3,7-Dimethyloctan-3-ol
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| Strukturformel | |||||||||||||||||||
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| Allgemeines | |||||||||||||||||||
| Name | 3,7-Dimethyloctan-3-ol | ||||||||||||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C10H22O | ||||||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
farblose Flüssigkeit[1] | ||||||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||||||||
| Molare Masse | 158,28 g·mol−1 | ||||||||||||||||||
| Aggregatzustand |
flüssig | ||||||||||||||||||
| Dichte |
0,826 g·cm−3 (25 °C)[1] | ||||||||||||||||||
| Schmelzpunkt | |||||||||||||||||||
| Siedepunkt |
197 °C[1] | ||||||||||||||||||
| Dampfdruck | |||||||||||||||||||
| Löslichkeit |
praktisch unlöslich in Wasser (0,320 g·l−1 bei 25 °C)[1] | ||||||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||||||||
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| Toxikologische Daten | |||||||||||||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa). | |||||||||||||||||||
3,7-Dimethyloctan-3-ol ist eine chemische Substanz aus der Gruppe der Alkohole mit süßlich-blumigem Geruch.[1]
Vorkommen
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Natürlich kommt 3,7-Dimethyloctan-3-ol in Mango[2] und im Kleinen Knöterich[3] vor.
Verwendung
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]3,7-Dimethyloctan-3-ol ist ein Aromastoff, mit Linalool-ähnlichem Geruch und wird z. B. in Honigaromen eingesetzt.[4]
Sicherheitshinweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]3,7-Dimethyloctan-3-ol hat einen Flammpunkt bei 77 °C und eine Zündtemperatur von 360 °C.[1]
Einzelnachweise
[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]- ↑ a b c d e f g h i j k l Eintrag zu 2,6-Dimethyl-6-octanol in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 5. August 2023. (JavaScript erforderlich)
- ↑ Jorge A. Pino, Judith Mesa, Yamilie Muñoz, M. Pilar Martí, Rolando Marbot: Volatile Components from Mango (Mangifera indica L.) Cultivars. In: Journal of Agricultural and Food Chemistry. Band 53, Nr. 6, 1. März 2005, S. 2213, doi:10.1021/jf0402633.
- ↑ Maizom Hassan, Nur Diyana Maarof, Zainon Mohd Ali, Normah Mohd Noor, Roohaida Othman, Nobuhiro Mori: Monoterpene Alcohol Metabolism: Identification, Purification, and Characterization of Two Geraniol Dehydrogenase Isoenzymes from Polygonum minus Leaves. In: Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry. Band 76, Nr. 8, 22. Mai 2014, S. 1463, doi:10.1271/BBB.120137.
- ↑ Karl‐Georg Fahlbusch, Franz‐Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg: Flavors and Fragrances. In: Ullmann’s Encyclopedia of Industrial Chemistry. Band 15, 2012, S. 90, doi:10.1002/14356007.a11_141.