Sommer mad

Den allerbedste kartoffelpizza - helt enkelt med mascarpone, kartofler, rosmarin, olivenolie og havsalt. Min yndlingspizza.

PRINT

Her finder du en opskrift på en virkelig skøn salat med kylling og avocado, toppet med en lækker dressing samt valnødder. Salaten kan sagtens fungere som et hovedmåltid i sig selv, evt. med et lækkert madbrød til. Den er også perfekt til at tage med i en bøtte på arbejde. Snup opskriften nedenfor. Opskrift på…

Lækre honning marinerede kyllingespyd. Kyllingespyd med honning er det perfekte tilbehør til maden. Find opskriften lige her.

Opskrift på en nem salat med vandmelon, rødløg og feta. En skøn og smagfuld sommersalat, som kan serveres til kylling, rødt kød eller andet.

Grillede asparges med burrata og saltmandler er det perfekte tilbehør til middagsbordet. Det er simpelt og hurtigt at forberede, og så kan man ikke andet end at komme i sommerstemning, når der er grillede asparges på menuen!

Pastasalat er altid et dejligt tilbehør eller som et måltid med nogle proteiner i og der tænker jeg enten kød, fisk eller protein i form af bønner, linser og lignende. Denne pastasalat kalder jeg sommer pastasalat, da der er nogle af sommerens dejlige frugter i. Denne gang er det vandmelon og papaya, næste gang er det noget andet 😉 Så brug denne opskrift som inspiration. Jeg har lavet en krydderurtedressing til, så man selv kan komme den mængde på man ønsker, men du kan også sagtens vende…

Saftige og krydrede frikadeller med inspiration fra det græske køkken. Perfekte i pitabrød, sæt dem på træspyd og server med friskbagte naanbrød, salat og tzatziki eller server som lækker lun snack.

En lun sommeraften på terrassen bliver fuldendt med honningmarineret kylling. Læg gerne kyllingekødet i marinaden dagen i forvejen. Her får du opskriften på grillede kyllingespyd med kartoffelsalat og ærtedip

Vi er nået til årets sidste og tilbagevendende indlæg. Og er ved vejs ende af 2019. Et indlæg hvor jeg vender året, der gik, og hvor jeg gennemgår årets mest