[de] Gebrauchsanleitung

HB33GB.50

Einbaubackofen
Ø Inhaltsverzeichnis [de]Gbraucetungisalh

Wichtige Sicherheitshinweise ................................................... 4 Für Sie in unserem Kochstudio getestet ............................... 16

Ursachen für Schäden .......................................................................5 Kuchen und Gebäck ....................................................................... 16
Ihr neuer Backofen ..................................................................... 6 Tipps zum Backen........................................................................... 18
Bedienfeld ............................................................................................6 Fleisch, Geflügel, Fisch .................................................................. 19
Tasten und Anzeige............................................................................6 Tipps zum Braten und Grillen........................................................ 21
Funktionswähler ..................................................................................6 Aufläufe, Gratin, Toast .................................................................... 21
Temperaturwähler ...............................................................................6 Fertigprodukte .................................................................................. 22
Garraum................................................................................................7 Besondere Gerichte ........................................................................ 22
Ihr Zubehör ................................................................................. 7 Auftauen ............................................................................................ 23
Zubehör einschieben .........................................................................7 Dörren ................................................................................................ 23
Sonderzubehör ....................................................................................7 Einkochen ......................................................................................... 23
Kundendienst-Artikel ..........................................................................9 Acrylamid in Lebensmitteln .................................................... 24
Vor dem ersten Benutzen .......................................................... 9 Prüfgerichte .............................................................................. 24
Uhrzeit einstellen.................................................................................9 Backen............................................................................................... 24
Backofen aufheizen ............................................................................9 Grillen................................................................................................. 25
Zubehör reinigen.................................................................................9
Backofen einstellen.................................................................... 9
Produktinfo
Heizart und Temperatur .....................................................................9
Schnellaufheizung............................................................................ 10
Weitere Informationen zu Produkten, Zubehör, Ersatzteilen und
Zeitfunktionen einstellen ......................................................... 10 Services finden Sie im Internet: www.siemens-home.com und
Wecker............................................................................................... 10 Online-Shop: www.siemens-eshop.com
Dauer.................................................................................................. 10 Für Produktinformationen sowie Anwendungs- und Bedienungs-
Endezeit ............................................................................................. 11 fragen berät Sie unsere Siemens Info Line unter
Tel.: 0180 5 2223* (Mo-Fr: 8.00-18.00 Uhr erreichbar) oder
Uhrzeit ................................................................................................ 11
unter Siemens-info-line@bshg.com
Kindersicherung....................................................................... 12 *) 0,14 EUR/Min aus dem Festnetz der T-Com, Mobil ggf.
Grundeinstellungen ändern .................................................... 12 abweichend. Nur für Deutschland gültig.
Pflege und Reinigung .............................................................. 12
Reinigungsmittel............................................................................... 12
Gestelle aus- und einhängen......................................................... 13
Grillheizkörper herunterklappen.................................................... 13
Backofentür aus- und einhängen.................................................. 13
Türscheiben aus- und einbauen ................................................... 14
Eine Störung, was tun?............................................................ 15
Störungstabelle ................................................................................ 15
Backofenlampe an der Decke auswechseln.............................. 15
Glasabdeckung ................................................................................ 15
Kundendienst............................................................................ 15
E-Nummer und FD-Nummer .......................................................... 15
Energie- und Umwelttipps ....................................................... 16
Energiesparen .................................................................................. 16
Umweltgerecht entsorgen .............................................................. 16

3
: Wichtige Sicherheitshinweise
Diese Anleitung sorgfältig lesen. Nur dann Brandgefahr!
können Sie Ihr Gerät sicher und richtig ■ Im Garraum gelagerte, brennbare Gegen-
bedienen. Die Gebrauchs- und Montagean- stände können sich entzünden. Nie brenn-
leitung für einen späteren Gebrauch oder bare Gegenstände im Garraum
für Nachbesitzer aufbewahren. aufbewahren. Nie die Gerätetür öffnen,
Dieses Gerät ist nur für den Einbau wenn Rauch im Gerät auftritt. Das Gerät
bestimmt. Spezielle Montageanleitung ausschalten und Netzstecker ziehen oder
beachten. Sicherung im Sicherungskasten ausschal-
Das Gerät nach dem Auspacken prüfen. ten.
Bei einem Transportschaden nicht anschlie- ■ Beim Öffnen der Gerätetür entsteht ein
Brandg efahr!

ßen. Luftzug. Backpapier kann die Heizele-

Nur ein konzessionierter Fachmann darf mente berühren und sich entzünden. Nie
Geräte ohne Stecker anschließen. Bei Schä- Backpapier beim Vorheizen unbefestigt
den durch falschen Anschluss besteht kein auf das Zubehör legen. Backpapier immer
Anspruch auf Garantie. mit einem Geschirr oder einer Backform
beschweren. Nur die benötigte Fläche mit
Dieses Gerät ist nur für den privaten Haus- Backpapier auslegen. Backpapier darf
halt und das häusliche Umfeld bestimmt. nicht über das Zubehör hinausstehen.
Das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen
und Getränken benutzen. Das Gerät wäh- Verbrennungsgefahr!
rend des Betriebes beaufsichtigen. Das ■ Das Gerät wird sehr heiß. Nie die heißen
Gerät nur in geschlossenen Räumen ver- Garraum-Innenflächen oder Heizelemente
wenden. berühren. Das Gerät immer abkühlen las-
Dieses Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sen. Kinder fernhalten.
und Personen mit reduzierten physischen, ■ Zubehör oder Geschirr wird sehr heiß. Hei-
Verbrennu ngsgefahr!

sensorischen oder mentalen Fähigkeiten ßes Zubehör oder Geschirr immer mit
oder Mangel an Erfahrung oder Wissen Topflappen aus dem Garraum nehmen.
benutzt werden, wenn sie von einer Person, ■ Alkoholdämpfe können sich im heißen
Verbrennu ngsgefahr!

die für ihre Sicherheit verantwortlich ist,

beaufsichtigt oder von ihr bezüglich des Garraum entzünden. Nie Speisen mit gro-
sicheren Gebrauchs des Gerätes unterwie- ßen Mengen an hochprozentigen alkoholi-
sen wurden und sie die daraus resultieren- schen Getränken zubereiten. Nur kleine
den Gefahren verstanden haben. Mengen hochprozentiger Getränke ver-
wenden. Gerätetür vorsichtig öffnen.
Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
Reinigung und Benutzer-Wartung dürfen Verbrühungsgefahr!
nicht durch Kinder durchgeführt werden, es ■ Die zugänglichen Teile werden im Betrieb

sei denn, sie sind 8 Jahre und älter und heiß. Nie die heißen Teile berühren. Kinder
werden beaufsichtigt. fernhalten.
Kinder jünger als 8 Jahre vom Gerät und ■ Beim Öffnen der Gerätetür kann heißer
Verbrü hungs gefahr!

der Anschlussleitung fernhalten. Dampf entweichen. Gerätetür vorsichtig

Zubehör immer richtig herum in den Gar- öffnen. Kinder fernhalten.
raum schieben. Siehe Beschreibung ■ Durch Wasser im heißen Garraum kann
Verbrü hungs gefahr!

Zubehör in der Gebrauchsanleitung. heißer Wasserdampf entstehen. Nie Was-

ser in den heißen Garraum gießen.

4
Verletzungsgefahr! Ursachen für Schäden
Zerkratztes Glas der Gerätetür kann sprin- Achtung!
gen. Keinen Glasschaber, scharfe oder ■ Zubehör, Folie, Backpapier oder Geschirr auf dem Garraum-
scheuernde Reinigungsmittel benutzen. boden: Kein Zubehör auf den Garraumboden legen. Den Gar-
raumboden nicht mit Folie, egal welcher Art, oder Backpapier
Stromschlaggefahr! auslegen. Kein Geschirr auf den Garraumboden stellen, wenn
eine Temperatur über 50 °C eingestellt ist. Es entsteht ein
■ Unsachgemäße Reparaturen sind gefähr- Wärmestau. Die Back- und Bratzeiten stimmen nicht mehr
lich. Nur ein von uns geschulter Kunden- und das Email wird beschädigt.
dienst-Techniker darf Reparaturen ■ Wasser im heißen Garraum: Nie Wasser in den heißen Gar-
raum gießen. Es entsteht Wasserdampf. Durch den Tempera-
durchführen. Ist das Gerät defekt, Netzste- turwechsel können Emailschäden entstehen.
cker ziehen oder Sicherung im Siche- Feuchte Lebensmittel: Keine feuchten Lebensmittel längere
rungskasten ausschalten. Kundendienst
■
Zeit im geschlossenen Garraum aufbewahren. Das Email
rufen. wird beschädigt.
■ An heißen Geräteteilen kann die Kabeliso- Obstsaft: Das Backblech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht
Stromschlaggefahr!

■
zu üppig belegen. Obstsaft, der vom Backblech tropft hinter-
lierung von Elektrogeräten schmelzen. Nie lässt Flecken, die nicht mehr entfernt werden können. Wenn
Anschlusskabel von Elektrogeräten mit möglich, die tiefere Universalpfanne verwenden.
heißen Geräteteilen in Kontakt bringen. ■ Auskühlen mit offener Gerätetür: Den Garraum nur geschlos-
■ Eindringende Feuchtigkeit kann einen
Stromschlaggefahr!
sen auskühlen lassen. Auch wenn die Gerätetür nur einen
Spalt breit offen ist, können benachbarte Möbelfronten mit
Stromschlag verursachen. Keinen Hoch- der Zeit beschädigt werden.
druckreiniger oder Dampfreiniger verwen- ■ Stark verschmutzte Türdichtung: Wenn die Türdichtung stark
den. verschmutzt ist, schließt die Gerätetür bei Betrieb nicht mehr
richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt
■ Beim Auswechseln der Garraumlampe
Stromschlaggefahr!

werden. Türdichtung immer sauber halten.

stehen die Kontakte der Lampenfassung ■ Gerätetür als Sitz- oder Ablagefläche: Nicht auf die Gerätetür
unter Strom. Vor dem Auswechseln den stellen, setzen oder daran hängen. Kein Geschirr oder Zube-
hör auf der Gerätetür abstellen.
Netzstecker ziehen oder Sicherung im
Sicherungskasten ausschalten. ■ Zubehör einschieben: Je nach Gerätetyp kann Zubehör die
Türscheibe beim Schließen der Gerätetür zerkratzen. Zube-
■ Ein defektes Gerät kann einen Strom- hör immer bis zum Anschlag in den Garraum schieben.
Stromschlaggefahr!

schlag verursachen. Nie ein defektes ■ Gerät transportieren: Gerät nicht am Türgriff tragen oder hal-
Gerät einschalten. Netzstecker ziehen ten. Der Türgriff hält das Gewicht des Gerätes nicht aus und
kann abbrechen.
oder Sicherung im Sicherungskasten aus-
schalten. Kundendienst rufen.

5
Ihr neuer Backofen
Hier lernen Sie Ihren neuen Backofen kennen. Wir erklären Bedienfeld
Ihnen das Bedienfeld und die einzelnen Bedienelemente. Sie
erhalten Informationen zum Garraum und zum Zubehör. Hier sehen Sie eine Übersicht über das Bedienfeld. Es erschei-
nen nie alle Symbole gleichzeitig in der Anzeige. Je nach Gerä-
tetyp sind Abweichungen in den Einzelheiten möglich.

