Bechamelsauce
(Omdirigeret fra Bechamelsovs)
 | Sammenskrivningsforslag |
Bechamelsauce er en fransk grundsauce af mælk, smør og mel: Smeltet smør bages op med mel, og lidt efter lidt tilsættes mælk under piskning og opvarmning.
Saucen serveres til kartofler og grøntsager eller indgår i retter som moussaka og lasagne. Ofte tilføjes muskatnød som smagsgiver. Den kan også være basis for andre specialsaucer som persillesovs, sennepssovs og mornaysauce.
Eksterne henvisninger
[redigér | rediger kildetekst] |
Se opskrift på Bechamelsauce i WikiKogebogen |
 | Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |