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油揚げのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

油揚げ

1/2枚

白ネギ

1/2本

みそ

大さじ2～3

刻みネギ

大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2006/12/04
更新日：
2017/02/01

下準備

  • 油揚げのみそ汁の下準備1

    油揚げは熱湯を掛けて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。

  • 白ネギは1cmに切る。

  • お椀にとろろ昆布、刻みネギを入れておく。

作り方

  1. 油揚げのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったら油揚げ、白ネギを入れ、2～3分煮てみそを溶き入れる。

  2. 油揚げのみそ汁の作り方5
    2

    煮立つ直前に火を止め、とろろ昆布、刻みネギを入れたお椀に注ぎ入れる。お好みで七味唐辛子を振る。

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