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Schaltergriffe Stellung Verwendung
Die Schaltergriffe sind versenkbar. Zum Ein- und Ausrasten drü- 4 Umluftgrillen Braten von Fleisch, Geflügel und gan-
cken Sie in der Nullstellung auf den Schaltergriff. zem Fisch. Der Grillheizkörper und
der Ventilator schalten sich abwech-
Tasten und Anzeige selnd ein und aus. Der Ventilator wir-
Mit den Tasten stellen Sie verschiedene Zusatzfunktionen ein. belt die heiße Luft um das Gericht.
In der Anzeige können Sie die eingestellten Werte ablesen. ( Grill, große Fläche Grillen von Steaks, Würstchen, Toast
und Fischstücken. Die ganze Fläche
Taste Verwendung unter dem Grillheizkörper wird heiß.
0 Zeitfunktionen Wecker V, Dauer x, Endezeit y * Grill, kleine Fläche Grillen von kleinen Mengen Steaks,
und Uhrzeit 0 auswählen. Würstchen, Toast und Fischstücken.
Der mittlere Teil des Grillheizkörpers
A Minus Einstellwerte verringern. wird heiß.
@ Plus Einstellwerte erhöhen. $ Unterhitze Einkochen und nachbacken oder
h Schnellaufheizung Backofen besonders schnell auf- nachbräunen. Die Hitze kommt von
heizen. unten.
Kindersicherung Bedienfeld sperren und entsper- A Auftauen Auftauen von z. B. Fleisch, Geflügel,
ren. Brot und Kuchen. Der Ventilator wir-
belt die warme Luft um das Gericht.
Welche Zeitfunktion in der Anzeige im Vordergrund steht, ^ Backofenlampe Backofenlampe einschalten.
sehen Sie an dem Pfeil N vor dem entsprechenden Symbol. * Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304
Ausnahme: Bei der Uhrzeit leuchtet das Symbol 0 nur, wenn bestimmt wurde.
Sie ändern.
Wenn Sie einstellen, leuchtet die Anzeigelampe über dem Funk-
Funktionswähler tionswähler. Die Backofenlampe im Garraum schaltet sich ein.
Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizart ein.
Temperaturwähler
Stellung Verwendung
Mit dem Temperaturwähler stellen Sie die Temperatur oder
Û Nullstellung Der Backofen ist ausgeschaltet. Grillstufe ein.
: 3D-Heißluft* Für Kuchen und Gebäck auf ein bis
drei Ebenen. Der Ventilator verteilt die Stellung Bedeutung
Wärme des Ringheizkörpers in der
Ú Nullstellung Der Backofen heizt nicht.
Rückwand gleichmäßig im Garraum.
% Ober-/Unterhitze Für Kuchen, Aufläufe und magere 50-270 Temperatur- Die Temperatur im Garraum
Bratenstücke, z. B. Rind oder Wild, bereich in °C.
auf einer Ebene. Die Hitze kommt û, ûû, ûûû Grillstufen Die Grillstufen für Grill, kleine *
gleichmäßig von oben und unten. und große ( Fläche.
; Pizzastufe Schnelle Zubereitung von Tiefkühl-
û = Stufe 1, schwach
produkten ohne Vorheizen, z. B.
Pizza, Pommes frites oder Strudel. ûû = Stufe 2, mittel
Der untere Heizkörper und der Ring- ûûû = Stufe 3, stark
heizkörper in der Rückwand heizen.
* Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304 Wenn der Backofen heizt, leuchtet die Anzeigelampe über dem
bestimmt wurde. Temperaturwähler. In den Heizpausen erlischt sie. Bei der Hei-
zart Auftauen A leuchtet die Lampe nicht.

6
Garraum Kühlgebläse
Im Garraum befindet sich die Backofenlampe. Ein Kühlgebläse Das Kühlgebläse schaltet sich bei Bedarf ein und aus. Die
schützt den Backofen vor Überhitzung. warme Luft entweicht über der Tür. Achtung! Die Lüftungs-
schlitze nicht abdecken. Der Backofen überhitzt sonst.
Backofenlampe Damit nach dem Betrieb der Garraum schneller abkühlt, läuft
Während des Betriebs leuchtet die Backofenlampe im Gar- das Kühlgebläse eine bestimmte Zeit lang nach.
raum. Mit der Stellung \ am Funktionswähler können Sie die
Lampe ohne Heizung einschalten.

Ihr Zubehör
Ihr mitgeliefertes Zubehör ist für viele Gerichte geeignet. Achten Hinweis: Wenn das Zubehör heiß wird, kann es sich verformen.
Sie darauf, dass Sie das Zubehör immer richtig herum in den Wenn es wieder abkühlt, verschwindet die Verformung. Das hat
Garraum schieben. keinen Einfluss auf die Funktion.
Damit manche Gerichte noch besser gelingen oder der Zubehör können Sie beim Kundendienst, im Fachhandel oder
Umgang mit Ihrem Backofen noch komfortabler wird, gibt es im Internet nachkaufen. Geben Sie bitte die HZ-Nummer an.
eine Auswahl an Sonderzubehör.
Rost
Zubehör einschieben Für Geschirr, Kuchenformen, Bra-
Sie können das Zubehör in 5 verschiedenen Höhen in den Gar- ten, Grillstücke und Tiefkühlgerichte.
raum schieben. Immer bis zum Anschlag einschieben, damit Den Rost mit der offenen Seite zur
das Zubehör die Türscheibe nicht berührt. Backofentür und der Krümmung
nach unten ¾ einschieben.

 Email-Backblech
Für Kuchen und Plätzchen.
 Das Backblech mit der Abschrä-
gung zur Backofentür einschieben.
 Universalpfanne
 Für saftige Kuchen, Gebäck, Tief-
kühlgerichte und große Braten. Sie
 kann auch als Fett-Auffanggefäß
verwendet werden, wenn Sie direkt
auf dem Rost grillen.
Das Zubehör kann etwa zur Hälfte herausgezogen werden, bis Die Universalpfanne mit der
es einrastet. So lassen sich die Gerichte leicht entnehmen. Abschrägung zur Backofentür ein-
Achten Sie beim Einschieben in den Garraum darauf, dass die schieben.
Ausbuchtung am Zubehör hinten ist. Nur so rastet es ein.
Sonderzubehör
Sonderzubehör können Sie beim Kundendienst oder im Fach-
handel kaufen. Ein umfangreiches Angebot zu Ihrem Backofen
finden Sie in unseren Prospekten oder im Internet. Die Verfüg-
barkeit sowie die Online-Bestellmöglichkeit von Sonderzubehör
ist international verschieden. Bitte sehen Sie in den Verkaufsun-
terlagen nach.
Es passt nicht jedes Sonderzubehör zu jedem Gerät. Bitte
geben Sie beim Kauf immer die genaue Bezeichnung (E-Nr.)
Ihres Gerätes an.

Sonderzubehör HZ Nummer Verwendung

Rost HZ334000 Für Geschirr, Kuchenformen, Braten, Grillstücke und Tiefkühl-
gerichte.
Email-Backblech HZ331003 Für Kuchen und Plätzchen.
Backblech mit der Abschrägung zur Backofentür in den Back-
ofen schieben.
Universalpfanne HZ332003 Für saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Bra-
ten. Sie kann auch als Fett-Auffanggefäß verwendet werden,
wenn Sie direkt auf dem Rost grillen.
Universalpfanne mit der Abschrägung zur Backofentür in den
Backofen schieben.
Einlegerost HZ324000 Für Braten. Stellen Sie den Rost immer in die Universalpfanne.
Abtropfendes Fett und Fleischsaft wird aufgefangen.

7
Sonderzubehör HZ Nummer Verwendung
Grillblech HZ325000 Zum Grillen anstelle des Rostes oder als Spritzschutz, damit
der Backofen nicht so stark verschmutzt. Das Grillblech nur in
der Universalpfanne verwenden.
Grillen auf dem Grillblech: Nur auf den Einschubhöhen 1, 2
und 3 verwenden.
Grillblech als Spritzschutz: Universalpfanne mit Grillblech unter
dem Rost einschieben.
Pizzablech HZ317000 Ideal für Pizza, Tiefkühlprodukte oder große runde Kuchen. Sie
können das Pizzablech anstelle der Universalpfanne verwen-
den. Stellen Sie das Blech auf den Rost und orientieren Sie
sich an den Angaben in den Tabellen.
Backstein HZ327000 Der Backstein eignet sich hervorragend zur Zubereitung von
selbstgemachtem Brot, Brötchen und Pizza, die einen knuspri-
gen Boden erhalten sollen. Der Backstein muss immer auf die
empfohlene Temperatur vorgeheizt werden.
Email-Backblech mit Antihaft-Beschichtung HZ331011 Kuchen und Plätzchen lösen sich leichter vom Backblech.
Backblech mit der Abschrägung zur Backofentür in den Back-
ofen schieben.
Universalpfanne mit Antihaft-Beschichtung HZ332011 Saftige Kuchen, Gebäck, Tiefkühlgerichte und große Braten
lösen sich leichter von der Universalpfanne. Universalpfanne
mit der Abschrägung zur Backofentür in den Backofen schie-
ben.
Profipfanne mit Einlegerost HZ333003 Besonders geeignet für die Zubereitung von großen Mengen.
Deckel für die Profipfanne HZ333001 Der Deckel macht die Profipfanne zum Profibräter.
Glasbräter HZ915001 Der Glasbräter ist geeignet für Schmorgerichte und Aufläufe,
die Sie im Backofen zubereiten. Besonders geeignet ist er für
die Programm- oder Bratautomatik.
Teleskopauszüge
2-fach HZ338250 Mit den Auszugsschienen in Höhe 2 und 3 können Sie das
Zubehör weiter herausziehen, ohne das es kippt.
3-fach HZ338352 Mit den Auszugsschienen in Höhe 1, 2 und 3 können Sie das
Zubehör weiter herausziehen, ohne das es kippt.
Der 3-fach Auszug ist für Geräte mit Drehspieß nicht geeignet.
3-fach Vollauszug HZ338356 Mit den Auszugsschienen in Höhe 1, 2 und 3 können Sie das
Zubehör ganz herausziehen, ohne das es kippt.
Der 3-fach Vollauszug ist für Geräte mit Drehspieß nicht geeig-
net.
3-fach Vollauszug mit Stoppfunktion HZ338357 Mit den Auszugsschienen in Höhe 1, 2 und 3 können Sie das
Zubehör ganz herausziehen, ohne das es kippt. Die Auszugs-
schienen rasten ein, sodass sich das Zubehör leicht auflegen
lässt.
Der 3-fach Vollauszug mit Stoppfunktion ist für Geräte mit
Drehspieß nicht geeignet.
Selbstreinigende Seitenwände
Geräte mit einer Backofenlampe HZ339020 Damit sich der Garraum während des Betriebes von selbst rei-
nigt, können Sie die Seitenwände nachrüsten.
Selbstreinigende Decke und Seitenwände
Geräte mit einer Backofenlampe und klappba- HZ329020 Damit sich der Garraum während des Betriebes von selbst rei-
rem Grillheizkörper nigt, können Sie Decke und Seitenwände nachrüsten.
Geräte mit zwei Backofenlampen und klappba- HZ329022 Damit sich der Garraum während des Betriebes von selbst rei-
rem Grillheizkörper nigt, können Sie Decke und Seitenwände nachrüsten.
Geräte mit einer Backofenlampe, klappbarem HZ329027 Damit sich der Garraum während des Betriebes von selbst rei-
Grillheizkörper und Bratenthermometer nigt, können Sie Decke und Seitenwände nachrüsten.
Geräte mit zwei Backofenlampen, klappbarem HZ329028 Damit sich der Garraum während des Betriebes von selbst rei-
Grillheizkörper und Bratenthermometer nigt, können Sie Decke und Seitenwände nachrüsten.
Wrasenfilter HZ329000 Damit können Sie Ihren Backofen nachrüsten. Der Wrasenfilter
filtert die Fettpartikel in der Abluft und reduziert die Gerüche.
Nur für Geräte mit einer 6, 7 oder 8 als zweite Ziffer der E-Nr.
(z. B. HB38AB570)
System-Dampfgarer HZ24D300 Für die schonende Zubereitung von Gemüse und Fisch.

