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    Datenblatt Biostel Allgemein

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    Marcelo Nunes
    sistema eletrolise para trata mento de agua

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    ANLAGEN

    Biostel®
    Entkeimung und Reinigung ohne Chemikalien

    Durch den Einsatz eines Hygienecenters Industel® stellen Sie einwandfreie und hygienische Bedingungen
    im Betrieb mit gleichzeitiger Optimierung der Produktivität und Betriebskosten sicher. Kundert Ingenieure
    AG ist Ihr Ansprechpartner und ist verantwortlich für das Engineering und die Realisierung aller Projekte
    in der Lebensmittelindustrie.

    Biostel® -Generator
    Das Kernstück des Generators ist eine Diaphragma-
    lysezelle in der die Medien ANOSTEL® und
    CATHOSTEL® durch Elektrolyse hergestellt werden.
    Elektrolyse: Elektro (Strom) Lyse (Auftrennung,
    Lösen). Die erzeugten Medien sind in einer
    bestimmten Mischung hoch wirksam gegen
    Mikroorganismen und können zur Desinfektion im
    Betrieb eingesetzt werden.

    Verfahren: Elektrodiaphragmalyse
    In einer Doppelkammer, die durch eine spezielle
    Membrane getrennt ist, wird zwischen Anode und
    Kathode ein elektrisches Feld erzeugt, so dass die
    Salzionen in die Kammer mit entgegengesetzter
    Ladung wandern. Dies ergibt die Medien ANOSTEL®
    Wirkungsweise der Medien
    (sauer) und CATHOSTEL® (alkalisch).
    Die Wirkungsweise von ANOSTEL® lässt sich auf das
    hohe Redoxpotential zurückschliessen. Das Medium
    CATHOSTEL® eignet sich für die basische Reinigung
    im gesamten Betrieb. Bei spezifischen Anwendungen
    werden die Medien gemischt, um eine optimal
    reinigende und maximal reduzierende Wirkung auf
    Bakterien, Schimmelpilze, Hefen, Viren und Sporen zu
    erzielen.

    ANOSTEL® (sauer)
    • pH ca. 2.3 – 2.6
    • Redoxpotential + 1‘150 bis + 1‘200 mV
    • Anostel enthält durch die Diaphragmalyse vier
    Hauptoxidantien: Sauerstoff, Chlordioxid, Ozon,
    Hydrogendioxid

    CATHOSTEL® (alkalisch)
    • pH ca.11 – 13
    • Redoxpotential bis - 950 mV
    Aufbau und Wirkungsweise einer Biostel®-Generatorzelle
    • Alkalisches Reinigungsmittel (NaOH)

    Kundert Ingenieure AG · Ifangstrasse 6 · CH-8952 Schlieren


    Telefon +41 44 755 42 42 · Fax +41 44 755 42 43 · www.kundert-ing.ch · process-pack@kundert-ing.ch August 2012
    ANLAGEN

    Technische Daten Hauptmerkmale


    • Leistung: 80 l/h oder 160 l/h • Nachhaltige Reinigungswirkung
    • Gerätesicherheit: SUVA, SEV, CE, DLG • Reduktion des Biofilms in Leitungen
    • Bewilligtes Verfahren für die • Verkürzung der Spül- und Reinigungszeiten
    Trinkwasseraufbereitung in der CH und EU • Einsparung von Reinigungs- und
    Desinfektionsmitteln
    • Umweltschonend durch geringere Belastung des
    Abwassers durch Reinigungsmittel
    • keine sensorische Beeinträchtigung des
    Produktes (Geschmack, Textur etc.)
    • Giftklasse frei: höhere Arbeitssicherheit,
    einfacheres Handling

    Biostel Generator 80 l/h

    Allgemeine Anwendungen
    • Keimreduzierung im Trinkwasser
    • Reinigung und Desinfektion von:
    • Produktionsräumen
    • Oberflächen aller Art
    • Produktionsanlagen Referenzen
    • Transportbändern • Franz Tress GmbH & Co. KG,
    • Gebinden D-72525 Münsingen
    • Packmittel-Desinfektion • Lütolf AG, 9430 St. Margrethen
    • Einbindung in CIP Anlagen • Eberl Eier, D-84163 Marklkofen

    Anwendungen aus der Praxis Kundenlösungen für Reinigungs- und


    • Desinfektion von LKW Tanks Desinfektionssysteme
    • Ei-Besprühung vor dem Färben Kundert Ingenieure AG ist das führende
    Unternehmen für wirtschaftliche und technisch
    • Waschen von Salat, Früchten, Kräutern
    zuverlässige Lösungen in der Lebensmittelindustrie,
    • Hygienecenter in der Getränkeindustrie für die
    realisiert Einzelanlagen sowie gesamte
    Anbindung an CIP, Rinser, Füllventile, etc. Prozesslinien und bietet einen nachhaltigen
    • Flaschensterilisation Kundenservice.

    Kundert Ingenieure AG · Ifangstrasse 6 · CH-8952 Schlieren


    Telefon +41 44 755 42 42 · Fax +41 44 755 42 43 · www.kundert-ing.ch · process-pack@kundert-ing.ch

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