitjes, allemaal in één pan!

Knapperige groenten en smaakvolle gebakken rijst, afgewerkt met een pindasaus om duimen en vingers bij af te likken.Je vindt dit recept ook in mijn boek Het kookboek, op p. 127.