8
Kundendienst-Artikel e-Shop die passenden Pflege- und Reinigungsmittel oder sons-
tiges Zubehör nachkaufen. Geben Sie dazu die jeweilige Arti-
Für Ihre Haushaltsgeräte können Sie beim Kundendienst, im kel-Nummer an.
Fachhandel oder über das Internet für einzelne Länder im

Pflegetücher für Edelstahloberflächen Artikel-Nr. 311134 Vermindert die Ablagerung von Schmutz. Durch die Imprägnie-
rung mit einem speziellen Öl werden die Oberflächen von
Edelstahlgeräten optimal gepflegt.
Backofen-Grillreiniger-Gel Artikel-Nr. 463582 Zur Reinigung des Garraums. Das Gel ist geruchlos.
Microfasertuch mit Wabenstruktur Artikel-Nr. 460770 Besonders geeignet für die Reinigung von empfindlichen
Oberflächen, wie z. B. Glas, Glaskeramik, Edelstahl oder Alu-
minium. Das Microfasertuch entfernt in einem Arbeitsgang
wässrigen und fetthaltigen Schmutz.
Türsicherung Artikel-Nr. 612594 Damit Kinder die Backofentür nicht öffnen können. Je nach
Gerätetür wird die Sicherung verschieden angeschraubt.
Beachten Sie das Beilageblatt, das der Türsicherung beiliegt.

Vor dem ersten Benutzen

Hier erfahren Sie was Sie tun müssen, bevor Sie mit Ihrem Backofen aufheizen
Backofen zum ersten Mal Speisen zubereiten. Lesen Sie vorher
das Kapitel Sicherheitshinweise. Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie den leeren,
geschlossenen Backofen auf. Ideal dafür ist eine Stunde bei
Ober-/Unterhitze % mit 240 °C. Achten Sie darauf, dass keine
Uhrzeit einstellen Verpackungsreste im Garraum sind.
Nach dem Anschluss blinkt in der Anzeige das Symbol 0 und 1. Mit dem Funktionswähler Ober-/Unterhitze % einstellen.
drei Nullen. Stellen Sie die Uhrzeit ein.
2. Mit dem Temperaturwähler 240 °C einstellen.
1. Taste 0 drücken.
Nach einer Stunde den Backofen ausschalten. Dazu den Funk-
In der Anzeige erscheint die Uhrzeit 12:00. Die Zeitsymbole tionswähler auf die Nullstellung drehen.
leuchten, der Pfeil N steht vor 0.
2. Mit Taste @ oder A die Uhrzeit einstellen. Zubehör reinigen
Nach wenigen Sekunden wird die eingestellte Uhrzeit übernom- Bevor Sie das Zubehör das erste Mal benutzen, reinigen Sie es
men. gründlich mit heißer Spüllauge und einem weichen Spültuch.

Backofen einstellen
Sie haben verschiedene Möglichkeiten Ihren Backofen einzu- 2. Mit dem Temperaturwähler die Temperatur oder Grillstufe ein-
stellen. Hier erklären wir Ihnen, wie Sie Ihre gewünschte Heizart stellen.
und Temperatur oder Grillstufe einstellen. Sie können für Ihr
Gericht die Dauer und Endezeit am Backofen einstellen. Sehen
Sie dazu bitte im Kapitel Zeitfunktionen einstellen nach. ƒ&
Heizart und Temperatur
Beispiel im Bild: Ober-/Unterhitze % bei 190 °C.
1. Mit dem Funktionswähler die Heizart einstellen.

Der Backofen beginnt zu heizen.

Backofen ausschalten
Funktionswähler auf die Nullstellung drehen.

Einstellungen ändern
Sie können Heizart und Temperatur oder Grillstufe jederzeit mit
dem jeweiligen Wähler ändern.

9
Schnellaufheizung 1. Heizart und Temperatur einstellen.
Mit der Schnellaufheizung erreicht Ihr Backofen die eingestellte 2. Taste h kurz drücken.
Temperatur besonders schnell. In der Anzeige leuchtet das Symbol c. Der Backofen beginnt
Verwenden Sie die Schnellaufheizung bei eingestellten Tempe- zu heizen.
raturen über 100 °C. Geeignet sind die Heizarten:
Schnellaufheizung ist beendet
■ 3D-Heißluft :
Ein Signal ertönt. Das Symbol c in der Anzeige erlischt.
■ Ober-/Unterhitze % Geben Sie Ihr Gericht in den Backofen.
■ Pizzastufe ;
Schnellaufheizung abbrechen
Damit Sie ein gleichmäßiges Garergebnis erhalten, geben Sie Taste h kurz drücken. Das Symbol c in der Anzeige erlischt.
Ihr Gericht erst in den Garraum, wenn die Schnellaufheizung
beendet ist.

Zeitfunktionen einstellen
Ihr Backofen hat verschiedene Zeitfunktionen. Mit Taste 0 Dauer
rufen Sie das Menü auf und wechseln zwischen den einzelnen
Funktionen. Solange Sie einstellen können leuchten alle Zeit- Sie können die Gardauer Ihres Gerichts am Backofen einstel-
symbole. Der Pfeil N zeigt Ihnen, bei welcher Zeitfunktion Sie len. Wenn die Dauer abgelaufen ist, schaltet der Backofen auto-
sich befinden. Eine bereits eingestellte Zeitfunktion können Sie matisch aus. So müssen Sie andere Arbeiten nicht
direkt mit Taste @ oder A ändern, wenn vor dem Zeitsymbol unterbrechen, um den Backofen auszuschalten. Die Garzeit
der Pfeil N steht. wird nicht ungewollt überschritten.
Beispiel im Bild: Dauer 45 Minuten.
Wecker 1. Mit dem Funktionswähler die Heizart einstellen.
Den Wecker können Sie wie einen Küchenwecker benutzen. Er 2. Mit dem Temperaturwähler die Temperatur oder Grillstufe ein-
läuft unabhängig vom Backofen. Der Wecker hat ein eigenes stellen.
Signal. So hören Sie, ob der Wecker oder eine Dauer abgelau-
fen ist. 3. Taste 0 zweimal drücken.
In der Anzeige steht 0:00. Die Zeitsymbole leuchten, der
1. Taste 0 einmal drücken. Pfeil N steht vor x.
In der Anzeige leuchten die Zeitsymbole, der Pfeil N steht
vor V.
2. Mit Taste @ oder A die Weckerzeit einstellen.
Vorschlagswert Taste @ = 10 Minuten
Vorschlagswert Taste A = 5 Minuten
Nach wenigen Sekunden wird die eingestellte Zeit übernom-
men. Der Wecker startet. In der Anzeige leuchtet das
Symbol NV und die Weckerzeit läuft sichtbar ab. Die anderen
Zeitsymbole erlöschen.

Weckerzeit ist abgelaufen

Ein Signal ertönt. In der Anzeige steht 0:00. Mit Taste 0 den 4. Mit Taste @ oder A die Dauer einstellen.
Wecker ausschalten. Vorschlagswert Taste @ = 30 Minuten
Vorschlagswert Taste A = 10 Minuten
Weckerzeit ändern
Mit Taste @ oder A die Weckerzeit ändern. Nach wenigen
Sekunden wird die Änderung übernommen.

Weckerzeit löschen
Mit Taste A die Weckerzeit zurückstellen bis auf 0:00. Nach
wenigen Sekunden wird die Änderung übernommen. Der
Wecker ist ausgeschaltet.

Zeiteinstellungen abfragen
Wenn mehrere Zeitfunktionen eingestellt sind, leuchten die ent-
sprechenden Symbole in der Anzeige. Vor dem Symbol der
Zeitfunktion im Vordergrund steht der Pfeil N. Nach wenigen Sekunden startet der Backofen. In der Anzeige
Um Wecker V, Dauer x , Endezeit y oder Uhrzeit 0 abzu- läuft die Dauer sichtbar ab und das Symbol Nx leuchtet. Die
fragen, Taste 0 so oft drücken, bis der Pfeil N vor dem jeweili- anderen Zeitsymbole erlöschen.
gen Symbol steht. Der Wert dazu erscheint für einige Sekunden
in der Anzeige. Dauer ist abgelaufen
Ein Signal ertönt. Der Backofen hört auf zu heizen. In der
Anzeige steht 0:00. Taste 0 drücken. Mit Taste @ oder A kön-
nen Sie erneut eine Dauer einstellen. Oder Taste 0 zweimal
drücken und den Funktionswähler auf die Nullstellung drehen.
Der Backofen ist ausgeschaltet.

10
Dauer ändern Dauer ist abgelaufen
Mit Taste @ oder A die Dauer ändern. Nach wenigen Sekunden Ein Signal ertönt. Der Backofen hört auf zu heizen. In der
wird die Änderung übernommen. Wenn der Wecker eingestellt Anzeige steht 0:00. Taste 0 drücken. Mit Taste @ oder A kön-
ist, drücken Sie vorher Taste 0. nen Sie erneut eine Dauer einstellen. Oder Taste 0 zweimal
drücken und den Funktionswähler auf die Nullstellung drehen.
Dauer löschen Der Backofen ist ausgeschaltet.
Mit Taste A die Dauer bis auf 0:00 zurückstellen. Nach wenigen
Sekunden wird die Änderung übernommen. Die Dauer ist Endezeit ändern
gelöscht. Wenn der Wecker eingestellt ist, drücken Sie vorher Mit Taste @ oder A die Endezeit ändern. Nach wenigen Sekun-
Taste 0. den wird die Änderung übernommen. Wenn der Wecker einge-
stellt ist, drücken Sie vorher Taste 0 zweimal. Ändern Sie die
Zeiteinstellungen abfragen Endezeit nicht, wenn die Dauer bereits abläuft. Das Garergeb-
Wenn mehrere Zeitfunktionen eingestellt sind, leuchten die ent- nis würde nicht mehr stimmen.
sprechenden Symbole in der Anzeige. Vor dem Symbol der
Zeitfunktion im Vordergrund steht der Pfeil N. Endezeit löschen

Um Wecker V, Dauer x , Endezeit y oder Uhrzeit 0 abzu- Mit Taste A die Endezeit auf die aktuelle Uhrzeit zurückstellen.
fragen, Taste 0 so oft drücken, bis der Pfeil N vor dem jeweili- Nach wenigen Sekunden wird die Änderung übernommen. Der
gen Symbol steht. Der Wert dazu erscheint für einige Sekunden Backofen startet. Wenn der Wecker eingestellt ist, drücken Sie
in der Anzeige. vorher Taste 0 zweimal.

Zeiteinstellungen abfragen
Endezeit
Wenn mehrere Zeitfunktionen eingestellt sind, leuchten die ent-
Sie können die Zeit, zu der ihr Gericht fertig sein soll, verschie- sprechenden Symbole in der Anzeige. Vor dem Symbol der
ben. Der Backofen startet automatisch und ist zum gewünsch- Zeitfunktion im Vordergrund steht der Pfeil N.
ten Zeitpunkt fertig. Sie können z. B. morgens Ihr Gericht in den
Garraum geben und so einstellen, dass es mittags fertig ist. Um Wecker V, Dauer x , Endezeit y oder Uhrzeit 0 abzu-
fragen, Taste 0 so oft drücken, bis der Pfeil N vor dem jeweili-
Achten Sie darauf, dass Lebensmittel nicht zu lange im Gar- gen Symbol steht. Der Wert dazu erscheint für einige Sekunden
raum stehen und verderben. in der Anzeige.
Beispiel im Bild: Es ist 10:30 Uhr, die Dauer ist 45 Minuten und
der Backofen soll um 12:30 Uhr fertig sein. Uhrzeit
1. Funktionswähler einstellen. Nach dem Anschluss oder nach einem Stromausfall blinkt in
der Anzeige das Symbol 0 und drei Nullen. Stellen Sie die Uhr-
2. Temperaturwähler einstellen.
zeit ein.
3. Taste 0 zweimal drücken.
1. Taste 0 drücken.
4. Mit Taste @ oder A die Dauer einstellen.
In der Anzeige erscheint die Uhrzeit 12:00. Die Zeitsymbole
5. Taste 0 drücken. leuchten, der Pfeil N steht vor 0.
Der Pfeil N steht vor y. Es erscheint die Uhrzeit, zu der das 2. Mit Taste @ oder A die Uhrzeit einstellen.
Gericht fertig ist.
Nach wenigen Sekunden wird die eingestellte Uhrzeit übernom-
men.

Uhrzeit ändern
Es darf keine andere Zeitfunktion eingestellt sein.
1. Taste 0 viermal drücken.
In der Anzeige leuchten die Zeitsymbole, der Pfeil N steht
vor 0.
2. Mit Taste @ oder A die Uhrzeit ändern.
Nach wenigen Sekunden wird die eingestellte Uhrzeit übernom-
men.
6. Mit Taste @ oder A die Endezeit auf später verschieben.
Uhrzeit ausblenden
Sie können die Uhrzeit ausblenden. Sehen Sie dazu bitte im
Kapitel Grundeinstellungen ändern nach.

Nach wenigen Sekunden übernimmt der Backofen die Einstel-

lungen und schaltet in Warteposition. In der Anzeige steht die
Uhrzeit, zu der das Gericht fertig ist, und vor dem Symbol y
steht der Pfeil N. Symbol V und 0 erlöschen. Wenn der Back-
ofen startet, läuft die Dauer sichtbar ab und der Pfeil N steht vor
dem Symbol x . Das Symbol y erlischt.

11
Kindersicherung
Damit Kinder den Backofen nicht versehentlich einschalten, hat Taste h ca. vier Sekunden lang drücken.
er eine Kindersicherung. In der Anzeige erscheint das Symbol @. Die Kindersicherung
Der Backofen reagiert auf keine Einstellungen. Wecker und ist eingeschaltet.
Uhrzeit können Sie auch bei eingeschalteter Kindersicherung Kindersicherung ausschalten
einstellen. Taste h ca. vier Sekunden lang drücken.
Wenn Heizart und Temperatur oder Grillstufe eingestellt sind, Das Symbol @ in der Anzeige erlischt. Die Kindersicherung
unterbricht die Kindersicherung die Heizung. ist ausgeschaltet.
Kindersicherung einschalten
Es darf keine Dauer oder Endezeit eingestellt sein.

Grundeinstellungen ändern
Ihr Backofen hat verschiedene Grundeinstellungen. Diese Ein- Es darf keine andere Zeitfunktion eingestellt sein.
stellungen können Sie an Ihre eigenen Gewohnheiten anpas-
sen. 1. Taste 0 ca. 4 Sekunden lang drücken.
In der Anzeige erscheint die aktuelle Grundeinstellung zur
Grundeinstellung Auswahl 1 Auswahl 2 Auswahl 3 Uhrzeitanzeige, z. B. c1 1 für die Auswahl 1.
2. Mit Taste @ oder A die Grundeinstellung ändern.
c1 Uhrzeitanzeige immer* nur mit -
Taste 0 3. Mit Taste 0 bestätigen.
In der Anzeige erscheint die nächste Grundeinstellung. Sie
c2 Signaldauer nach ca. 10 Sek. ca. 2 Min.* ca. 5 Min.
Ablauf einer Dauer können mit Taste 0 alle Ebenen durchgehen und mit
oder Weckerzeit Taste @ oder A ändern.
c3 Wartezeit, bis eine ca. 2 Sek. ca. 5 Sek.* ca. 10 Sek. 4. Zum Schluss Taste 0 ca. 4 Sekunden lang drücken.
Einstellung übernom- Alle Grundeinstellungen sind übernommen.
men ist
Sie können Ihre Grundeinstellungen jederzeit wieder ändern.
* Werkseinstellung

Pflege und Reinigung

Bei sorgfältiger Pflege und Reinigung bleibt Ihr Backofen lange
schön und funktionsfähig. Wie Sie Ihren Backofen richtig pfle- Bereich Reinigungsmittel
gen und reinigen erklären wir Ihnen hier. Backofenfront Heiße Spüllauge:
Mit einem Spültuch reinigen und einem
Hinweise
weichen Tuch nachtrocknen. Keinen
■ Kleine Farbunterschiede an der Backofenfront ergeben sich
Glasreiniger oder Glasschaber verwen-
durch verschiedene Materialien, wie Glas, Kunststoff oder den.
Metall.
Edelstahl Heiße Spüllauge:
■ Schatten an der Türscheibe, die wie Schlieren wirken, sind Mit einem Spültuch reinigen und einem
Lichtreflexe der Backofenlampe. weichen Tuch nachtrocknen. Kalk-, Fett-,
■ Email wird bei sehr hohen Temperaturen eingebrannt. Stärke- und Eiweißflecken sofort entfer-
Dadurch können geringe Farbunterschiede entstehen. Das ist nen. Unter solchen Flecken kann sich
normal und hat keinen Einfluss auf die Funktion. Kanten dün- Korrosion bilden.
ner Bleche lassen sich nicht voll emaillieren. Sie können des- Beim Kundendienst oder im Fachhandel
halb rau sein. Der Korrosionsschutz wird dadurch nicht sind spezielle Edelstahl-Pflegemittel
beeinträchtigt. erhältlich, die sich für warme Oberflä-
chen eignen. Das Pflegemittel mit einem
Reinigungsmittel weichen Tuch hauchdünn auftragen.
Damit die unterschiedlichen Oberflächen nicht durch falsche Türscheiben Glasreiniger:
Reinigungsmittel beschädigt werden, beachten Sie die Anga- Mit einem weichen Tuch reinigen. Keinen
ben in der Tabelle. Verwenden Sie Glasschaber verwenden.
■ keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel, Glasabdeckung der Heiße Spüllauge:
Backofenlampe Mit einem Spültuch reinigen.
■ keine stark alkoholhaltigen Reinigungsmittel,
Dichtung Heiße Spüllauge:
■ keine harten Scheuerkissen oder Putzschwämme,
Nicht abnehmen! Mit einem Spültuch reinigen. Nicht
■ keine Hochdruckreiniger oder Dampfreiniger. scheuern.
Waschen Sie neue Schwammtücher vor Gebrauch gründlich Gestelle Heiße Spüllauge:
aus. Einweichen und mit einem Spültuch oder
einer Bürste reinigen.

12
Bereich Reinigungsmittel Gestelle einhängen
1. Gestell zuerst in die hintere Buchse einstecken, etwas nach
Teleskopauszüge Heiße Spüllauge:
hinten drücken (Bild A)
Mit einem Spültuch oder einer Bürste rei-
nigen. Nicht einweichen oder im 2. und dann in die vordere Buchse einhängen (Bild B).
Geschirrspüler reinigen.
Zubehör Heiße Spüllauge:
$ %
Einweichen und mit einem Spültuch oder
einer Bürste reinigen.

Selbstreinigende Flächen im Garraum reinigen

Die Rückwand im Garraum ist mit einer hochporösen Keramik
beschichtet. Spritzer vom Backen und Braten werden von die-
ser Schicht aufgesaugt und abgebaut, während der Backofen
in Betrieb ist. Je höher die Temperatur ist und je länger der
Backofen betrieben wird, desto besser wird das Ergebnis.
Sind Verschmutzungen auch nach mehrmaligem Betrieb noch Die Gestelle passen rechts und links. Achten Sie darauf, dass
sichtbar, gehen Sie wie folgt vor: wie in Bild B Höhe 1 und 2 unten ist und Höhe 3, 4 und 5 oben.
1. Garraumboden, Decke und Seitenwände gründlich reinigen.
Grillheizkörper herunterklappen
2. 3D-Heißluft : einstellen.
Zum Reinigen der Decke können Sie den Grillheizkörper herun-
3. Den leeren, geschlossenen Backofen für ca. 2 Stunden bei terklappen.
maximaler Temperatur heizen.
Die Keramikbeschichtung wird regeneriert. Entfernen Sie bräun- : Verbrennungsgefahr!
liche oder weißliche Rückstände mit Wasser und einem wei- Der Backofen muss kalt sein.
chen Schwamm, wenn der Garraum abgekühlt ist.
1. Grillheizkörper halten und Haltebügel nach vorn ziehen, bis er
Eine leichte Verfärbung der Beschichtung hat auf die Selbstrei- hörbar einrastet (Bild A).
nigung keinen Einfluss. 2. Grillheizkörper nach unten klappen (Bild B).
Achtung!
■ Nie scheuernde Reinigungsmittel benutzen. Sie verkratzen
$ %
bzw. zerstören die hochporöse Schicht.
■ Nie die Keramikschicht mit Backofenreiniger behandeln.
Wenn versehentlich Backofenreiniger darauf gelangt, entfer-
nen Sie ihn sofort mit einem Schwamm und ausreichend
Wasser.

Garraumboden, Decke und Seitenwände reinigen

Verwenden Sie ein Spültuch und heiße Spüllauge oder Essig-
wasser.
Bei starker Verschmutzung verwenden Sie eine Scheuerspirale 3. Nach dem Reinigen den Grillheizkörper wieder nach oben
aus Edelstahl oder Backofenreiniger. Nur im kalten Garraum klappen und halten.
verwenden. Nie die selbstreinigenden Flächen mit einer Scheu-
4. Haltebügel nach unten ziehen und hörbar einrasten lassen.
erspirale oder Backofenreiniger behandeln.

Gestelle aus- und einhängen Backofentür aus- und einhängen

Zum Reinigen und zum Ausbauen der Türscheiben können Sie
Zum Reinigen können Sie die Gestelle herausnehmen. Der
die Backofentür aushängen.
Backofen muss abgekühlt sein.
Die Scharniere der Backofentür haben je einen Sperrhebel.
Gestelle aushängen Wenn die Sperrhebel zugeklappt sind (Bild A), ist die Backofen-
tür gesichert. Sie kann nicht ausgehängt werden. Wenn die
1. Gestell vorn nach oben heben Sperrhebel zum Aushängen der Backofentür aufgeklappt sind
2. und aushängen (Bild A). (Bild B), sind die Scharniere gesichert. Sie können nicht
zuschnappen.
3. Danach das ganze Gestell nach vorn ziehen
4. und herausnehmen (Bild B). $ %
$ %

 

 

: Verletzungsgefahr!
Wenn die Scharniere ungesichert sind, schnappen sie mit gro-
Reinigen Sie die Gestelle mit Spülmittel und einem Spüls- ßer Kraft zu. Achten Sie darauf, dass die Sperrhebel immer
chwamm. Bei hartnäckigen Verschmutzungen verwenden Sie
ganz zugeklappt sind, bzw. beim Aushängen der Backofentür
eine Bürste.
ganz aufgeklappt.

13
Tür aushängen Türscheiben aus- und einbauen
1. Backofentür ganz öffnen. Zur besseren Reinigung können Sie die Glasscheiben an der
2. Beide Sperrhebel links und rechts aufklappen (Bild A). Backofentür ausbauen.

3. Backofentür bis Anschlag schließen. Mit beiden Händen links Ausbauen

und rechts anfassen. Noch etwas weiter schließen und her-
ausziehen (Bild B). 1. Backofentür aushängen und mit dem Griff nach unten auf ein
Tuch legen.
$ % 2. Abdeckung oben an der Backofentür abziehen. Dazu links
und rechts mit den Fingern die Lasche eindrücken (Bild A).
3. Oberste Scheibe anheben und herausziehen (Bild B).

$ %

Tür einhängen
Die Backofentür in umgekehrter Reihenfolge wieder einhängen.
1. Beim Einhängen der Backofentür darauf achten, dass beide
Scharniere gerade in die Öffnung eingeführt werden (Bild A).
4. Scheibe anheben und herausziehen (Bild C).
2. Die Kerbe am Scharnier muss auf beiden Seiten einrasten
(Bild B). &
$ %

Reinigen Sie die Scheiben mit Glasreiniger und einem weichen

Tuch.
3. Beide Sperrhebel wieder zuklappen (Bild C). Backofentür
schließen. : Verletzungsgefahr!
Zerkratztes Glas der Gerätetür kann springen. Keinen Glas-
& schaber, scharfe oder scheuernde Reinigungsmittel benutzen.

Einbauen
Achten Sie beim Einbauen darauf, dass links unten der Schrift-
zug “right above“ auf dem Kopf steht.
1. Scheibe schräg nach hinten einschieben (Bild A).
2. Oberste Scheibe schräg nach hinten in die beiden Halterun-
gen einschieben. Die glatte Fläche muss außen sein. (Bild B).

$ %
: Verletzungsgefahr!
Wenn die Backofentür unabsichtlich herausfällt oder ein Schar-
nier zuschnappt, nicht ins Scharnier greifen. Rufen Sie den Kun-
dendienst.

3. Abdeckung aufsetzen und andrücken.

4. Backofentür einhängen.
Benutzen Sie den Backofen erst wieder, wenn die Scheiben
ordnungsgemäß eingebaut sind.

14
Eine Störung, was tun?
Tritt eine Störung auf, so liegt es oft nur an einer Kleinigkeit. : Stromschlaggefahr!
Bevor Sie den Kundendienst rufen, sehen Sie in der Tabelle
nach. Vielleicht können Sie die Störung selbst beheben. Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Nur ein von uns
geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchfüh-
Störungstabelle ren.

Wenn ein Gericht nicht optimal gelingt, sehen Sie bitte im Kapi- Backofenlampe an der Decke auswechseln
tel Für Sie in unserem Kochstudio getestet nach. Dort finden
Sie viele Tipps und Hinweise zum Kochen. Wenn die Backofenlampe ausgefallen ist, muss sie ausgewech-
selt werden. Temperaturbeständige Ersatzlampen, 40 Watt,
Störung Mögliche Ursa- Abhilfe/Hinweise erhalten Sie beim Kundendienst oder im Fachhandel. Verwen-
che den Sie nur diese Lampen.

Der Backofen Die Sicherung Sehen Sie im Sicherungs- : Stromschlaggefahr!

funktioniert ist defekt. kasten nach, ob die Siche- Sicherung im Sicherungskasten ausschalten.
nicht. rung in Ordnung ist.
1. Geschirrtuch in den kalten Backofen legen, um Schäden zu
Stromausfall. Prüfen Sie, ob das Küchen- vermeiden.
licht oder andere Küchen-
geräte funktionieren. 2. Glasabdeckung durch Linksdrehen herausschrauben.
In der Anzeige Stromausfall. Stellen Sie die Uhrzeit neu
blinkt 0 und ein.
Nullen.
Der Backofen Es ist Staub auf Drehen Sie die Schalter-
heizt nicht. den Kontakten. griffe mehrmals hin und her.

Fehlermeldungen
Wenn in der Anzeige eine Fehlermeldung mit “ erscheint, drü-
cken Sie die Taste 0. Die Meldung verschwindet. Eine einge-
stellte Zeitfunktion wird gelöscht. Wenn die Fehlermeldung
nicht wieder verschwindet, rufen Sie den Kundendienst.
Bei der folgenden Fehlermeldung können Sie selbst Abhilfe 3. Lampe durch den gleichen Lampentyp ersetzen.
schaffen. 4. Glasabdeckung wieder einschrauben.
5. Geschirrtuch herausnehmen und Sicherung einschalten.
Fehlermeldung Mögliche Ursa- Abhilfe/Hinweise
che Glasabdeckung
“‹‚‚ Eine Taste Drücken Sie alle Tasten ein- Eine beschädigte Glasabdeckung muss ausgewechselt wer-
wurde zu lange zeln. Prüfen Sie, ob sich den. Passende Glasabdeckungen erhalten Sie beim Kunden-
gedrückt oder eine Taste verklemmt hat, dienst. Geben Sie die E-Nummer und die FD-Nummer Ihres
ist verdeckt. verdeckt oder verschmutzt Gerätes an.
ist.

Kundendienst
Wenn Ihr Gerät repariert werden muss, ist unser Kundendienst Beachten Sie, dass der Besuch des Servicetechnikers im Falle
für Sie da. Wir finden immer eine passende Lösung, auch um einer Fehlbedienung auch während der Garantiezeit nicht kos-
unnötige Technikerbesuche zu vermeiden. tenlos ist.
Die Kontaktdaten aller Länder für den nächstgelegenen Kun-
E-Nummer und FD-Nummer dendienst finden Sie hier bzw. im beiliegenden Kundendienst-
Geben Sie beim Anruf bitte die Erzeugnisnummer (E-Nr.) und Verzeichnis.
die Fertigungsnummer (FD-Nr.) an, damit wir Sie qualifiziert Reparaturauftrag und Beratung bei Störungen
betreuen können. Das Typenschild mit den Nummern finden A 0810 240 260
Sie rechts, seitlich an der Backofentür. Damit Sie bei Bedarf
nicht lange suchen müssen, können Sie hier die Daten Ihres D 01801 22 33 66
Gerätes und die Telefonnummer des Kundendienstes eintra- (0,039 €/Min. aus dem Festnetz,
gen. Mobilfunk max. 0,42 €/Min.)
CH 0848 840 040

E-Nr. FD-Nr. Vertrauen Sie auf die Kompetenz des Herstellers. Sie stellen
somit sicher, dass die Reparatur von geschulten Servicetechni-
kern durchgeführt wird, die mit den Original-Ersatzteilen für Ihr
Hausgerät ausgerüstet sind.
Kundendienst O

15
Energie- und Umwelttipps
Hier erhalten Sie Tipps, wie Sie beim Backen und Braten Ener- ■ Bei längeren Garzeiten können Sie den Backofen 10 Minuten
gie sparen können und wie Sie Ihr Gerät richtig entsorgen. vor Ende der Garzeit ausschalten und die Restwärme zum
Fertiggaren nutzen.
Energiesparen
Umweltgerecht entsorgen
■ Heizen Sie den Backofen nur dann vor, wenn es im Rezept
oder in den Tabellen der Gebrauchsanleitung angegeben ist. Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.
■ Verwenden Sie dunkle, schwarz lackierte oder emaillierte Dieses Gerät entspricht der europäischen Richtlinie
Backformen. Sie nehmen die Hitze besonders gut auf. 2002/96/EG über Elektro- und Elektronik-Altgeräte
■ Öffnen Sie die Backofentür während Sie Garen, Backen oder (WEEE – waste electrical and electronic equipment).
Braten möglichst selten. Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige
Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor.
■ Mehrere Kuchen backen Sie am besten nacheinander. Der
Backofen ist noch warm. Dadurch verkürzt sich die Backzeit
für den zweiten Kuchen. Sie können auch 2 Kastenformen
nebeneinander einschieben.

Für Sie in unserem Kochstudio getestet

Hier finden Sie eine Auswahl an Gerichten und die optimalen Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig
Einstellungen dazu. Wir zeigen Ihnen, welche Heizart und Tem- fertig werden.
peratur für Ihr Gericht am besten geeignet ist. Sie erhalten In den Tabellen finden Sie zahlreiche Vorschläge für Ihre
Angaben zum passenden Zubehör und in welcher Höhe es ein- Gerichte.
geschoben werden soll. Sie bekommen Tipps zum Geschirr
und zur Zubereitung. Wenn Sie mit 3 Kastenformen gleichzeitig backen, stellen Sie
diese wie im Bild abgebildet auf die Roste.
Hinweise
■ Die Tabellenwerte gelten immer für das Einschieben in den
kalten und leeren Garraum.
Nur vorheizen, wenn es in den Tabellen angegeben ist. Bele-
gen Sie das Zubehör erst nach dem Vorheizen mit Backpa-
pier.
■ Die Zeitangaben in den Tabellen sind Richtwerte. Sie sind
von Qualität und Beschaffenheit der Lebensmittel abhängig.
■ Verwenden Sie das mitgelieferte Zubehör. Zusätzliches Zube-
hör erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel oder beim
Kundendienst.
Nehmen Sie vor dem Benutzen Zubehör und Geschirr das
Sie nicht benötigen aus dem Garraum. Backformen

■ Benutzen Sie immer einen Topflappen, wenn Sie heißes Am besten geeignet sind dunkle Backformen aus Metall.
Zubehör oder Geschirr aus dem Garraum nehmen. Bei hellen Backformen aus dünnwandigem Metall oder bei
Glasformen verlängern sich die Backzeiten und der Kuchen
Kuchen und Gebäck bräunt nicht so gleichmäßig.
Wenn Sie Silikonformen verwenden wollen, orientieren Sie sich
Backen auf einer Ebene an den Angaben und Rezepten des Herstellers. Silikonformen
Mit Ober-/Unterhitze % gelingt das Backen von Kuchen am sind oft kleiner als normale Formen. Die Teigmengen und
besten. Rezeptangaben können abweichen.
Wenn Sie mit 3D-Heißluft : backen, verwenden Sie folgende Tabellen
Einschubhöhen für das Zubehör:
In den Tabellen finden Sie für die verschiedenen Kuchen und
■ Kuchen in Formen: Höhe 2 Gebäcke die optimale Heizart. Temperatur und Backdauer sind
■ Kuchen auf dem Blech: Höhe 3 von Menge und Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb
sind in den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es
Backen auf mehreren Ebenen zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere Temperatur
ergibt eine gleichmäßigere Bräunung. Wenn erforderlich, stellen
Verwenden Sie 3D-Heißluft :.
Sie beim nächsten Mal höher ein.
Einschubhöhen beim Backen auf 2 Ebenen: Die Backzeiten verkürzen sich um 5 bis 10 Minuten, wenn Sie
■ Universalpfanne: Höhe 3 vorheizen.
■ Backblech: Höhe 1 Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum Backen
im Anschluss an die Tabellen.
Einschubhöhen beim Backen auf 3 Ebenen:
■ Backblech: Höhe 5
■ Universalpfanne: Höhe 3
■ Backblech: Höhe 1

16
Kuchen in Formen Form Höhe Heizart Temperatur Dauer
in °C in Minuten
Rührkuchen, einfach Kranz-/Kastenform 2 : 160-180 50-60
3 Kastenformen 3+1 : 140-160 60-80
Rührkuchen, fein Kranz-/Kastenform 2 % 150-170 65-75
Tortenboden, Rührteig Obstbodenform 3 % 160-180 20-30
Obstkuchen fein, Rührteig Spring-/Napfform 2 % 160-180 50-60
Biskuitboden, 2 Eier (vorheizen) Obstbodenform 2 % 160-180 20-30
Biskuittorte, 6 Eier (vorheizen) Springform 2 % 160-180 40-50
Mürbeteigboden mit Rand Springform 1 % 170-190 25-35
Obst- oder Quarktorte, Mürbeteigboden* Springform 1 % 170-190 70-90
Schweizer Wähe Pizzablech 1 % 220-240 35-45
Gugelhupf Gugelhupfform 2 % 150-170 60-70
Pizza, dünner Boden mit wenig Belag Pizzablech 1 % 250-270 10-15
(vorheizen)
Pikante Kuchen* Springform 1 % 180-200 45-55
* Kuchen ca. 20 Minuten im ausgeschalteten, geschlossenen Backofen auskühlen lassen.

Kuchen auf dem Blech Zubehör Höhe Heizart Temperatur Dauer

in °C in Minuten
Rührteig mit trockenem Belag Backblech 2 % 170-190 20-30
Universalpfanne + Back- 3+1 : 150-170 35-45
blech
Rührteig mit saftigem Belag, Obst Universalpfanne 2 % 180-200 25-35
Universalpfanne + Back- 3+1 : 140-160 40-50
blech
Hefeteig mit trockenem Belag Backblech 3 % 170-190 25-35
Universalpfanne + Back- 3+1 : 150-170 35-45
blech
Hefeteig mit saftigem Belag, Obst Universalpfanne 3 % 160-180 40-50
Universalpfanne + Back- 3+1 : 150-170 50-60
blech
Mürbeteig mit trockenem Belag Backblech 2 % 170-190 20-30
Mürbeteig mit saftigem Belag, Obst Universalpfanne 2 % 170-190 60-70
Schweizer Wähe Universalpfanne 1 % 210-230 40-50
Biskuitrolle (vorheizen) Backblech 2 % 170-190 15-20
Hefezopf mit 500 g Mehl Backblech 2 % 170-190 25-35
Stollen mit 500 g Mehl Backblech 3 % 160-180 60-70
Stollen mit 1 kg Mehl Backblech 3 % 140-160 90-100
Strudel, süß Universalpfanne 2 % 190-210 55-65
Pizza Backblech 2 % 210-230 25-35
Universalpfanne + Back- 3+1 : 180-200 40-50
blech
Flammkuchen (vorheizen) Universalpfanne 2 % 250-270 10-15
Börek Universalpfanne 2 % 180-200 40-50

Kleingebäck Zubehör Höhe Heizart Temperatur Dauer

in °C in Minuten
Plätzchen Backblech 3 : 140-160 15-25
Universalpfanne + Backblech 3+1 : 130-150 25-35
2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 : 130-150 30-40
Spritzgebäck (vorheizen) Backblech 3 % 140-150 30-40
Backblech 3 : 140-150 30-40
Universalpfanne + Backblech 3+1 : 140-150 30-45
2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 : 130-140 40-55

17
Kleingebäck Zubehör Höhe Heizart Temperatur Dauer
in °C in Minuten
Makronen Backblech 2 % 100-120 30-40
Universalpfanne + Backblech 3+1 : 100-120 35-45
2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 : 100-120 40-50
Baiser Backblech 3 : 80-100 100-150
Muffins Rost mit Muffinblech 2 % 170-190 20-25
2 Roste mit Muffinblechen 3+1 : 160-180 25-35
Brandteiggebäck Backblech 2 % 210-230 30-40
Blätterteiggebäck Backblech 3 : 180-200 20-30
Universalpfanne + Backblech 3+1 : 180-200 25-35
2 Backbleche + Universalpfanne 5+3+1 : 170-190 35-45
Hefeteiggebäck Backblech 2 % 180-200 20-30
Universalpfanne + Backblech 3+1 : 160-180 25-35

Brot und Brötchen Nie Wasser in den heißen Backofen gießen.

Beim Brotbacken den Backofen vorheizen, wenn nichts ande-
res angegeben ist.

Brot und Brötchen Zubehör Höhe Heizart Temperatur Dauer

in °C in Minuten
Hefebrot mit 1,2 kg Mehl Universalpfanne 2 % 270 5
200 30-40
Sauerteigbrot mit 1,2 kg Mehl Universalpfanne 2 % 270 8
200 35-45
Fladenbrot Universalpfanne 2 % 270 10-15
Brötchen (nicht vorheizen) Backblech 3 % 200-220 20-30
Brötchen aus Hefeteig, süß Backblech 3 % 180-200 15-20
Universalpfanne + Backblech 3+1 : 160-180 20-30

Tipps zum Backen

Sie wollen nach Ihrem eigenen Rezept Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen.
backen.
So stellen Sie fest, ob der Rührkuchen Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende, der im Rezept angegebenen Backzeit, mit einem
durchgebacken ist. Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz
klebt, ist der Kuchen fertig.
Der Kuchen fällt zusammen. Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssigkeit oder stellen Sie die Backofentem-
peratur um 10 Grad niedriger ein. Beachten Sie die angegebenen Rührzeiten im Rezept.
Der Kuchen ist in der Mitte hoch aufge- Fetten Sie den Rand der Springform nicht ein. Nach dem Backen lösen Sie den Kuchen
gangen und am Rand niedriger. vorsichtig mit einem Messer.
Der Kuchen wird oben zu dunkel. Schieben Sie ihn tiefer ein, wählen Sie eine niedrigere Temperatur und backen Sie den
Kuchen etwas länger.
Der Kuchen ist zu trocken. Stechen Sie mit dem Zahnstocher kleine Löcher in den fertigen Kuchen. Dann träufeln
Sie Obstsaft oder Alkoholisches darüber. Wählen Sie beim nächsten Mal die Temperatur
um 10 Grad höher und verkürzen Sie die Backzeit.
Das Brot oder der Kuchen (z. B. Käse- Verwenden Sie beim nächsten Mal etwas weniger Flüssigkeit und backen Sie mit niedri-
kuchen) sieht gut aus, ist aber innen klit- gerer Temperatur etwas länger. Bei Kuchen mit saftigem Belag, backen Sie erst den
schig (spintig, mit Wasserstreifen Boden vor. Bestreuen Sie ihn mit Mandeln oder Semmelbrösel und geben dann den
durchzogen). Belag darauf. Beachten Sie Rezepte und Backzeiten.
Das Gebäck ist ungleichmäßig Wählen Sie die Temperatur etwas niedriger, dann wird das Gebäck gleichmäßiger.
gebräunt. Backen Sie empfindliches Gebäck mit Ober-/Unterhitze % auf einer Ebene. Auch über-
stehendes Backpapier kann die Luftzirkulation beeinflussen. Schneiden Sie Backpapier
immer passend zum Blech zu.
Der Obstkuchen ist unten zu hell. Schieben Sie den Kuchen beim nächsten Mal eine Ebene tiefer ein.
Der Obstsaft läuft über. Verwenden Sie beim nächsten Mal, wenn vorhanden, die tiefere Universalpfanne.
Kleingebäck aus Hefeteig klebt beim Um jedes Gebäckstück sollte ein Abstand von ca. 2 cm sein. So ist genügend Platz,
Backen aneinander. dass die Gebäckstücke schön aufgehen und rundherum bräunen können.
Sie haben auf mehreren Ebenen geba- Verwenden Sie zum Backen auf mehreren Ebenen immer 3D-Heißluft :. Gleichzeitig
cken. Auf dem oberen Blech ist das eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig fertig werden.
Gebäck dunkler als auf den unteren.
Beim Backen von saftigen Kuchen tritt Beim Backen kann Wasserdampf entstehen. Er entweicht über der Tür. Der Wasser-
Kondenswasser auf. dampf kann sich am Bedienfeld oder an benachbarten Möbelfronten niederschlagen und
als Kondenswasser abtropfen. Dies ist physikalisch bedingt.

18
Fleisch, Geflügel, Fisch Grillen
Heizen Sie beim Grillen ca. 3 Minuten vor, bevor Sie das Grill-
Geschirr gut in den Garraum geben.
Sie können jedes hitzebeständige Geschirr verwenden. Für Grillen Sie immer im geschlossenen Backofen.
große Braten eignet sich auch die Universalpfanne.
Nehmen Sie möglichst gleich dicke Grillstücke. So bräunen sie
Am besten geeignet ist Geschirr aus Glas. Achten Sie darauf, gleichmäßig und bleiben schön saftig.
dass der Deckel für den Bräter passt und gut schließt.
Wenden Sie Grillstücke nach Z der Garzeit.
Wenn Sie emaillierte Bräter verwenden, geben Sie etwas mehr
Flüssigkeit zu. Salzen Sie Steaks erst nach dem Grillen.
Bei Brätern aus Edelstahl ist die Bräunung nicht so stark und Legen Sie die Grillstücke direkt auf den Rost. Ein einzelnes
das Fleisch kann etwas weniger gar sein. Verlängern Sie die Grillstück wird am besten, wenn Sie es in den mittleren Bereich
Garzeiten. des Rostes legen.
Angaben in den Tabellen: Schieben Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der
Geschirr ohne Deckel = offen Fleischsaft wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.
Geschirr mit Deckel = geschlossen Das Backblech oder die Universalpfanne beim Grillen nicht in
Stellen Sie das Geschirr immer in die Mitte des Rostes. Höhe 4 oder 5 einschieben. Durch die starke Hitze verzieht es
sich und kann beim Herausnehmen den Garraum beschädigen.
Heißes Glasgeschirr auf einem trockenen Untersetzer abstellen.
Wenn die Unterlage nass oder kalt ist, kann das Glas springen. Der Grillheizkörper schaltet sich immer wieder ein und aus. Das
ist normal. Wie oft das geschieht, richtet sich nach der einge-
Braten stellten Grillstufe.
Geben Sie zu magerem Fleisch etwas Flüssigkeit hinzu. Der Fleisch
Boden des Geschirrs sollte ca. ½ cm hoch bedeckt sein.
Wenden Sie Fleischstücke nach der Hälfte der Zeit.
Zu Schmorbraten geben Sie reichlich Flüssigkeit hinzu. Der
Boden des Geschirrs sollte 1 - 2 cm hoch bedeckt sein. Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 10 Minuten im abge-
schalteten, geschlossenen Backofen ruhen. So kann sich der
Die Menge der Flüssigkeit ist abhängig von Fleischart und Fleischsaft besser verteilen.
Material des Geschirrs. Wenn Sie Fleisch im emaillierten Bräter
zubereiten, ist etwas mehr Flüssigkeit nötig, als im Glasge- Wickeln Sie Roastbeef nach dem Garen in Alufolie und lassen
schirr. Sie es 10 Minuten im Backofen ruhen.
Bräter aus Edelstahl sind nur bedingt geeignet. Das Fleisch Schneiden Sie bei Schweinebraten mit Schwarte die Schwarte
gart langsamer und bräunt weniger. Verwenden Sie eine kreuzweise ein und legen Sie den Braten zuerst mit der
höhere Temperatur und/oder eine längere Garzeit. Schwarte nach unten ins Geschirr.

Fleisch Gewicht Zubehör und Höhe Heizart Temperatur Dauer

Geschirr in °C, Grillstufe in Minuten

Rindfleisch
Rinderschmorbraten 1,0 kg geschlossen 2 % 210-230 100
1,5 kg 2 % 200-220 120
2,0 kg 2 % 190-210 140
Rinderfilet, medium 1,0 kg offen 2 % 210-230 60
1,5 kg 2 % 200-220 80
Roastbeef, medium 1,0 kg offen 1 4 220-240 60
Steaks, 3 cm dick, medium Rost + Universal- 5+1 ( 3 15
pfanne

Kalbfleisch
Kalbsbraten 1,0 kg offen 2 % 190-210 110
1,5 kg 2 % 180-200 130
2,0 kg 2 % 170-190 150
Kalbshaxe 1,5 kg offen 2 % 210-230 140

Schweinefleisch
Braten ohne Schwarte 1,0 kg offen 1 4 190-210 120
(z. B. Nacken)
1,5 kg 1 4 180-200 150
2,0 kg 1 4 170-190 170
Braten mit Schwarte 1,0 kg offen 1 4 190-210 130
(z. B. Schulter)
1,5 kg 1 4 180-200 160
2,0 kg 1 4 170-190 190
Schweinefilet 500 g Rost + Universal- 3+1 4 220-230 30
pfanne

19
Fleisch Gewicht Zubehör und Höhe Heizart Temperatur Dauer
Geschirr in °C, Grillstufe in Minuten
Schweinebraten, mager 1,0 kg offen 2 % 200-220 120
1,5 kg 2 % 190-210 140
2,0 kg 2 % 180-200 160
Kasseler mit Knochen 1,0 kg geschlossen 2 % 200-220 70
Steaks, 2 cm dick Rost + Universal- 5+1 ( 3 20
pfanne
Schweinemedaillons, 3 cm dick Rost + Universal- 5+1 ( 3 10
pfanne

Lammfleisch
Lammrücken mit Knochen 1,5 kg offen 2 4 190 60
Lammkeule ohne Knochen, 1,5 kg offen 1 4 150-170 120
medium

Wildfleisch
Rehrücken mit Knochen 1,5 kg offen 2 % 200-220 50
Rehkeule ohne Knochen 1,5 kg geschlossen 2 % 210-230 100
Wildschweinbraten 1,5 kg geschlossen 2 % 180-200 140
Hirschbraten 1,5 kg geschlossen 2 % 180-200 130
Kaninchen 2,0 kg geschlossen 2 % 220-240 60

Hackfleisch
Hackbraten aus 500 g offen 1 4 180-200 80
Fleisch

Würstchen
Würstchen Rost + Universal- 4+1 ( 3 15
pfanne

Geflügel Stechen Sie bei Ente oder Gans die Haut unter den Flügeln ein.
Die Gewichtsangaben in der Tabelle beziehen sich auf ungefüll- So kann das Fett ablaufen.
tes, bratfertiges Geflügel. Geflügel wird besonders knusprig braun, wenn Sie es gegen
Legen Sie ganzes Geflügel zuerst mit der Brustseite nach unten Ende der Bratzeit mit Butter, Salzwasser oder Orangensaft
auf den Rost. Nach Z der angegebenen Zeit wenden. bestreichen.

Bratenstücke, wie Putenrollbraten oder Putenbrust, nach der

Hälfte der angegebenen Zeit wenden. Geflügelteile nach Z der
Zeit wenden.

Geflügel Gewicht Zubehör und Höhe Heizart Temperatur Dauer

Geschirr in °C, Grillstufe in Minuten
Hähnchen, ganz 1,2 kg Rost 2 4 200-220 60-70
Poularde, ganz 1,6 kg Rost 2 4 190-210 80-90
Hähnchen, halbiert je 500 g Rost 2 4 220-240 40-50
Hähnchenteile je 150 g Rost 3 4 210-230 30-40
Hähnchenteile je 300 g Rost 3 4 220-240 35-45
Hähnchenbrust je 200 g Rost 2 ( 3 30-40
Ente, ganz 2,0 kg Rost 2 4 190-210 100-110
Entenbrust je 300 g Rost 3 4 240-260 30-40
Gans, ganz 3,5-4,0 kg Rost 2 4 170-190 120-140
Gänsekeulen je 400 g Rost 3 4 220-240 50-60
Babypute, ganz 3,0 kg Rost 2 4 180-200 80-100
Putenrollbraten 1,5 kg offen 1 4 190-210 110-130
Putenbrust 1,0 kg geschlossen 2 % 180-200 80-90
Putenoberkeule 1,0 kg Rost 2 4 180-200 90-100

20
Fisch kleines ofenfestes Gefäß im Bauch des Fisches macht ihn sta-
Wenden Sie Fischstücke nach Z der Zeit. biler.

Ganzer Fisch muss nicht gewendet werden. Geben Sie den Beim Fischfilet geben Sie einige Esslöffel Flüssigkeit zum Düns-
ganzen Fisch in Schwimmstellung, mit Rückenflosse nach ten hinzu.
oben, in den Backofen. Eine angeschnittene Kartoffel oder ein

Fisch Gewicht Zubehör und Höhe Heizart Temperatur Dauer

Geschirr in °C, Grillstufe in Minuten
Fisch, ganz je ca. 300 g Rost 2 ( 2 20-25
1,0 kg Rost 2 4 210-230 45-55
1,5 kg Rost 2 4 180-200 60-70
2,0 kg geschlossen 2 % 180-200 70-80
Fischkotelett, 3 cm dick Rost 3 ( 2 20-25
Fischfilet geschlossen 2 % 210-230 20-30

Tipps zum Braten und Grillen

Für das Gewicht des Bratens stehen Wählen Sie die Angaben entsprechend dem nächstniedrigeren Gewicht und verlängern
keine Angaben in der Tabelle. Sie die Zeit.
Sie möchten prüfen, ob der Braten fertig Benutzen Sie ein Fleischthermometer (im Fachhandel erhältlich) oder machen Sie die
ist. “Löffelprobe“. Drücken Sie mit einem Löffel auf den Braten. Fühlt er sich fest an, ist er
fertig. Wenn er nachgibt, braucht er noch etwas Zeit.
Der Braten ist zu dunkel und die Kruste Überprüfen Sie die Einschubhöhe und die Temperatur.
stellenweise verbrannt.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße Wählen Sie beim nächsten Mal ein kleineres Bratgeschirr oder geben Sie mehr Flüssig-
ist angebrannt. keit zu.
Der Braten sieht gut aus, aber die Soße Wählen Sie beim nächsten Mal ein größeres Bratgeschirr und verwenden Sie weniger
ist zu hell und wässrig. Flüssigkeit.
Beim Aufgießen des Bratens entsteht Das ist physikalisch bedingt und normal. Ein großer Teil des Wasserdampfes tritt durch
Wasserdampf. den Dampfaustritt aus. Er kann sich an der kühleren Schalterfront oder an benachbarten
Möbelfronten niederschlagen und als Kondenswasser abtropfen.

Aufläufe, Gratin, Toast Der Garzustand eines Auflaufs ist abhängig von der Größe des
Geschirrs und von der Höhe des Auflaufs. Die Tabellenanga-
Stellen Sie Geschirr immer auf den Rost. ben sind nur Richtwerte.
Wenn Sie ohne Geschirr direkt auf dem Rost grillen, schieben
Sie zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Der Backofen
bleibt sauberer.

Gericht Zubehör und Geschirr Höhe Heizart Temperatur Dauer

in °C in Minuten

Aufläufe
Auflauf, süß Auflaufform 2 % 180-200 50-60
Soufflé Auflaufform 2 % 170-190 35-45
Portionsförmchen 2 % 190-210 25-30
Nudelauflauf Auflaufform 2 % 200-220 40-50
Lasagne Auflaufform 2 % 180-200 40-50

Gratin
Kartoffelgratin, rohe Zutaten, 1 Auflaufform 2 4 160-180 60-80
max. 4 cm hoch
2 Auflaufformen 1+3 : 150-170 60-80

Toast
4 Stück, überbacken Rost 3 4 160-170 10-15
12 Stück, überbacken Rost 3 4 160-170 15-20

21
Fertigprodukte Das Garergebnis ist sehr stark abhängig vom Lebensmittel.
Vorbräunungen und Ungleichmäßigkeiten können schon bei
Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung. der rohen Ware vorhanden sein.
Wenn Sie das Zubehör mit Backpapier belegen, achten Sie dar-
auf, dass das Backpapier für diese Temperaturen geeignet ist.
Passen Sie die Größe des Papiers an das Gericht an.

Gericht Zubehör Höhe Heizart Temperatur Dauer

in °C in Minuten

Pizza, tiefgekühlt
Pizza mit dünnem Boden Universalpfanne 2 ; /6 200-220 15-20
Universalpfanne + Rost 3+1 : 180-200 20-30
Pizza mit dickem Boden Universalpfanne 2 ; /6 170-190 20-30
Universalpfanne + Rost 3+1 : 170-190 25-35
Pizza-Baguette Universalpfanne 3 ; /6 170-190 20-30
Minipizza Universalpfanne 3 ; /6 190-210 10-20

Pizza, gekühlt
Pizza (vorheizen) Universalpfanne 1 ; /6 180-200 10-15

Kartoffelprodukte, tiefgekühlt
Pommes frites Universalpfanne 3 ; /6 190-210 20-30
Universalpfanne + Back- 3+1 : 180-200 30-40
blech
Kroketten Universalpfanne 3 ; /6 190-210 20-25
Rösti, gefüllte Kartoffeltaschen Universalpfanne 3 ; /6 200-220 15-25

Backwaren, tiefgekühlt
Brötchen, Baguette Universalpfanne 3 ; /6 180-200 10-20
Brezeln (Teiglinge) Universalpfanne 3 ; /6 200-220 10-20

Backwaren, vorgebacken
Aufbackbrötchen, Aufbackbaguette Universalpfanne 3 % 190-210 10-20
Universalpfanne + Rost 3+1 : 160-180 20-25

Bratlinge, tiefgekühlt
Fischstäbchen Universalpfanne 2 ; /6 220-240 10-20
Hähnchen-Sticks, Hähnchen-Nuggets Universalpfanne 3 ; /6 200-220 15-25

Strudel, tiefgekühlt
Strudel Universalpfanne 3 ; /6 180-200 35-40

Besondere Gerichte 4. Den Garraum wie angegeben vorheizen.

Bei niedrigen Temperaturen gelingt Ihnen mit 3D-Heißluft : 5. Die Tassen oder Gläser auf den Garraumboden stellen und
cremiger Joghurt ebenso gut, wie lockerer Hefeteig. wie angegeben zubereiten.
Entfernen Sie zuerst Zubehör, Einhängegitter oder Teleskop- Hefeteig gehen lassen
auszüge aus dem Garraum.
1. Den Hefeteig wie gewohnt zubereiten, in ein hitzebeständiges
Joghurt zubereiten Geschirr aus Keramik geben und abdecken.
1. 1 Liter Milch (3,5 % Fett) aufkochen und auf 40 °C abkühlen. 2. Den Garraum wie angegeben vorheizen.
2. 150 g Joghurt (Kühlschrank-Temperatur) einrühren. 3. Den Backofen ausschalten und den Teig zum Gehen lassen
3. In Tassen oder kleine Twist-Off Gläser umfüllen und mit in den Garraum stellen.
Frischhaltefolie abdecken.

Gericht Geschirr Heizart Temperatur Dauer

Joghurt Tassen oder Twist- auf den Garraum- : 50 °C vorheizen 5 Min.
Off Gläser boden stellen 50 °C 8 Std.
Hefeteig gehen lassen Hitzebeständiges auf den Garraum- : 50 °C vorheizen 5-10 Min.
Geschirr boden stellen Gerät ausschalten und Hefe- 20-30 Min.
teig in den Garraum geben

22
Auftauen Gefrorene Lebensmittel aus der Verpackung nehmen und in
einem geeigneten Geschirr auf den Rost stellen.
Die Auftauzeiten richten sich nach Art und Menge der Lebens-
mittel. Legen Sie Geflügel mit der Brustseite nach unten auf einen Tel-
ler.
Beachten Sie die Herstellerangaben auf der Verpackung.

Gefriergut Zubehör Höhe Heizart Temperatur

z. B. Sahnetorten, Buttercreme-Torten, Torten mit Schokoladen- Rost 1 @ der Temperaturwähler
oder Zuckerglasur, Früchte, Hähnchen, Wurst und Fleisch, Brot bleibt ausgeschaltet
und Brötchen, Kuchen und anderes Gebäck

Dörren Legen Sie die Universalpfanne und den Rost mit Back- oder
Pergamentpapier aus.
Mit 3D-Heißluft : können Sie hervorragend dörren.
Wenden Sie sehr saftiges Obst oder Gemüse mehrmals.
Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse und
waschen Sie es gründlich. Das Gedörrte sofort nach dem Trocknen vom Papier lösen.
Lassen Sie es gut abtropfen und trocknen Sie es ab.

Obst und Kräuter Zubehör Höhe Heizart Temperatur Dauer

600 g Apfelringe Universalpfanne + Rost 3+1 : 80 °C ca. 5 Std.
800 g Birnenspalten Universalpfanne + Rost 3+1 : 80 °C ca. 8 Std.
1,5 kg Zwetschgen oder Pflaumen Universalpfanne + Rost 3+1 : 80 °C ca. 8-10 Std.
200 g Küchenkräuter, geputzt Universalpfanne + Rost 3+1 : 80 °C ca. 1½ Std.

Einkochen 4. Die Gläser mit Klammern verschließen.

Zum Einkochen müssen die Gläser und Gummiringe sauber Stellen Sie nicht mehr als sechs Gläser in den Garraum.
und in Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große Glä-
ser. Die Angaben in den Tabellen beziehen sich auf Einliter- Einstellen
Rundgläser. 1. Universalpfanne in Höhe 2 einschieben. Die Gläser so stel-
Achtung! len, dass sie sich nicht berühren.
Verwenden Sie keine größeren oder höheren Gläser. Die 2. ½ Liter heißes Wasser (ca. 80 °C) in die Universalpfanne gie-
Deckel könnten platzen. ßen.
Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse. Waschen 3. Backofentür schließen.
Sie es gründlich. 4. Unterhitze $ einstellen.
Die angegebenen Zeiten in den Tabellen sind Richtwerte. Sie 5. Temperatur auf 170 bis 180 °C stellen.
können durch Raumtemperatur, Anzahl der Gläser, Menge und
Wärme des Glasinhalts beeinflusst werden. Bevor Sie um- bzw. Einkochen
ausschalten, prüfen sie, ob es in den Gläsern richtig perlt. Obst
Nach ca. 40 bis 50 Minuten steigen in kurzen Abständen Bläs-
Vorbereiten
chen auf. Schalten Sie den Backofen aus.
1. Die Gläser füllen, nicht zu voll machen. Nach 25 bis 35 Minuten Nachwärme nehmen Sie die Gläser
2. Die Glasränder abwischen, sie müssen sauber sein. aus dem Garraum. Bei längerem Abkühlen im Garraum könn-
ten sich Keime bilden und die Säuerung des eingekochten
3. Auf jedes Glas einen nassen Gummiring und einen Deckel
Obstes wird begünstigt.
legen.

Obst in Einliter-Gläsern vom Perlen an Nachwärme

Äpfel, Johannisbeeren, Erdbeeren ausschalten ca. 25 Minuten
Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche, Stachelbeeren ausschalten ca. 30 Minuten
Apfelmus, Birnen, Pflaumen ausschalten ca. 35 Minuten

Gemüse 70 Minuten lang. Schalten Sie nach dieser Zeit den Backofen
Sobald in den Gläsern Bläschen aufsteigen, die Temperatur auf aus und nutzen Sie die Nachwärme.
120 bis 140 °C zurückstellen. Je nach Gemüseart ca. 35 bis

Gemüse mit kaltem Sud in Einliter-Gläsern vom Perlen an Nachwärme

Gurken - ca. 35 Minuten
Rote Bete ca. 35 Minuten ca. 30 Minuten
Rosenkohl ca. 45 Minuten ca. 30 Minuten
Bohnen, Kohlrabi, Rotkohl ca. 60 Minuten ca. 30 Minuten
Erbsen ca. 70 Minuten ca. 30 Minuten

Gläser herausnehmen Achtung!

Nehmen Sie die Gläser nach dem Einkochen aus dem Gar- Stellen Sie die heißen Gläser nicht auf einer kalten oder nassen
raum. Unterlage ab. Sie könnten springen.

23
Acrylamid in Lebensmitteln
Acrylamid entsteht vor allem bei hocherhitzt zubereiteten mes frites, Toast, Brötchen, Brot oder feinen Backwaren
Getreide- und Kartoffelprodukten wie z. B. Kartoffelchips, Pom- (Kekse, Lebkuchen, Spekulatius).

Tipps zur acrylamidarmen Zubereitung von Speisen

Allgemein ■ Garzeiten möglichst kurz halten.
■ Speisen goldgelb, nicht zu dunkel bräunen.
■ Großes, dickes Gargut enthält weniger Acrylamid.
Backen Mit Ober-/Unterhitze max. 200 °C.
Mit 3D-Heißluft oder Heißluft max. 180 °C.
Plätzchen Mit Ober-/Unterhitze max. 190 °C.
Mit 3D-Heißluft oder Heißluft max. 170 °C.
Ei oder Eigelb verringert die Bildung von Acrylamid.
Backofen Pommes frites Gleichmäßig und einlagig auf dem Blech verteilen. Mindestens 400 g pro Blech backen,
damit die Pommes nicht austrocknen

Prüfgerichte
Diese Tabellen wurden für Prüfinstitute erstellt, um das Prüfen
und Testen der verschiedenen Geräte zu erleichtern.
Nach EN 50304/EN 60350 (2009) bzw. IEC 60350.

Backen
Backen auf 2 Ebenen:
Universalpfanne immer über dem Backblech einschieben.
Backen auf 3 Ebenen:
Universalpfanne in der Mitte einschieben.
Spritzgebäck:
Gleichzeitig eingeschobene Bleche müssen nicht gleichzeitig
fertig werden. Kuchen in Springformen aus Weißblech:
Mit Ober-/Unterhitze % auf 1 Ebene backen. Verwenden Sie
Gedeckter Apfelkuchen auf 1 Ebene: die Universalpfanne anstelle des Rostes und stellen Sie die
Dunkle Springformen versetzt nebeneinander stellen. Springform darauf.
Gedeckter Apfelkuchen auf 2 Ebenen:
Dunkle Springformen versetzt übereinander stellen, siehe Bild. Hinweis: Verwenden Sie zum Backen zunächst die niedrigere
der angegebenen Temperaturen.

Gericht Zubehör und Formen Höhe Heizart Temperatur Dauer

in °C in Minuten
Spritzgebäck (vorheizen*) Backblech 3 % 140-150 30-40
Backblech 3 : 140-150 30-40
Universalpfanne + Back- 3+1 : 140-150 30-45
blech
2 Backbleche + Universal- 5+3+1 : 130-140 40-55
pfanne
Small cakes (vorheizen*) Backblech 3 % 150-170 20-35
Backblech 3 : 150-170 25-35
Universalpfanne + Back- 3+1 : 140-160 30-45
blech
2 Backbleche + Universal- 5+3+1 : 130-150 35-55
pfanne
Wasserbiskuit (vorheizen*) Springform auf Rost 2 % 160-170 30-40
Wasserbiskuit Springform auf Rost 2 : 160-170 30-45
Gedeckter Apfelkuchen Rost + 2 Springformen 1 % 170-190 80-100
Ø 20 cm
2 Roste + 2 Springformen 3+1 : 170-190 70-100
Ø 20 cm
* Zum Vorheizen nicht die Schnellaufheizung verwenden.

24
Grillen
Wenn Sie Lebensmittel direkt auf den Rost legen, schieben Sie
zusätzlich die Universalpfanne in Höhe 1 ein. Die Flüssigkeit
wird aufgefangen und der Backofen bleibt sauberer.

Gericht Zubehör Höhe Heizart Grillstufe Dauer

in Minuten
Toast bräunen Rost 5 ( 3 ½-2
10 Minuten vorheizen
Beefburger, 12 Stück* Rost + Universalpfanne 4+1 ( 3 25-30
nicht vorheizen
* Nach Z der Zeit wenden

25
Siemens-Electrogeräte GmbH
Carl-Wery-Straße 34
81739 München
Germany

*9000703618*
9000703618 45 920216